20 Yllättävää tietoa kurpitsasta

13 Itä-Euroopan kurpitsan reseptit

Squash sekä maissin ja pavut (Kolme sisarta) uskotaan olevan alkaneet Meksikosta ja Keski-Amerikasta, jossa he ovat syöneet 7 500 vuotta sitten. Amerikkalaiset amerikkalaiset jakoivat monenlaisia ​​squash-juustoja eurooppalaisten uudisasukkaiden kanssa, jotka otti siemenet takaisin maihinsa. Nykyään squashia ja kurpitsaa kasvatetaan kaikkialla maailmassa ja ovat erittäin suosittuja monissa Itä-Euroopan maissa.

Kurpitsat ovat hedelmiä, ei vihanneksia

Tiesitkö, että kurpitsat ovat hedelmiä, ei vihanneksia? Hedelmä on osa kasveja, joka sisältää siemeniä. Joten, kurpitsa on varmasti hedelmä. Kurpitsaa pidetään kurpitsa-jäsenenä, johon kuuluvat vesimeloni, muskmelon ja kesän ja talven squash. Pumpkin on talvikammio, joka nimestään huolimatta on lämmin sääkasvi. Se saa sen monikerta, koska sitä voidaan varastoida talven läpi.

Pumpkins tulevat kaikissa muodoissa, kooissa ja väreissä

Kurpitsat ovat eri värejä - vihreitä, keltaisia, punaisia, valkoisia, sinisiä, monivärisiä ja paljon muuta. Ne voivat olla pieniä, kyykkyjä, pitkiä, lyhyitä, pyöreitä, päärynän muotoisia ja jotkut niin suuret, että ne käyttävät trukkia liikuttaakseen. Jotkut ovat parempia veistämiseen, jotkut paremmin syömiseen ja jotkut paremmat näytöksi.

Kurpitsa Siemenet

Keskikokoinen kurpitsa sisältää noin 1 kuppi siemeniä, jotka voidaan suolata ja kuivata tai paahdettua käytettäväksi leipää ja leivonnaisia ​​tai syödä käsistä välipaloiksi.

Amerikkalaiset amerikkalaiset käyttivät jokaisen kurpitsan osaa

Intiaanit syövät kurkkumestarin paistettua, paistettua, keitettyä ja kuivattua.He söivät siemeniä ja käyttivät niitä lääkkeinä. Kukkia lisättiin paistoihin ja kuivatut kurpitsa varastoitiin talvikäyttöön tai jauhottiin jauhoksi. He kuivattiin kuoret ja käyttivät niitä keittimiin ja säilytysastioihin.

Pumpkin Pie ei ollut tarjolla ensimmäisellä kiitospäivällä

Jälkiruoat, jotka pyhiinvaeltajat ja alkuperäiset amerikkalaiset nauttivat varhain kiitospäivän juhla-aikana, eivät olleet kurpitsakeittoa (se ei näkynyt vielä 50 vuotta tai kauemmin). Se oli pumpkin vaniljakastiketta , joka oli tehty kurpitsasta, jonka päällinen oli päättynyt, siemenet pantiin ulos ja täynnä kermaa, hunajaa, munia ja mausteita. Kurpitsan yläosa asetettiin takaisin päälle ja koko kuori haudattiin keittoilun kuumalla tuhkalla ja paistetaan. Siipikarjan ja keitetyn kurpitsa annettiin kierroksille.

Pyhiinvaeltajat halusivat heidän Brewskies

Pyhiinvaeltajat tiedettiin tuottavan kurpitsan olutta fermentoimalla persimoneja, humalaa, vaahterasokeria ja kurpitsaa. Kokeile tätä Pumpkin Shandy Resepti .

Jack-o'-Lanternin alkuperä

Early jack-o'-lyhdyt veistettiin irlantilainen ja skotlantilainen turnipsista ja perunoista ja kuljetettiin pakanallisia kelttiläisiä juhlia, kun taas englantilaiset tekivät samoja rypäleitä. Kivihiutaleet syttyivät palamaan ja asetettiin upotettujen juurikasvien sisälle. Kun eurooppalaiset uudisasukkaat saapuivat Amerikkaan, he jatkoivat perinteitä kurpitsan kanssa.

