15 Klassista ranskalaista jouluseemaa

Tämä paistettua omenaa ja päärynöiden reseptiä valmistettu kinkku on pohjimmiltaan lomaelintarvike, joka täyttää talon jolla on vastustamaton aromi, kun se leipää ja ruskeaa. Sopii myös buffetpöydälle.

Vuosisata sitten tyypillinen Reveillon-illallinen oli yksinkertainen tapaus, jossa oli yksinkertainen ruokavalio: kananmunat, makea leipä, hedelmä ja kahvi. Tänään juhla on tullut loistava syy hälventää ruokaa, jota ei tavallisesti syödä edes erityisissä tilaisuuksissa, kuten Lobster, foie gras,

Juhlista talvipäivät tällä ranskalaisella joulukynsien reseptikokoelmalla, joka sisältää sables, madeleines, palmiers, macarons, icebox ja waffle-evästeet. Resepteihin sisältyvät kaikki perinteiset aterian ja maun lomakauden.

On niin monia reseptejä siellä klassisen naudan Burgundy, tai boeuf Bourguignon. Tässä on perinteinen versio, jonka olet todennäköisesti havainnut ennen. Yleisesti nautittu, tämä hitaasti keitetyt naudanlihapovut ovat äärimmäisen mukavuutta ruokaa, jota myös rakastettiin jouluna.

Ensimmäinen joulupullokakku, tai buche de Noel, resepti sai taidokkaasti 1800-luvun lopulla ranskalaisen leivonnaisen kokin. Tämä uusi, gastronominen perinteet on hämmästynyt upealla tavalla, ja joulun jälkiruoka juhlitaan nyt maailmanlaajuisesti.

Jos paljain tulen paahtivat kastanjat ovat iloisia aikoja ja juhlapäiviä herättäviä, sormitettu kastanjat ovat heidän ylellisiä serkkujaan, jotka tarjoavat vain kaikkein lempeämmät herkut. Niin rakastettu on maku Ranskassa, että Pariisin Berthillon-jäätikkö myy yleensä unelmoivan marron glacéansa muutamassa tunnissa. Tuo ainutlaatuinen, lämpimästi suloinen maku omalle keittiömallillesi tämän helposti sakeutetun kastanjan reseptin kanssa.

Gougeres on pieniä juustoja, jotka yleensä tarjoillaan alkupalana viinin tai cocktaileja. Niitä on helppo tehdä. Juokse vain muna- ja juustokastiketta, pistä se leivinpeltiin ja paista kavereita, kunnes ne ovat paisuneet ja kultaiset.

Tämä perinteinen vihannespeura on peräisin köyhän miehen lautasesta Nizzassa.Tämä versio kevyesti karamellistaa sipulit ja paprikat ennen niiden lisäämistä muuhun ruokaan, antaen sille fantastisen monimutkaisen maun ilman paljon lisäponnisteluja.

Gros souper on perinteinen Provencen perheen ateria, joka on järjestetty ennen keskiyön maskua jouluaattona. Seitsemän lihattomien kurssien on tarkoitus merkitä Maryn työtaisteluja. Ruoat on valmisteltava etukäteen tai tehty vähiten vaivalla jouluaattona, joten perhe voi rentoutua ja viettää aikaa yhdessä. Kun yhä useammat perheet hyväksyvät nykyaikaisen tavan, klassinen gros souper -valikko muuttuu. Nämä reseptit ovat sekoitus vanhoista ja uusista.

Ylös loma-juhlat kotitekoisella chocolat chaudilla. Valmistettu sulatusta suklaasta, kuumasta maidosta ja kermavaahdosta, se ei todellakaan ole keskimääräinen kuumasuklaajastesi. Olipa loma-ajan perinne liittyy lumi-, auringonpaisteluun tai istutukseen sisustamiseen, rakastatte tämän reseptin lisäämistä juhliin!