10 Afrikkalaista reseptiä sinun täytyy kokeilla

Afrikka, kuten tiedämme, on niin monipuolinen alue ja sen ruoalla on niin paljon potentiaalia; mutta se on edelleen suurelta osin tuntematonta. Toivottavasti afrikkalaisten bloggaajien kanssa kasvava internet-maailma maisema muuttuu nopeasti. Tämä on mahtavaa!

01/10 Bobotie
Etelä-Afrikan kansallinen ruokalaji. F. Muyambo
Tämä curry mince ensemble on kansallinen ruokalaji Etelä-Afrikassa. Se on makea hedelmien hillo tai chutney ja rusinoita, aromaattinen ja mausteinen. Se tarjoillaan yleensä keltaisella maustetulla riisillä, mutta tämä sopii hyvin pastaan tai perunoihin.
02/10 Doro Wat
Etiopian kanauho. F. Muyambo
Olet ruoanlaitto mitä? Itse asiassa tarkalleen se on wat. Wat on etiopialainen sipuli ja berbere-maustekastike. Eritreassa tämä ruokalaji tunnetaan nimellä tsebhi dorho.
03/10 Akara
Koose tai Akara, paistettua papupullia, Zeebee of mamazeedeli. blogspot. co. uk. Zainab Remi-Omosowon mamazeedelista. blogspot. co. uk
Akara on suosittu nigerialaista ruokalajia; paistettua porkkanaa tai fritters made with black eyed peas. Jos bambara pavut ovat saatavilla, käytä niitä. Akara tunnetaan koosina tai akla Ghana, ja kun jäljittää ympäri maailmaa Etelä-Amerikkaan, Brasilian versio sitä kutsutaan acarajé
04/10
Jollof Rice

Suosituin Länsi-Afrikkalainen riisiruoka. F. Muyambo
Niin kauan kuin haluan "varastaa" tämän ja julistaa sen Ghanan kansalliseksi ruokaluksi, Senegalin ja Gambian väkijoukot kiistelevät suuresti, ja luultavasti heitä lyövät ihmiset Nigeriasta, Togosta, Liberiasta ja Sierra Leonesta, koska se on aivan yhtä paljon kansallisia ruokalajeja näissä maissa kuin Ghanassa. Se on uskomaton.
Jatka 5 10 alla.
05/10 Sadza
Sadza pap ja boksitavaru. F. Muyambo
Sadza on afrikkalainen katto, jota syödään koko Afrikassa. Se voidaan tunnistaa muilla nimillä, kuten ugali, nshima, pap ja phaleche. Kuitenkin, mikä tekee tästä aterian kuningas, on paahtimo, kastike tai keitto, jota palvelee sen rinnalla. Se on tavallisesti parikyllästetty lihaan, kastikkeeseen tai muhennokseen, ja kollard vihreät tai pinaatti maistuu. Kuvassa on sadza, batax-leipä ja niskastettu pinaatti, ja syöminen kädelläsi on sormen nuoleminen, täytyy kokeilla kokemusta.
06/10 Chermoula Chermoula on marokkolaista tahnaa tai marinadia, jota käytetään kala-, kana- tai liharuokien ruoanlaittoon. Seuraa linkkiä kokeilla helppoa kalaa ruokalusikallista käyttämällä chermoula tahna.
07 of 10
Sukuma wiki

Haudutettua kalaa tai kollard vihreitä. F. Muyambo
Se on keskellä viikkoa ja olet budjetissa. Avaat jääkaapin ja sinulla on kala- tai collardiviljelmiä, tomaatteja ja sipulia varastossa. Nämä ovat prefektin ainesosia, jotta Kenian suosittu sukuma wiki."Sukuma wiki" tarkoittaa kirjaimellisesti "venyttää viikolla" ja symboloi aikaa, jossa läheinen silmä pidetään talouteen ja vain olennaiset ostetaan saadakseen.
08 of 10
Poulet Yassa

Kana palat marinoitua sitruunan sipulin seosta. F. Muyambo
Poulet yassa on perinteinen senegalilaista ruokalaji, joka on valmistettu sitruunanlihan marinadilla ja kana. Frakophone-afrikkalainen kierre lisätään dijon-sinapin kanssa.
Jatka 9 10 alla.
09/10 Pilau-resepti
Pilau-riisi, joka on höystettynä paahdetulla cashewlokerolla. F. Muyambo
Pilau-riisi on tuoksuva hämmästyttävä Itä-Afrikkalainen riisi, jolla on Intian vaikutus mausteiden kautta. Kautta vuosisataa kauppaa itään, pilau on tullut perinteinen tansanialainen ja Zanzibari ruokalaji valinta.
10/10 Seswaa
3-jalkainen rautapotti, joka on otettu häät aikana Botswana, joka tunnetaan nimellä potkje. Osasa Mosweu
Hitaasti keitetyt hienonnetut naudanlihapavut, aivan kuten viedyt sianliha. Tämä on perinteinen Botswanan ruokalaji ja on niin juhla-ateria, sitä usein syödään häät ja tärkeät päivät kuten Independence Day.