Miten aloittaa japanilaisen aterian ja miso-keiton syöminen

Kuinka syödä höyrytettyä riisiä

Kun höyrytettyä riisiä syötetään osana japanilaista ateriaa, kulhoon on pidettävä toisessa kädessä kolme tai neljä sormea, jotka tukevat kulhon pohjaa, kun taas peukalo on mukavasti sivussa. Chopsticks käytetään poimia pieni osa riisiä ja syödään. Kulhoa ei saa antaa suuhun, vaan pidä sitä lyhyen matkan päästä kiinni riisimasta, joka vahingossa putoaa. Sitä pidetään köyhänä tapana tuoda riisin kulhoon huulillesi ja kaataa riisiä suuhusi.

Vaikka se on … LISÄÄ sopivaksi tavata pelkkää höyrytettyä riisiä kuivattujen riisimakeiden (furikake), kuivattujen maustettujen merilevää (ajitsuke nori) tai muita kasvis- tai proteiinipohjaisia ​​riisimakeita (tsukudani) ei sovi soijakastiketta, majoneesia tai chili-paprikaa tai chili-öljyä suoraan höyrytettyä riisiä riisikulhoon.

Kuinka syödä Miso-keittoa

On syytä syödä miso-keittoa, joka tunnetaan myös nimellä "miso shiru" japanilainen, syömäpuikot. Pieni keittoastia asetetaan yhteen käsiin, jossa on neljä sormea, jotka tukevat kulhon pohjaa, kun taas peukalo on mukavasti kulhon sivussa.

Kun liemi kastetaan kulhosta, ei ole harvinaista tukea kulhoa vapaalla kädellä, käytän pääasiassa molempia käsiä kulhon tukemiseksi. Miso-keiton muiden kiinteiden ainesosien syömistä käytetään kuitenkin syömäpuikkoja, mutta kulhoon … LISÄÄ pitäisi vielä pitää kiinni toisessa kädessä ja nousta lähemmäksi suuhun, samoin kuin höyrytettyä riisiä.

Kuinka syödä niitä pieniä japanilaisia ​​ruokalajeja (Okazu)

Tyypillinen japanilainen ateria koostuu usein muutamasta erilaisesta sivusaumasta. Joskus näitä sivuastioita tarjoillaan hyvin pienissä osuuksissa yksittäisissä levyissä henkilöä kohden. Tällöin sivuseinää syövät omat syömäpuikot, joita kutsutaan japaniksi "jikabashi". Pieni ruokalaji jätetään usein pöydälle, eikä sivulevyä tarvitse tuoda suuhusi syömään ruokaa.Jos on olemassa suuria ruoanosia, ne voidaan leikata syömäpuilla ja nauttia.

Muu … Enemmän kertaa, sivusaineita tarjoillaan perhetyylissä yhdessä suuremmassa kulhossa. Jos kullekin astianpesukoneelle on tarjolla erillisiä ruokailuvälineitä, käytä niitä ruokailemaan ruokaa omalle lautaselle. Kun erillisiä välineitä ei ole, joko syömäpuikkojen selkä- tai yläpäitä voidaan käyttää tarjoamaan joitakin elintarvikkeita levylle (tämä tarkoittaa, että vältetään kaikki bakteerit, jotka tulevat suuhun sylkkien pohjaan); tai jos kyseessä on perhe tai läheiset ystävät, "jikabashi" voidaan rohkaista tai syömällä käytettyjen syömäpuikkojen alareunan käyttöä.

Miten Syö Sashimi (Raw Fish)

Oikea tapa palvella sashimia on palvella raakakalaa erilliselle levylle yhdessä pienemmän tyhjän lautasen kanssa tarjoamaan pienen osan soijakastiketta. Usein isabi tai japanilainen piparjuuri sekoitetaan soijakastikkeeseen.

Syömään sashimia, jokainen sashimi pala kastetaan erilliseen soijakastiketta ja wasabia, sitten nauttia. Ei ole tarpeen nostaa soijakastikeastia pöydältä. Ei ole sopivaa vain kaataa soijakastiketta koko sashimi, varsinkin kun pieni ruokalaji on säädetty … Lisää soijakastiketta.

