Top 10 elintarvikkeita Amerikka sai maailman

Italiassa ei ole tomaatteja? Ei vaniljaa Ranskassa? Ei perunoita Irlannissa? Kyllä, koko maapallon kulinaarinen maisema olisi täysin erilainen, jos se ei olisi kyseisille kotimaisille elintarvikkeille. Muuten, tämän luettelon vuoksi, käytetään Amerikan termiä laajemmassa maantieteellisessä yhteydessä, johon kuuluvat Pohjois-, Keski- ja Etelä-Amerikka.

• 01/10

  Avokado

  

  Riou / Photodisc / Getty Images

  Avokado on Meksikon ja Keski-Amerikan kaltaisen puun päärynämuotoinen hedelmä. On näyttöä siitä, että sitä on viljelty Keski-Amerikassa 5 000 eaa ennen. Mayalaiset uskoivat, että avokadolla oli taianomaisia ​​voimia ja oli afrodisiaikainen. Itse asiassa nimi on peräisin atsekkisesta sanaa tästä hedelmästä "ahuacat", joka tarkoittaa "kives."

  Avokadon hämmästyttävä silkkinen rakenne johtuu siitä, että sen rasvapitoisuus on yli 20%. Vaikka rasva on suuri, se on hyödyllinen monityydyttymätön tyyppi. … ENEMMÄN Merimiehet kutsuttivat avokadoja "voita päärynöitä" ja itse asiassa käyttivät lihaa kuin voita. Kalifornia on suurin avokadojen tuottaja Amerikassa. Vaikka lajikkeita kasvatetaan, suosituin on "Hass" -lajike.

  Kokeile tätä avokado- ja greippikeittoa.

• 02/10

  Chili Pepper

  

  Kuva © Flickr-käyttäjä flattop341

  Chili-paprikat, niin kuumaa kuin makea, ovat lähes kaikkien tärkeiden ruokien maailmanlaajuinen ainesosa. On vaikea kuvata aikaa, kun papuja ei ollut Aasiassa tai Euroopassa, mutta kaikki alkoi yli 10 000 vuotta sitten Amerikassa. Paprikat olivat selvästi yksi ensimmäisistä kasveista, joita alkuperäisamerikkalaiset kasvattivat. Perusta, New Mexicossa asti, nämä esihistorialliset ihmiset kasvoivat chilipaprikoita sekä heidän kulinaarisia että lääketieteellisiä etujaan kohtaan.

  Christopher Columbus on saanut nimekseen "peppers" … LISÄÄ, koska hän ajatteli maistuneena kuin aasialainen mauste (pippuriveräinen). Sen jälkeen, kun heidät vietiin takaisin Eurooppaan, he levittivät nopeasti ympäri maailmaa, etenkin tropiikissa.
  Ilman chili-paprikaa, ei olisi mitään chili-reseptejä!

• 03/10

  Suklaa

  

  Kuva © Flickr käyttäjä EverJean

  Voitko kuvitella maailman, jossa ei ole suklaata? Se on pelottava ajatus. Se on tuotettu Etelä-Amerikasta kotoisin olevan kaakaopuun siemenistä. Cacoa on kasvatettu yli 3 000 vuotta Keski-Amerikassa ja Meksikossa. Maya- ja Aztecs-kulttuurit käyttävät sekä kaakaopapuja, mutta se ei ollut miellyttävä käsitys tänään. Se fermentoitiin ja tehtiin juomiksi, joka oli usein maustettu chili-paprikoilla. Moderni suklaamme valmistetaan kaakaosta, joka on valmistettu paahdetusta ja … MAA maa, kaakaopavut.
  Mikä parempi tapa kokea suklaata, kuin kolminkertainen suklaakakun resepti?

• 04/10

  Maissi

  

  Kuva © Flickr user WayTru

  Intiaanit viljelivät "maissia" nykyisessä Meksikossa yli 5 000 vuotta sitten. Termi "maissi" oli oikeastaan ​​geneerinen englanninkielinen sana mille tahansa rakeiselle hiukkaselle, jota käytetään useimmiten viittaamalla muihin viljavarastoihin. Varhaiset englantilaiset uudisasukkaat kutsuivat Native-heimon katkottua satoa "Intian viljaa", sitten "Intian maissi", joka myöhemmin lyheni vain "maissiin". Maissi oli elintärkeää ensimmäisen eurooppalaisen uudisasukkaiden selviytymisessä, koska se tuottaa paljon enemmän viljaa … LISÄÄ maan hehtaarilta kuin missään muussa sadassa, ja sitä voi syödä tuoretta ja varastoida pitkiä aikoja kuivana.
  Tämä maissijuusto on ollut suosikki kolonialismin jälkeen.

