7 Parasta Sous-videokompressoria Osta vuonna 2017

Sous vide on ruoanlaittomenetelmä, jota ravintolat ovat työskennelleet kulissien taakse pitkään aikaan, mutta vasta teknologiaa tuli vasta vähän aikaa sitten kotikäyttöön. Pohjimmiltaan ruoka on tyhjiötiivistetty elintarvikepakattuun muovipussiin ja upotettu suuriin vesisäiliöön. Toisin kuin "kiehuva laukku" ruoanlaitto, veden lämpötila sous videissa ohjataan tarkkaan ja käyttää paljon alempia lämpötiloja ruoanlaittoon elintarvikkeita, usein pitkään aikaan. Sous vide-laite lämmittää vettä, kun taas … lievää sitä varovasti, joten kuumia tai kylmiä pisteitä ei ole.

Sous videin ruoanlaittoon liittyvät tulokset ovat toisin kuin muut menetelmät, varsinkin kun on kyse karkeista lihoista, kuten lyhyistä kylkiluista, jotka voidaan keittää, kunnes hellästi hellävaraiset mutta silti vaaleanpunaiset. Säilytä laadukkaat rihlat paistovat yhtä kiltistä kuin kalliin rintakehän. Kana rinnat pysyvät hellästi ja mehukas.

Nykyään markkinoilla on kaksi perustyyppiä sous vide laitteita, joita myydään kotikäyttöön. Kanttityyppisiä laitteita voidaan käyttää missä tahansa potissa tai muussa lämmönkestävässä astiassa, joka on riittävän syvä. Itsenäisissä yksiköissä on säiliö, joten varastoa ei tarvitse kaivata. Ne ovat kuitenkin paljon suurempia, joten niitä ei ole yhtä helppoa tallentaa. Seuraavassa on parhaat käytettävissä olevat vaihtoehdot.

01/07
Paras yleismaailmallinen: Sansaire Sous Vide Immersion Circulator, 110-Volt
-> ->

Säästät: Osta Amazonasista
Sous vide -tuotteella ei ole hienoa lähestymistapaa, tämä Sansaire-tikku-mallilla ei ole paljon kelloja ja pillejä, mutta se tekee juuri sitä mitä tarvitset tehdä. Se lämmittää vettä täsmälleen asetetulle lämpötilalle ja kiertää sitä tasaiselle lämmölle. Se pitää lämpötilan, jossa asetat sen, kunnes sammutat laitteen, oli se tunti tai päivä myöhemmin.

Digitaalinen lukema on riittävän kirkas lukea etäisyydeltä, jopa hämärässä, ja lämpötilan säätö on helppoa - vain yksinkertainen valitsin. Koska ei ole … LISÄÄ ajastinta, sinun on katsottava kelloa tai asetettava ajastin ilmoittamaan, kun ruoanlaitto on tehty. Tämä oli myös onnistunut Kickstarter-projekti, joka on tullut uskomattoman suosittu. Sinun on toimitettava omat muovipussit, mutta monet arvostelijat raportoivat yksinkertaisesti käyttämällä Ziploc-pussia. Vain olla varma, että ne ovat BPA-vapaita.
02/07
Runner Up, Paras Kaiken: ChefSteps Joule Sous Vide

Säästät: Osta Amazonasista
Joule sous vide on suhteellisen uusi tulokas markkinoilla, mutta siinä on hienoja ominaisuuksia. Tämä on yksi pienimmistä markkinoilla vain 11 tuumaa pitkä, joten se sopii keittiö laatikko varastointiin. Se on magneettinen pohja ja sivupidike, joten sitä voi käyttää monissa säiliöissä, joissa on vain 1 1/2 tuumaa vettä potissa. Skaalan toisessa päässä se voi käsitellä jopa 10 gallonaa vettä.

Tätä ohjataan mobiilisovelluksella, joten tarvitset Android- tai Apple-laitteesi … LISÄÄ ja määritä se.Se toimii myös Amazon Alexan kanssa äänensäätöä ja palautetta varten. Haittapuoli on se, että tarvitset puhelinta tai muuta laitetta, jonka sovellus ladataan ohjaamaan Joulea.
03/07
Paras wifi-käytössä: Anova Precision Cooker WIFI 2nd Gen (900 wattia)

Säästät: Osta Amazonasista
Laitteet tänään ovat älykkäämpiä ja kytkeytyneempiä, ja tämä sous vide-liesi on erinomainen esimerkki. Se yhdistää älypuhelimeen Bluetoothin ja Wi-Fi-yhteyden kautta, joten voit asettaa, vaihtaa ja seurata ruoanlaittoa kaukaa, mikä on hienoa, kun ruoanvalmisteen ateria, joka voi kestää useita päiviä.

Mutta se ei ole fiksu ruoanlaitto. Voit viivästyttää kypsennysajan alkamista ja käyttää jäähän jäätä pitämään ruoka kylmässä, kunnes on aika aloittaa lämmitys. Jos vesi … LISÄÄ lämpötila nousee yli 40 astetta Fahrenheit, Anova sous vide alkaa ruoanlaittoon, jotta ruokaa ei koskaan pidetä turvallisessa lämpötilassa.
Voit asettaa push-ilmoituksia älypuhelimellesi, jotta voit aina tietää, mitä tapahtuu liesilla ja voit hallita aikaa ja lämpötilaa puhelimestasi tarvitsematta painaa painikkeita liesituulettimella.

