15 Dutch egg recipe - kypsentäminen munalla

Ei ole vain munia, joka voi olla miss-kokenut ainesosa mistä tahansa kokkareista, mutta ne ovat myös munasoluisia (anteeksi, emme voineet vastustaa) proteiinin lähde, erilaiset vitamiinit ja aivojen terveyttä lisäävä koliini. Tämä reseptikokoelma sisältää muutamia suosikkiideoita munien käyttämisestä ruoanvalmistuksessa; aamiaisen valmiustilasta, kuten omeletteja, kuten parsaa Hollandaise ja sen jälkeen. Nyt kun uusimmat American Heart Association -ohjeet eivät enää sisällä … Enemmän suositusta munien kulutuksen rajoittamiseksi, ei ole mitään syytä olla hyödyntänyt tätä monipuolista kahvikaappitasoa näiden viidentoista upean muna-reseptin kanssa.

• 01/15 Rypytettyjä munia katkaravun kanssa

  

  Hollantilainen kastetut uunit katkarapulla. Photo © Jaap van Rijn

  Vaikka nämä katkarapuja munakoisot ovat hyviä milloin tahansa, haluamme palvella niitä paahtoleipää aamiaisella, brunssi tai lounaalla. Käytä tätä pientä katkarapua, kuten ruskeaa katkarapua (Hollandse garnalen), tai kaada suurempia katkarapuja tai katkarapuja pienempiin paloihin.

• Rae Allen / Flickr / CC

  

  Tämä parsa keitto resepti kinkulla ja muna on kierre klassiseen tapaan syödä valkoinen parsaa Alankomaissa. Tarjoile yksittäisillä lasillisilla alkuruoaksi, koristeltu orgaanisella kova-keitetyllä munalla, vaaleanpunaisen kinkun nauhat, ruohosipuli ja muutama röyhkeä parsaa. 03/15 Hollantilaista suklaakastiketta
• Hollantilaista suklaakastiketta. Kuva © KM Publishers

  

  Säilytä ( vla hollanniksi) on suosittu jälkiruoka Hollannissa. Itse asiassa löydät jokaisen hollantilaisen supermarketin pakkauksissa vla makuja, kuten suklaata, mansikkaa ja karamellia. Joten miksi tehdä omasi? No, yksi asia, itse tekeminen tarkoittaa sitä, että tiedät tarkalleen, mikä menee siihen (custards ovat yleensä erittäin jalostettuja elintarvikkeita) ja sitten on maku - tämä leivottu versio on rikas ja dekadentti ja täysin eri liiga kuin tavaraa tulee pahvipakkauksiin. Tarjoile … LISÄÄ avustajalla, kirsikoilla ja kletskoppen-evästeillä, yllään kermavaahdolla tai nauti vain sellaisenaan. 04/15
• Eyeren Lombaert (Lombardian Zabaione Saffron Reseptillä)
  Eyeren Lombaert. Kuva © Uitgeverij KunstMag

  

  Vapaasti käännetty, Eyeren Lombaert tarkoittaa "italialaista munaa". Espanjan zabaione (tai zabaglione) ja ranskalainen sabbayon muodostavat Eggy Marsalan vaniljakastikkeet ovat laajalti tunnettuja Alankomaissa tänään. Mutta Robbie Dell'Airan mukaan Kastelenkookboek , tämäntyyppinen jälkiruoka on saatettu Hollantiin myöhään keskiajalla, kun italialaiset pankkiirit Toscanan ja Lombardian pohjois-italialaisista duchoteista ja Italian tasavallasta Venetsia asettui talon taloudellisiin keskuksiin … MORE Netherlands.Tämä erityisesti sahramin versio on kevyt, vaalea ja herkkä. Jatka 5: 15 alla. 05 of 15 Telor Besengek Resepti (Munat kookokastikkeessa)
• Telor Besengek. Kuva © Harold Pereira

  

  Tämä maukas indonesialainen resepti voidaan tehdä alle puolessa tunnissa, joten se on ihanteellinen kiireisille viikon yölle. Vaikka tavallisesti tarjoillaan ruokakulttuuria, myös Hollannin suosikkiravinteista valmistettua herkullista muna-ruokalajia voidaan nauttia myös kasvisruokana riisinä tai osana hollantilainen-indonesialaista rijsttafel levitystä. 06 of 15 Paistetut munat pinaatti-, purjo- ja gouda-resepti
• Paistetut munat pinaatti, pihvit ja gouda. Kuva © Karin Engelbrecht

  

  Nämä leivonnaiset ovat ateria, joka sopii mukavaan kardiomiin, joka soveltuu jopa typerimmille mielialoille, kun haluat syödä hyvin, mutta ei pysty keräämään energiaa liian monimutkaiseksi. Valmistettu raudasta pinaatilla, proteiinipakatuilla munilla ja syöpään pistävällä purjoilla, tämä alhainen carb-valinta tekee sinusta myös hyvää. Tarjoile perhetyylistä, jossa on karkea spelttileipä aamiaiseksi tai brunssi. Tai jos sinulla on tämä lounas tai kevyt illallinen, lisää vihreä salaatti. Käytä neljää pieniä ramekinejä yksittäisille … MORE-osia. 07 of 15
• Punainen greippi & kalkkihedelmäsekoitus
  Greippi ja kalkki. Kuva © Fontaine

  

