16 Parasta kahvia Amsterdamissa

Hollantilaiset kauppiaat ensimmäisen kerran koskettivat kahvia 1500-luvun alkupuolella, jolloin kahvipapujen kauppa oli yhä turkkilaisten ja jemenialaisten käsiin, jotka varovaisesti varjelivat tuottavan monopolinsa puolesta. Vuonna 1616 hollantilaiset varastivat kahvia ja istuttivat sen Ceyloniin, ja syntyi hollantilaisen kahvikaupan. Vuoteen 1661 mennessä hollantilainen East India Companyn ensimmäinen kahvialus purettiin Amsterdamiin, jossa kahvi huutokaupattiin pois.

Kansakunnan rakkaus pimeään palmuun on kasvanut yhä, ja asukasta kohden hollantilaiset juovat nyt noin 40 gallonaa (150 litraa) kahvia vuodessa. Se on yli kaksinkertainen amerikkalaiseen kulutukseen ja lähes kuusi kertaa brittiläisten kulutusta enemmän. Itse asiassa Alankomaat sijoittaa tavallisesti viiden parhaan kahvin juomaan kansakunnat maailmassa yhdessä Skandinavian maiden kanssa. Mutta vasta vähän aikaa sitten, jos olet hakenut koffie Hollannissa, olisit hyvin todennäköisesti kuppi musta suodatinkahvi, jossa on sokeria ja kahvia kerman vieressä yhdessä yhden evästeen kanssa (yleensä speculaas tai bitterkoekje , samanlainen kuin italialaiset amaretti-keksejä). Nykyään kuitenkin useimmat hollantilaiset kahvilat tarjoavat cappuccinoa, espressoa ja muita italialaistyylisiä kahviloita ja siellä on kukoistava kahvilakulttuuri Alankomaissa.

Vaikka noin kolme neljäsosaa kahvista, jota kulutetaan Hollannin kodissa, on edelleen suodatinkahvi, Amsterdamissa on nyt useita johtavia kahviloita tosi harrastajille, joissa intohimoiset baristat tarjoavat räätälöityjä sekoituksia ja evankelisoivat viimeisimmät erät yksittäisalkuperää olevia papuja. On myös muutama tunnetuin ketju kahvimakeisten juomien ystäville.

• 01/16 De Koffie Salon

  

  De Koffie Salonin tasainen valkoinen. Kuva © Karin Engelbrecht

  Tämän kauniin keinotekoisen kannen onnistumisen salaisuus kaupungin kahvikuvalle on epäilemättä hänen keinotekoinen peto - Kees van der Westenin Mirage Triplette Classic Idrocompresso - yhdistettynä Buscaglione-kahviin.

  Centrumin, De Pijpin ja Oud-Westin myymälöiden ja Oost and Spui -ostoskeskusten ansiosta heidän luotettavasti herkullinen kahvi on vain lyhyen kävelymatkan päässä.

• 02 of 16 Screaming Beans

  Hanki kofeiinia potkalla kun ostat 9 Straatjes tai Jordaania yhdellä tämän mini-ketjun kahdesta viihtyisästä kahvilasta. Olitpa sitten puhtaimpia kaatuneita tai täysin varttuneita valkoisia valkoisia silkkimäisiä vaahtoja, korkealaatuiset orgaaniset tanzanilaiset kahvipavut tekevät sinulle laulua. Myös tuoreita mehuja, patisserie ja jotkut aamiainen ja lounas vaihtoehtoja tarjolla. Palvelulla on harrastajia, jotka huutavat iloa ja jos me uskomme yhtiön verkkosivuilla, se johtuu siitä, että … LISÄÄ "Tarjoamalla kokemuksemme vieraille on syy elämään."
• 03/16 CT Kahvi ja kookospähkinät

  

  Tasainen valkoinen CT Kahvia ja kookospähkinöitä Kuva © Karin Engelbrecht

  (Ceintuurbaan 282-284). Ylpeät katot tarjoavat runsaasti tilaa kaikille näille suurille ideoille, kun taas beachy beigien värimaailma pitää stressitasoja hallinnassa.