  Jatka 5 10 alla.
• 05/10

  Papaya

  ->

  

  Kuva © Flickr user tamakisono

  Ihmettelen, kuinka monta Thaimaalaista ihmiset ymmärtävät, että heidän kansallisen lautasensa "Som Tam", joka on suloinen ja mausteinen salaatti, joka on tehty karuista, vihreästä papaiasta, hedelmää, jota alun perin viljeltiin trooppisessa Amerikassa tuhansia vuosia sitten. Sanotte, ettet ole koskaan ollut papaijaa? Mahdollisuudet ovat, koska papaija uutettu papaiini entsyymi on tavallisin ainesosa kaikissa niissä herkissä liharuokissa, joita olet maustanut, olet T-luu!

  -> -
• 06 of 10

  Maapähkinä

  

  Kuva © Flickr käyttäjä laffy4k

  On todisteita siitä, että maapähkinöitä kesytetään Etelä-Amerikassa yli 7, 00 vuotta sitten. Cookiin maapähkinä on varmasti pähkinä, mutta kasvitieteilijälle se on teknisesti "puumaista, turmeltumatonta palkokasvea". Se on oikein, se on todella papu. Jotenkin "puumaisella, turmeltumattomalla palkokasvillisella" voin ja hyytelevyllä ei ole samaa rengasta siihen.

  Tänään Kiina on maailman suurin maapähkinöiden tuottaja. Portugali tuotti Kiinaan 1600-luvulla ja tuli erittäin suosittu … LISÄÄ lisäksi monenlaisia ​​ruokia, kuten kaikki kiinalainen ravintola käy.

• 07/10

  Ananas

  

  Kuva © Flickr user visualdensity

  Sana "ananas" oli alun perin vanha eurooppalainen termi mitä nyt kutsutaan pineconesiksi. Kun etsittäjät löysivät tämän hedelmän amerikkalaisista tropiikista, he kutsuivat heille "ananaksia", koska he ajattelivat olevansa hyvin samanlaisia. Kuten papaija, ananas sisältää myös entsyymiä, joka hajottaa proteiinin, jota alkuperäiset amerikkalaiset käyttivät lihavuutensa vuoksi.

  ->
• 08 of 10

  Peruna

  

  Kuva © Flickr user maesejose

  Tämä tärkkelys tuberkin alkuperä on jäljitetty Argentiinan esihistorialliselle vuorelle. Se siirtyi lopulta kaikkiin Amerikkaan ja vietiin lopulta takaisin Eurooppaan, jossa se löysi monia koteja, joista Irlanti on kuuluisin. Vaikka alunperin oli vain kourallinen viljeltyjä lajikkeita, nykyään on yli 5 000 lajiketta. Mielenkiintoista on, että kaupalliset lajikkeet, joita amerikkalaiset nauttivat, todella kehitettiin Euroopassa.
  Tutustu näihin upeisiin "gourmet" puristettu … LISÄÄ peruna reseptejä.

  Jatka 9 10 alla.
• 09/10

  Tomaatti

  

  Kuva © Flickr user visualdensity

  Ensimmäisten tomaattien tarkat päivämäärät ja sijainnit keskustellaan edelleen, mutta useimmat lähteet ovat samaa mieltä Etelä-Amerikan alkuperäiskansojen kanssa. Mayalaiset olivat ensimmäisiä ihmisiä, joiden tiedämme käyttäneet tomaattia kokkiin. Se levisi kaikkialla Euroopassa ja muualla maailmassa Espanjan tutkijoiden kautta.

  Tomaattia tuli jonkin aikaa hyväksyttäväksi elintarvikkeena siirtomaa-Amerikassa, jossa monet pitivät vanhaa uskoa siihen, että kasvi oli myrkyllistä. Se on osa tappavaa yöpuvutekniikkaa. Ne olivat … yleisemmin kasvatettuja koristekasveja kirkkaiden hedelmien ja tummanvihreiden lehtien. Voitko kuvitella elämää ilman pizzaa? !

• 10/10

  Vanilla

  

  Kuva © Flickr user joyosity

  Vanilla, joka on peräisin Meksikosta, on valmistettu orkideatornin pitkistä, ohut paloista. Nimi on peräisin espanjalaisesta termistä "pieni pod". Ranskalaiset rakastuivat vaniljakasveihin ja istuttivat sen trooppisiin pesäkkeisiinsa, kuten Madagaskariin, jossa suurin osa maailman vaniljanpavuista kasvaa. Azteekit pitävät vaniljaa aphrodisiac, ja että maine on säilynyt tähän päivään asti.