  Hedelmäjuustoa, joka on tavallisesti sitrushedelmästä, sokerista, munista ja voista valmistettu pehmeä tahna, voidaan käyttää leivonnaisten, herkkujen, vohvojen ja muiden makeiden herkkujen, mutta antaa myös oman paahtoleivän hedelmäinen potku. Mahtavasta punaisesta greippi ja likaiset mehut tekevät virkistävästä rapeudesta, joka täyttää koko keittiön voimakkailla sitrushedelmillä. 08 of 15 Chipolatataart Resepti (Tulband-kakku valkoisella suklaalla ja kirsikoilla)
• Chipolatataart-resepti. Kuva © Karin Engelbrecht

  

  Munat ovat keskeisessä asemassa tässä tulband-kakussa; tarjoten sekä noston että rikkauden. Monet hollantilaiset tulband-reseptit sisältävät rusinoita, herukoita ja sokeroituja hedelmiä, kuten sukade (karvainen Citrus medica hedelmän karkea kuori), mutta tämä käyttää kuivattuja kirsikoita. Kuten Hollannissa on tapana kirsikka-makuisia kakkuja tai jälkiruokia, kuten Chipolatapudding , tämä tulkkeja koskeva versio on nimeltään chipolatataart . Jatka 9 15 alla. 09 of 15 Perinteinen advocaat-resepti
• Paras asianajaja on kotitekoinen asianajaja. Kuva © Karin Engelbrecht

  

  Advocaat on rikas muna-pohjainen likööri, jota tarjoillaan niin paksuksi, että syöt sitä lusikalla. Tämä versio advocaatista voi nauttia sellaisenaan, kaataa jäätelöä tai jälkiruokia, leivonnaisia ​​ja kakkuja. 10/15 Asparagus Hollandaise Resepti
• Parsa kinkku-, muna- ja hollandikastikkeessa. Kuva © Karin Engelbrecht

  

  Et ehkä voinut löytää herkullisempaa keinoa syödä valkoista parsaa. Makuvahva Hollandaise-kastike tuo mukanaan herkän kevätviljan makuja varjelematta sitä. Tarjoile hienonnettuista kiehuu munia, viipaloitua kinkkua ja runsaasti hienonnettua persiljaa täyttämään juhla. 11/15 Uitsmijter (hollantilainen paistettua munan & kinkkua)
• Hollantilainen paistettua munan kinkkua. Kuva © Karin Engelbrecht

  

  uitsmijter on tyypillinen ominaisuus hollantilaisista kahvila-valikoista ja suosituista aamiais- ja lounaslaatikoista Alankomaissa. Se koostuu paistettuja munia (aurinkoinen puoli ylöspäin), valkoista leipää, kinkkua ja joskus juustoa. Sana uitsmijter tarkoittaa "bouncer" hollanniksi. Tarina kertoo, että tätä ruokalajia käytettiin kahvila-asiakkaille myöhään illalla juuri ennen kuin heidät potkuttiin suljettaessa. On olemassa runsaasti muunnelmia, mutta tavallisin versio on valkoista leipää, kinkkua ja munia, lisävarusteena … MORE juustoa. 12/15 omenat turnip vihreillä, Chevre ja Chili-resepti
• munakas turnip vihreillä, Chevre & Chili. Kuva © Karin Engelbrecht

  

  Pidä päiväsi oikealla tiellä omenalla naurisvihannalla, chevre ja chili. Rypsi vihreät (tunnetaan nimellä raapstelen hollanniksi) ovat tyypillisesti vanhanaikaisia ​​ainesosia Hollannissa. Ne ovat erittäin maukkaita - hieman karvas ja pippurinen, kuten pinaatin ja ruculan välinen risti - ja erittäin hyvä sinulle. Jatka 13/15 alla. 13/15
• Haagse Bluf (Haagin Bluff-resepti)
  Hague Bluff karhunvatukkailla. Kuva © Karin Engelbrecht

  

  Tämä on meidän kevyeen ja pörröiseen hollantilaiseen jälkiruokaan, Haagse bluf , joka valmistetaan vain kolmella ainesosalla; raa'at munanvalkuaiset, sokeri ja karhunvatukat. Nimi on nimeltään "Haagin bluff", nimi, joka viittaa siihen, että Haagista ihmiset ovat "täynnä kuumaa ilmaa". Tämän jälkiruokaverin perinteisimmät versiot on tehty punaherukoilla, mutta tämä karhunvatukka-versio on yhtä herkullinen. 14 of 15 Wentelteefjes (Eggy leipäohje)
• Suzette / Flickr / CC

  

  Wentelteefjes , hollantilainen ranskalaista ranskalaista versiota, tulee aina aamulla aamiaisella tai brunssilla viikonloppuna on ihanteellinen tapa käyttää leipää, joka on vähemmän kuin tuoretta. Itse asiassa tämä resepti on hyvä varastointi kaappien ainesosien valmiustilassa niissä laiska sunnuntaisin, kun sinulla ei ole mitään talossa ja ihmisten ruokkia. Tarjoile lämmin, ripottele jauhemaista sokeria ja kanelia. 15/15
• Stamppot Sla (kevään salaattikastike)
  Kevätvalasjuuri Stamppot. Photo © Karin Engelbrecht

  

  Tämä on ihanteellinen stamppot kylmempiä kevät- ja kesäpäiviä varten, kun mukavuusruokaa pidät, mutta et kyllästy runsailla talvintandardeilla. Valo-perunaa on nahattuna tuoreella voita salaattikastikkeella ja päällystetty juoksutettua paistettua munaa.