  > Ei ole yllättävää, että valikosta löytyy kahvia ja useita kookospähkinöitä, kuten kookospähkinäpensaita, kookospähkinäleipää ja tuoretta kookospähkinämehua. Mutta myös runsaasti muita houkuttimia pysähtyy aamiaisen, lounaan tai … LISÄÄ päivällinen, tai ainakaan tämän yhden alkuperämerkin.

  04 of 16 Espressofabriek

• Huolimatta sen geneerisestä nimestä, joka tarkoittaa hollantilaista "espresso-tehdasta", harrastajat sanovat, että Espressofabriekissä (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). Itse asiassa kahden purkausketjun baristat väittävät palvelevan vain parasta hitaasti kahvia Amsterdamin nopealle joukolle. Siellä on myös vanhanaikaista omenapiirakkaa, croissanteja, muffinsseja, trameziniä (crustless Italian voileipiä) ja suuri ulkoterassi (Westergasfabriek-haarassa).
  Jatka 5 alle 16 alla. 05 of 16 Erä 61 Kahvinkeittimet
• Erä 61 Kahvinkeittimet. Kuva © Karin Engelbrecht

  

  Pyydä Amsterdamin kahvimaista harrastajaa heidän suosikkipaikoistaan ​​ja mahdollisuuksista on, että he mainitsevat tämän reiän lounaaseen seinään lähellä vilkas Ten Katemarktia. Ja jos he eivät, he eivät todennäköisesti tiedä kahviaan. Tämä johtuu siitä, että Lot 61 (Kinkerstraat 112) tosiasiallisesti paistaa omat pavut talon sisällä, kuten nimestä käy ilmi. Istuimet ovat rajalliset ja eivät anna viipyä, mutta erinomaiset litteät valkoiset, kylmäpihdit ja asiantuntevasti vedetyt espressot ovat runsaasti syitä ponnahtaa sisään, jos olet … MORE-alueella.
  06 of 16 Caffe Il Momento
• Lähde Torinon keskelle kanavahihnaa Caffé Il Momento (Singel 180). Et löydä latte-artin cappuccinoa, vain aitoa italialaista artikkelia, jossa on paksu maitovaahtomuovikerros - sen on tarkoitus olla. Mutta sinun on liian kiireinen ihaillen hämmästyttävä pystysuora La Victoria Arduino espressokeitin huomaamaan. 07 of 16
• Rum Baba
  Tuoretta kahvia Rum Babassa. Kuva © Karin Engelbrecht

  

  Tämä kahvi ja teebaari (Pretoriusstraat 33) houkuttelee eklektinen asiakaskunta - päänsärkyä edustavilta maahanmuuttajilta vapaamuurariin ja hip-nuoriin asioihin. Houkutteleva sitruunavihreä kakku, scones ja banaanilohi kutsuvat laskurilta. Herkulliset narsissinväriset teepatjat, turkoosi lattia ja suuret ikkunat antavat Rum Baballe aurinkoisen sijoittelun myös komealla säällä. Pavut paahdetaan talon sisäpuolella ja kahvi viedään kätevään Kees van der Westen Spirit duettekoneeseen. On myös erilaisia ​​… MORE hitaita tarjouksia tarjolla. Omistaja Jeroen Keyzer, Monkey Chiefin, Amsterdamin teemamerkki, joka on tunnettu vihreästä, valkoisesta ja oolongista irtolehtisiteestä valmistetuista zip-folioista, Rum Baba on myös todellinen teetä harrastajan kohde.