Kuinka syödä Nigiri Sushi

Nigirin sushia tarjoillaan usein erilliselle levylle yhdessä pienen lautasen kanssa soijakastiketta ja wasabia palvelemiseen. Japanissa kuuma pyyhe tarjotaan usein ennen ateriaa käsien puhdistamiseksi, koska nigiri sushia perinteisesti syödään sormillasi yhden piipun tavoin. Voit syödä nigiri sushia yksinkertaisesti poimia sushia, pudottaa sen soijakastikkeeseen ja syödä sitä yhdellä puruksella, jos voit!

Kuinka syödä Tempuraa (Syvästi kalaöljyä ja vihanneksia)

Tempura, tai paistettua ja syötävää mereneläviä ja vihanneksia, tarjoillaan tyypillisesti joko suolalla tai tempura-kastikkeella tai "tsuyu", koska se tunnetaan japaniksi. Kun tsuyu-kastike on saatavana, sitä tarjoillaan tavallisesti pieni ripottua daikon-retiisiä ja juuri raastettua inkivääriä.

Lisää daikon ja inkivääri tsuyu-kastikkeeseen ennen kuin upotat tempuraasi syömään. Jos suolaa tarjoillaan tempura, yksinkertaisesti dip tempura osaksi suolaa tai ripottele joitakin suolaa yli … LISÄÄ tempura, sitten nauti.

Miten syö japanilaisia ​​nuudeleita

Japanilaisessa keittiössä on useita erilaisia ​​nuudeleita ja jotkut syövät eri tavalla kuin toiset. Se ei ole epäolennaista ja kulttuurisesti hyväksyttävää slurp nuudeleille joten älä ole ujo!

1. Lihassa tarjoiltuja nuudeleita syödään suoraan kulhosta syömäpuilla. Ylimielinen lusikka, tai "rengey", koska se tunnetaan japanilaiselta, auttaa usein nostamaan nuudelit ja juomaan lientä vapaalla kädelläsi.
2. Kylmä nuudelit tarjoillaan tasaiselle levylle tai "zaru" -tyyppiselle siivilälle, jossa on … Erillään pieni, joko upotettu kastike tai pulloon valmistettu kastike on tarkoitus syödä pienestä maljasta . Kastike kaadetaan pieneen kuppiin ja nuudelit kastuvat kastikkeen kuppiin, yksi purra kerrallaan ja nautitaan sitten. Jos myös pienen levyn juuri raastettu daikon retiisi, wasabi ja viipaloidut vihreät sipulit ovat myös varustettu nuudelit, voit vapaasti lisätä nämä pieni kupillinen kastike kastike lisättyä makua.
3. Kylmä nuudelit tarjoillaan matalaa kulhoa, jossa on useita täytteitä ja pulloa tsuyua tai nuudelikastiketta, on tarkoitus syödä kulhosta. Tsuyu kaadetaan sisältöön ja syödään syömäpuikoilla. Esimerkki tästä on hiyashi yamakake udon tai kylmä udon, jossa raastettu japanilainen vuorivilja (seuraa linkkiä resepti).

Missä panna syömäpuikot japanilaisen ruoan syömiseen

Japanilainen ateria asetetaan usein pöydälle, jossa on syömäpuikot, jotka on asetettu syömäpuikkoon. Jos tällaista syömäpuikkoa annetaan, tai jos keskeytät syömään aterian aikana tai nauti juomasta, aseta syömäpuikot takaisin syömäpuikon lepoon. Juuri juuri he ovat! Jos mitään syömäpuikkoa ei ole, aseta syömäpuikot yhteen ja siististi lautan tai kulhoon.

Miten japanilaisen aterian loppu

Jätä japanilaisen aterian lopuksi takaisin syömäpuikot takaisin syömäpuikon lepoon, jos se on säädetty. Jos mitään syömäpuikkoa ei ole, säädä kätevästi syömäpuikot levyyn tai kulhoon.

Sano "gochisou-sama" japaniksi osoittaaksesi, että olet täynnä ja nauttinut aterianne ja että olette kaikki valmiit! Tämän japanilaisen sanan kääntäminen tarkoittaa: "Kiitos tästä herkullisesta aterian" tai yksinkertaisesti "Olen valmis minun aterianni". Lause voidaan ohjata isäntänne, … LISÄÄ perheenjäsenesi, joka keitti aterian puolestasi, ravintolan kokki tai henkilökunta tai jopa puhunut itsestään ääneen!