Mikä on 7-luuton pihvi
Erämökillä kinnulassa repesin tekeen syötävää keskellä yötä vähän ulkofile pihviä jakyrsää 7 4 2012 (Syyskuu 2024)
Nimetty "7" muotoiselle poikkileikkaukselle, joka kulkee tämän leikkauksen läpi. 7-Bone Steak tulee lapa primal ja on yleensä liian kova tehdä mitään, mutta kiihdyttää sitä. Kuorittu sidekudoksilla ja luulla, joka on hieman hankala, tämä on leikkaus todella sopimaton kuuma ja nopea grillata. Perinteisesti tämä on leikkaus haudutukseen tai hitaaseen paahtamiseen nesteenä, jotta se olisi tarpeeksi herkkä nauttimaan.
Usein myydään paahdettuna, tämä on oikeastaan hyvä ja halpa leikkaus tupakoitsijalle.
7-luuton pihvin valmistelu
Ehdotan, että käytät hyvällä rintahihnalla hieroa ja tupakoi lämpötilassa 225 ° F / 110 ° C noin tunti puntaa kohden, jonka leikkaus on yli 2 tuumaa paksu. Ohenne pihvejä vähentää tupakointia noin 30-45 minuuttia. Useita voidaan tehdä samanaikaisesti, eikä se vaikuta kypsennysaikaan, jos niiden välissä on tilaa lämmön päästäkseen pintoihin. Kun liha saavuttaa sisäisen lämpötilan, joka on 190 ° F / 85 ° C, poista tupakoitsija. Koska suuri määrä sidekudosta olisi vaikea leikata, mutta olisi täydellinen vedetty naudanliha. Lisää hieno grillikastiketta ja tarjoile pullaa.
Savustettu 7-lihapihvi tai paahto ei ole samaa makua tai tekstuuria kuin naudanlihan, mutta se tarjoaa myös hyvän aterian erittäin kohtuulliseen hintaan.
Crock Pot Teriyaki pihvi-resepti pyöreällä pihvi- ja inkiväärillä
Tämä teriyaki-pihvi-resepti valmistetaan pyöreällä pihalla ja käyttää inkivääriä , sokeri, soijakastike ja valkosipuli mausteina. Pieni maissitärkkelys sakeutuu kastikkeeseen.
Höyhenpehmeä tai karvainen puu - mikä on mikä?
Oppia eroista leikkeleiden ja karvaisten tikkaiden välillä, jotka perustuvat ulkonäköön, käyttäytymiseen, alueeseen, ääniin ja muuhun.
Mikä on flank pihvi ja grillaus
Kylki on hyvin flavorful mutta sisältää melkein rasvaa ja on kova melko paljon, vaikka kypsennät sitä.