  Casa Brazuca (Rijnstraat 22) Amsterdamin Rivierenbuurtissa on oma sulake, joka on valmistettu vihreistä Arabica-kahvipapuista, joka on juuri paahdettu talon sisällä. He myyvät kahvilajikkeita viljelmistä ympäri maailmaa, mutta erityisesti Brasilian kahvipapuja (loppujen lopuksi Casa Brazuca tarkoittaa portugalilaista "brasilialaista kotiä"). Koe Brasil Fátiman orgaaniset pavut ja reilun kaupan kahvila Terrara-kahvi biodetyylisestä Demeter-sertifioidusta Fazenda Terra … MORE Nova estate Brasilian eteläosassa. Pieni lounasvalikossa on muutamia brasilialaisia ​​punkkeja (kokeile gluteeniton pão de queijo, perinteinen brazilian juustorulla) ja eksoottisia amatsonian hedelmämehuja, kuten acai, acerola ja caju.

  Jatka 9/16 alla.
• 09 of 16 Kahvi Bru Kahvita kahvia Coffee Bruissa. Kuva © K. Engelbrecht Tee kahvipapuja ja kahvia, jotka haluat valmistaa - kuten espressoa, suodatinta, sifonia ja kylmää pataa - De Eenhoornin, Bocca ja Boot Koffie, Coffee Bru (Beukenplein 14H) on pakko käydä todellisten kahvin harrastajien kanssa. Eklektinen sisustus sisältää seinäpuutarhan, sopimattomia huonekaluja ja muutamia mukavia tuoleja, joissa paikalliset kokoontuvat. Nosh niemi-suklaapatukoilla laadukkailla tuotemerkillä, kuten Granada Chocolate Company ja Chocolademakers sekä erilaisilla teeseillä, kakkuilla, … Enemmän voileipiä ja juuri puristettuja mehuja.
• 10/16 Headfirst Coffee Roasters

  

  Tämä on yksi puristeille. Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) on perustanut kaksi ex-barista-kouluttajaa, jotka ovat ansainneet paikkakunnilleen puhtaat, kirkkaat ja voimakkaat leivonnaiset, jotka on vedetty La Marzocco espresso-koneeseen.
• 11/16 Skandinavian suurlähetystö

  Skandinavian maistaa Skandinavian suurlähetystössä. Kuva © Karin Engelbrecht

  Liity kansainvälisiin patroneihin
• smörgåsbord

  

  tämän spartan

  kaffebar (Sarphatipark 34) -papuista erilaisten skandinaavisten mikrosekoittajien papuilla, - yli, aeropress ja älykäs viemäröinti tai espressokeitin. Omistajien intohimo tuotteelleen voi törmätä mahdottomasti, mutta ne saattavat yllättää sinut kauniin kahvin ja ruokaan. KOKO-kahvi ja design Sekoita orgaanisen kevyesti paahdetun Caffènation-kahvin vastavalmistetut aromit KOKOssa (Oudezijdsachterburgwal 145) samalla kun kääntyvät vintage-muotilehtien läpi tai houkuttelevat yksinoikeudella suunnittelemia vaatemerkkejä, mukaan lukien berliiniläinen brändi Potipoti, espanjalaiset kengät Eva vastaan ​​Maria, suomalaiset etiketit R / H ja SAMUJI ja hollantilaiset tuotemerkit Monique Poolmans ja Bravoure. Tarjolla on myös vintage-huonekaluja ja nuorten taiteilijoiden ja valokuvaajien työtä. Tämä kahvipalkki-slash-boutique-slash-galleria Red … MORE Light District on raikasta ilmaa raikasta alueelta. Jatka 13/16 alla.

  13/16 Two For Joy Coffee paistosyhtiöt
• Cappuccinoa nauttia kahdesta ilosta.Kuva © Karin Engelbrecht Tämä kodikas mini-ketju (Frederiksplein 29; Haarlemmerdijk 182) houkuttelee nuoren hipsterin väkijoukon hitaan kahvin ja mukavien sohvien kanssa. Ilmeisesti kaksi Joylle paistaa pavut pieninä erinä tuoreimman makuun. Pääkää tähän java-pysäkkiin, jos etsit jotain erilaista, jotta voitte päästä sinut: he tarjoavat sifonoitua, suodatettua tai ranskalaista puristettua kahvia tavallisten italialaistyyppisten epäiltyjen lisäksi. 14/16 Le Quartier Putain
• Nimi on laulun-lauluntekijä Drsin laulusta Amsterdamin kuuluisasta Red Light District -kappaleesta. P, mutta tämä turmeltumaton kahvi (Oudekerksplein 4), joka sijaitsee huipun ytimessä, kuuluu todellisuudessa seuraavaan sukupolveen