Sovelluksella on reseptejä ja ehdotettuja kypsennysaikoja tai voit asettaa oman ajan ja lämpötilan.
04/07
Paras High-End: PolyScience CHEF-sarja Sous Vide Commercial Immersion Circulator

Säästät: Osta verkosta
Tämä on kaupallinen sous vide stick, joka myydään kotikäyttöön, ja se voi helposti säätää jopa 8 gallonan vettä - jos sinulla on suuri säiliö. Veden virtausnopeus on säädettävissä, joten voit asettaa sen hitaammin pieniin astioihin ja nopeammin ruoanlaittoon suuremmassa säiliössä.

Nestekidenäytössä näkyy sekä asetettu lämpötila että todellinen lämpötila, ja laitteessa on matka- ja säilytyskotelo.

Tämä on jyrkkä hintalappu, mutta koska se on luokiteltu … LISÄÄ kaupalliseen käyttöön, se kestää hyvin pitkään ja on erittäin luotettava. Se saattaa olla ylilataa jollekin, joka aikoo kokata muutaman pihvit kerran kerrallaan, mutta on järkevää ihmisille, jotka kokevat suurempia määriä ja tarvitsevat laitetta, joka voi ohjata lämpöä suuremmalla vesimäärällä.

Jatka 5/7 alla.
05/07
Paras itsekiintynyt: Sous Vide Supreme uuni, SVS10LS
->

Säästät: Osta Amazon
Tämä sous vide "veden uuni" sisältää noin kolme litraa vettä ja siinä on painikkeita laitteen etupuolella asettaaksesi keittolämpötilan ja -ajan. Laitteessa on kansi, joka minimoi haihtumisen, mikä voi olla ongelma ruoanlaittoon äärimmäisen pitkiä aikoja. Se sisältää pussiteline, joka auttaa pitämään ruoanlaukut erikseen ruoanlaittoon tasaisen lämmityksen vuoksi.

Tällä pumpulla ei ole vettä kiertävää pumppua. Sen sijaan säiliön pohjassa oleva rei'itetty teline tuottaa lämmön konvektiota, joka … LISÄÄ pitämään veden lämpimänä tasaisesti alhaalta ylöspäin.Koska ei ole pumppua, se on hiljaisempi kuin muut yksiköt. Kuitenkin verrattuna keppi-tyyliin sous vide laitteita, tämä vie paljon enemmän tallennustilaa, ja mukana tulee heftier hintalappu.

Et voi vielä päättää mitä haluat? Meidän parhaiden sous-uunien pyöristäminen voi auttaa sinua löytämään etsimäsi.
->
06/07
Paras DIY-kone: Dorkfood Sous-Vide Lämpötilansäädin
->

Säästät: Osta Amazonista
Jos et ole varma, että haluat ostaa toisen laitteen, jonka täytyy löytää tilaa, tämä ohjain voi kääntää pölyisen vanhan hidas liesi, riisihella, kauhanlämmitintä tai muuta vastaavaa laitetta vesipulloon.

Laite on melko paljon plug-and-play, ilman ohjelmointia, johdotusta tai teknistä tietämystä. Ohjain valvoo veden lämpötilaa koettimella ja kytkee laitteen tai lämmityslaitteen päälle ja pois päältä veden lämpötilan ohjaamiseksi.

Vaikka tämä ei sisällä … LISÄÄ keinona kierrättää vettä, se tarjoaa joustavuutta, jonka avulla voit käyttää sitä jo omistamiesi laitteiden kanssa. Jos sinulla on suuret, keskisuuret ja pienet hitaat liesi, jotka keräävät pölyä, voit valita sen, joka on täydellinen koko sille, mitä olet valmis.

Jos et ole varma, että sinulla on laite, joka toimii, on helppo löytää. Kun laite on lämmitystilassa, irrota se ja kytke se sitten takaisin. Jos se palaa lämmitystilaan sen sijaan, että se pysähtyi, se toimii tämän ohjaimen kanssa.
->
07/07
Paras monikäyttö: Oliso Pro Smart Hub Induktiokeittotaso Sous Vide -uunilla

Säästät: Osta Amazonasista
ruoanlaitto, induktiokeittimellä, joka on yhdistetty sous vide säiliöön. Keittotaso mahdollistaa tarkan lämpötilan säätämisen ja kommunikoi säiliön kanssa varmistaakseen oikean lämpötilan. Irrotettava välilevy pitää ruokaa säiliön pohjalta ja säädettävät telineet mahdollistavat ruoan sijoittamisen säiliöön.

Säiliö voi myös valmistaa ruokaa suoraan ilman vesihauteita ja pussia, joten voit käyttää sitä hitaasti keittimessä tai keittää jotain pastaa. Induktiokuppi voi olla … Käytetään enemmän ilman säiliötä, joten voit peittää pihvejä, kun olet keittänyt heidät sous videin kautta.

Tämä nipu sisältää tyhjiötiivisteen, joka on erittäin kätevä sous vide -ruoan valmistukseen. Sealer voi käsitellä märkiä elintarvikkeita (kuten marinadi-lihaa) sekä kuivia elintarvikkeita. Jos sinulla on jo tyhjösuojaus, on malli edullisemmalla hinnalla, joka ei sisällä sulkemista.

Vaikka sous vide-säiliö on tällä hetkellä ainoa älykäs laite, jota keskus voi hallita, yhtiö sanoo, että töissä on enemmän. Tämä laite voisi olla ihanteellinen jollekulle, jolla ei ole suurta uunua, joka haluaa paremmin hallita ruoanvalmistustaan.
->

Julkaiseminen: Verkkokaupan sisältö on riippumaton toimituksellisesta sisällöstä ja saatamme saada korvausta tuotteiden oston yhteydessä tämän sivun linkkien kautta.