Kirkkaita ja herkullisia kevätsalaatteja - reseptejä

Parsa Voi Salaattisalaatti

Paras parsa ja voita salaattia heitetään sitruunavinigrette ja päälle mozzarella ja pistaasipähkinät tässä erittäin vihreää, kevät Butter Lettuce Asparagus Salad. Ohuina viipaloitu parsa on puhdas, raikas maku, joka on miellyttävämpi niille, jotka ovat vain tänä keväänä kypsennettyjä.

Jos kuitenkin haluat parsanne keitettyä, rakastan leikkiä "lämpimän salaatin" käsitteelle, jossa vihanneksia kypsennetään, mutta sitten heitetään pukeutumiseen ja käsitellään paljon … LISÄÄ niiden raa'at salaatti veljet, kun on kyse parsasta. Tämä parsa kaalasalaatti on hieman kovaa keitettyä munaa rikkauden tunne, ja tämä Parsa Ramp Salad käyttää runsaasti ramppeja (a. Villi purjot) tonnia makua.

Avokado Greippi-salaatti

Makeat ja kurkkuväriset greippiosat, silkkinen pehmeä avokado ja kevyesti rapea voita-salaatti yhdistyvät helppokäyttöiseen ja herkulliseen keväänä olevaan Avocado-grapefruit-salaattiin.

Avokado on myös herkullista, kun se on parin mukaan yksinkertaisesti ohut viipaloitu fenkoli tässä Fennel Avocado Saladissa, jossa avokado tulee melkein kastikkeeksi raikasta, anisinkaltaista fenkolia.

Bistro Goat Cheese Salad

Tämä Goat Cheese Salad on ranskalaisen bistro-klassikko. Jälkikäynti leivitettyjen vuohenjuuston levyt kauniisti ruskeutetuksi tuhoamatta juustoa on syvästi jäähtyä, jopa jäädyttää niitä lyhyesti ennen ruoanlaittoa.

Haluatko vähemmän työvoimavaltaisen vuohenjuuston osuman? Tämä sokerijuurikastike voidaan valmistaa paahdetuilla tai grillattuja sokerijuurikkaita ja sitä voidaan vetää yhteen. (Älä pidä vuohenjuustoa, löydä lisää Delicious Beet Salads täältä).

Farro kevät salaatti

Fava Bean Pecorino Salaatti

Tämä yksinkertainen Fava Bean Pecorino Salad on hieno tapa nauttia raikas, kevyt maku fava pavut. Fava-pavut ja tuore pecorino-juusto ovat klassinen italialainen valmiste. Muista palvella sitä itse (ehkä hieman leipää) ensimmäisenä kurssina, jossa fava-pavut (ja kaikki työ, joka meni pommitukseen) voivat loistaa.

Katso tämä Step-by-Step opas kuorinta Fava pavut, jos et ole koskaan tehnyt sitä ennen.

Fenkoli Oranssi Salaatti

Tämä Fennel Orange Salad on perinteinen sisilialainen lautasantenni ja täydellinen kiilto-puhdistuskurssi raskaan aterian jälkeen tai yksinkertaisesti tervetuloa yksinkertaiseen kevätruokaan. Oletan, että oliivat ja minttu ovat valinnaisia, mutta minun elämäni vuoksi en voi kuvitella, miksi jätit jompaankumpaan niistä.

Saatat myös haluta Fennel Mint Salad tai Fennel Meyer Lemon Salad.

Gingery Radish Salad

Jätä kevyesti viipaloitetut retiisit tuoreesta raastetusta inkivääriä ja riisiviinietikkaa helpoimmista - ja pirteimpiä - kevään salaatista, Gingery Radish Saladista.

Linssi arugula-salaatti

Linssejä, jotka ovat kypsyneet kunnes vain tarjous ja nauha-viipaloidut ruuanpojat, heitetään yksinkertaisella vinaigrettilla ja täytetään hieman feta-juustolla tässä Arugula-linssi-salaatissa.

Mansikan Hasselpähkinä Goat Cheese Salad

Kermainen, makea, pähkinäinen ja herkullinen - tämä Mansikan Hasselpähkinä-vuohenjuustosalaatti on kaikki. Tangy-vuohenjuustoa, mehukkaita mansikoita ja maapähkinäpähkinöitä yhdistyvät hunajan sinappi balsamikastikkeella.

Kuten ajatus makeiden mansikoiden käyttämisestä suolaisissa astioissa? Minä myös. Kokeile tätä Strawberry Orange Arugula Salad tai Strawberry Chile Salsa, jota minulle on tiedetty palvelevana enemmän salaatina tai haudutettuna vihreiden ympärille.

Mansikka oranssi rucola salaatti

Makeat mansikat ja appelsiinit saavat suolaisen hoidon sorkkataudin sängyssä tässä yksinkertaisessa höystettynä Mansikka Orange Arugula Saladilla. Lisää hieman kevätsipulia, jos olet niin taipuvainen.

Vietnamin kevätsiirappisalaatti

Tuoreet yrtit, tarjotut salaatit ja kevään makeat sipulit tekevät tästä vietnamilaisesta kevätannelasadasta herkullisen. Se on myös helppoa yhdistää nopeasti päivälliselle ja loputtomasti joustava. Lisää tofua, kuten Vietnamilainen mustapippuri tofu, jäljellä oleva paistettua kanaa tai nopeasti paistettua katkarapuja - mitä haluat. Suolaa salaatti vietnamilainen kastike.