Pumpkin Nutrition Information

49 kaloria

• 2 g proteiinia
• 12 g hiilihydraatteja
• 0 g rasvaa
• 0 mg kolesterolia
• 2 mg natrium
• 3 g kuitua
• 37 mg kalsiumia
• 1. 4 mg rauta
• 22 mg magnesium
• 564 mg kalium
• 1 mg sinkkiä
• . 50 mg selenium
• 12 mg C-vitamiinia
• 1 mg niasiinia
• 21 mikrog folaattia
• 2650 IU A-vitamiinia
• 3 mg E-vitamiinia
• Jatka 11 21 alla.

The Incredible Edible Pumpkin. © Phillip Dowell / Getty Images

Kuinka paahtaa kurpitsa siemeniä. Jatka 12 alle 21 alla.

Kurpitsan poiminta. © Granger Wootz / Getty Images

Mitä etsiä kurpitsan valitsemisesta : Valitse kurpitsa, joka tuntuu kestävältä ja raskaalta kooltaan.

• Valitse kurpitsa, jolla on tasaista väriä koko.
• Käännä kurpitsa ja paina pohjaa peukalolla. Jos se taipuu tai antaa kurpisi ei ole tuoretta.
• Etsi pehmeitä pisteitä tai … AJAN avoimia leikkauksia, jotka osoittaisivat vaurioita tai varhainen pilaantuminen.
• Valitse kurpitsa, jossa on kiinteästi kiinnitetty varsi.
• Älä ole huolissasi kosmeettisista tai pinta-hyönteisistä. Ne eivät vaikuta makuun.
• Jatka 13 alle 21 alla.

mikroaaltotekniikka kurpitsan valmistukseen leivontaan .

Jatka 15 alle 21 alla.

kokeilla höyrytettyä kurpitsaa riisipesulla .

lisää paistettua kurpitsaa . Jatka 17 seuraavaan 21: een.

• 29 unssin kurpitsa voi olla noin 3 1/4 cup tuoretta, keitettyä ja puhdistettua kurpitsaa. Kurpitsan 16 ounan kana vastaa noin 2 kupillista masuunia.
• Jos kurpitsasi massa on liian vesipohjainen, voit tyhjentää sen juustosilmään … LISÄÄ tai seulaa. Vaihtoehtoisesti voit kokata sen paksumman säilyvyyden kattilassa.
• Älä laske keitettyä
• kurpitsaa ravitsevana vauvanruokana .

. Aseta kurpitsan massa vetoketjupakasta valmistetuissa pussissa mihin määrään reseptit vaativat (1/2 cup, 1 cup, 2 cups, etc.). Tasaa suljettu laukku kuten viipale leipää ja etiketti päivämäärä ja määrä. Se säilyttää useita kuukausia ilman minkäänlaista makua tai laatua. Kun olet valmis käyttämään sitä, ota se pakastimesta ja aseta se jääkaappiin sulatettavaksi.

Näin voit tehdä sen pitempään . Kun olet koristellut kurpitsasi, käytä sormenpäilläsi kastettua öljyhyytelöä tai kasviöljyä päällystämään jack-o'-lyhtysi leikatut reunat. Jos malli on monimutkainen, voit käyttää puuvillaa.

• Päivän aikana pidä kurpitsasi suorasta auringosta.
• Peitä kurpitsi märällä pyyhkeellä päivän aikana.
• Jos sinulla on tilaa jääkaapissa, aseta … Lisää kurpitsa sitä yössä.
• Aseta kurpitsi kauhaan vettä yön yli.
• Lisää 1 tl valkaisuainetta kauhaan vettä ja dip your kurpitsa siinä estää homeen kasvua.
• Jos et syö kurpitsasi, jotkut ihmiset ovat menestyneet hiuslakalla tai kirkkaalla akryylisuihkeella.
• Ajatuksena on tiivistää liha niin, että sillä ei ole kosteuden menetystä. Ole varovainen, kun käytät valkoista liimaa. Liima voi itse asiassa syöttää muotin itiöitä.

voi kestää kuukausia, koska lihaa ei lävistä. Voit nauttia niistä koko syksykaudella. Se on halpa, helppo ja hauska perheprojekti.

Toinen tapa tehdä mestariteoksesi kestää kauemmin on

veistää tai maalata kurpitsa eikä kurpitsa ollenkaan! Jatka 21 21 alla.

kurpitsa-vinkkejä .