  

  De Wallen yrityksiin, osa jatkuvaa pyrkimystä puhdistaa Amsterdamin bawdiest burough. Liitä kolikko juke boxiin nauttimaan jazz-, funk- ja hip hop -juoksuista samalla lautasella La Marzocca Strada espressokeittimellä valmistetusta laadukasta kahvia.
• 15/16 Hofje van Wijs Tuoretta jauhettua kahvia tuodaan upeaan makuun, kun tulet tähän 1792-luvulla perustettuun tyypilliseen kahvi- ja teespesifikaattoriin. , Hofje van Wijs (Zeedijk 43) tarjoaa myös valikoiman hollantilaisia ​​herkkuja, kuten runsaasti kakkuja ja piirakoita sekä perinteisiä hollantilaisia ​​aterioita, joissa on kierre - viimeisimmällä valikolla oli "Yrseke-sinisimpukoita valkoisella teetillä" - nautittavaksi Hofje van Wijs'ssa. teekuppi-kokoinen terassi. 16/16 Main Coffee Ketjut

  Spekulaat muotoseinä Amsterdamin Starbucksissa, The Bank. Photo © Karin Engelbrecht
• Kahvipelien luettelo ei olisi täydellinen mainitsematta Coffee Company ja Starbucks, vaikka vain siksi, että niitä on niin vaikea välttää nykyään. New Yorkin ja Lontoon "suurkaupungin kahvitarinoita" innoittamana Coffee Company oli ensimmäinen kahvila, joka toi maustettuja kahveja - ajatella karamellin cappuccinoa, maustettua lattea, valkoista pakastettua mochaa - hollantilaisille kuluttajille. Itse asiassa voit soittaa Coffee Company -yhtiöksi Alankomaiden vastaukseksi Seattlen superkaulaan. Hollantilainen brändi, joka avasi … LISÄÄ ensimmäistä myymälää Amsterdamin kiireisessä Leidsestraatissa vuonna 1996, on sittemmin ostanut kahvin jättiläinen Douwe Egberts ja siinä on nyt 36 kahvilaa 7 hollantilaisessa kaupungissa - ja laskemalla.
• Starbucksin hype on liian voimakas ja kahvi on liian heikko meidän hollantilainen makuelämyksillemme, mutta meidän on tunnustettava, että maailman tunnetuin kahvimerkki on saanut Amsterdamin hyökkäyksen tyylikkäästi. Euroopan suurin Starbucks (Utrechtsestraat 9) istuu entisessä 430 neliömetrin (4 500 neliömetrin) maanalaisessa pankkivirheessä, joka on muuttunut viihtyisaksi tilaksi, jossa on mukavat kulmat ja kahvikasvit, jotka ulottuvat ikkunoista. Paikallisiin kosketuksiin kuuluu Delftware-seinämaalaus, jossa korostetaan 1600-luvun alankomaalaisten kauppiaiden tärkeä rooli viennissä kahvia ympäri maailmaa ja seinää, joka on koristeltu speculaasplankenilla (muotit, joita käytetään spekulaaristen evästeiden käyttämiseen). Amsterdamissa on myös kymmeniä tai useampia oksia, sekä Schipholin kansainväliseltä lentokentältä ja useilta rautatieasemilta.

  

  Ps. Älä kysy kahvilasta, jos etsit kahvia Amsterdamissa

  Valitse sanat huolellisesti, kun kysyt Amsterdamissa kahvilasta. Mainitse sanat "kahvila" ja sinut näytetään laitokselle, jossa kannabista myydään ja kulutetaan. Sen sijaan pyydä kahvia tai "koffietent".