7 Tärkeätä lahjaa aloitteleville kokkeille

Riippumatta siitä, etsitkö täydellistä lahjaa aloitteleville kokkeille tai ehkä uudelle kulinaariselle opiskelijalle, nämä 7 tarveharkinta on juuri se, mitä heidän on tarpeen aloittaa kulinaarisia taikuutta. Keittiö ei ole täydellinen ilman näitä välttämättömiä työkaluja.

• 01/07

  Pyrex Prepware 2-Cup Lasimittari

  

  Säästät: Osta Amazon

  Miksi tämä on välttämätöntä? Koska kuka tahansa, joka kokki, joutuu mittaamaan asioita. Mutta unohda ne, jotka mittaavat kuppisarjoja, joilla on puoli kuppi, neljäsosa kuppi, kolmas kolmasosa ja niin edelleen. Yhtä asiaa, kumpi niistä etsit, on aina kadonnut. Tai, jos heidät pidetään yhdessä rengasta, he silmillään aina, kun vedät ne ulos laatikosta, ja on vaivaa pestä ne. Joka tapauksessa sinun ei tarvitse kaikkia niitä kupuja. Tarvitset vain yhden 2-kuppimittarin. … ENEMMÄN mielestäni on merkkejä sivulla. Lisäksi tämä on lasi, joten se voi mennä mikroaaltouuniin tai astianpesukoneeseen - missä tahansa, mutta astianpesukoneessa tai broilereissa. Muista, älä käytä kuppeja jauhojen mittaamiseen. Tästä syystä tarvitset tämän luettelon seuraavan kohteen …
• 02/07

  Ozeri Pronto Digitaalinen monitoimilaite keittiö- ja elintarvikekuva

  

  Säästät: Osta verkosta

  Digitaalinen asteikko! Olitpa valmis pannukakkuja tai pizza taikina, digitaalinen asteikko on pakollinen mittaamaan jauhoja. Ammattilaiset leipurit tietävät, että mittausyksiköiden mitat, kuten kupit, ovat liian epätäsmällisiä tuottamaan johdonmukaisia ​​tuloksia. Sekoita mittakuppi jauhotukkiin lisää jauhoja, kuin jos lusikkaa jauhot mittalevylle, kunnes se näyttää täyteen. Näin varmistetaan, että resepti toimii joka kerta punnittamalla jauhot sen sijaan. Tämä asteikko voidaan asettaa grammoiksi, mikä on … LISÄÄ suurimman reseptin painoyksikköä käytetään jauhoon, ja sitä voidaan myös nollata niin, että voit laittaa sekoitusastian suoraan mittakaavaan.
• 03/07

  OXO Good Grips Swivel Peeler

  

  Säästät: Osta Amazon

  Ajattelin tätä pitkään aikaan. Koska alkukekyyjä tarvitsee hyvän kuorintaisen. Mutta millaista? Siinä on kääntyvä kuorinta, joka kuvataan täällä, ja sitten on olemassa Y-kuorinta, jota olen käyttänyt, ja se on melko hyvä. Ja kuorinta ei ole paljon muuta kuin kuorintaan - onko se peruna vai porkkana tai omena vai mitä tahansa. Sekä kääntö- että Y-tyyli toimivat. Se on todellakin vain etusija. Oikea? Mutta ajattelin vain: … ENEMMÄN "aloita kokkeja, alkavat kokkeja", joka on se, kuka tämä luettelo on tarkoitettu. Ja silloin muistan, että kääntyvä kuorinta toimii työntämällä terät poispäin, kun taas Y-kuorimuri toimii vetämällä sitä kohti sinua. Ja terät, jotka menevät kohti sinua, ovat terät, jotka saattavat leikata.Joten kääntyvä kuorinta on turvallisempaa. Lisäksi, kun kävin kääntyvän kuorimon Amazon-sivulle, näytön yläreunassa oleva viesti muistutti minua: "Sinä ostit tämän kohteen 2. huhtikuuta 2015." Mikä on totta. Ja se on todella hyvä kuorinta.
• 04 of 07

  Vollrath puolikokoiset arkit (9 "x 13")

  

  Säästät: Osta Amazonasista

  No, arkistokoneet ovat kuin ystäviä, rahaa, ja kirjoja - et voi koskaan olla liian monta. Ja kuten teidän kirjat, rahat ja ystäväsi, et saa olla liian yksityiskohtaisia ​​siitä, miten arkisi kynnet näyttävät. Koska he ovat kaikki kiiltäviä ja tahratonta, kun saat heidät, ja sitoudat pitämään heidät tällä tavalla, ja sinä heität heidät varovaisesti ensimmäisinä aikoina, kun käytät niitä. (Ja 18 "x 13" koko on juuri oikea useimpien ihmisten uunissa, mutta ei ole liian suuri, jotta se todella mahtuu … LISÄÄ pesuallasasi.) Mutta jonkin ajan kuluttua alkaa ymmärtää kypsennetyn öljyn ruskea patina, koska se muistuttaa kaikesta, mitä olet pannut keittoon. Tarkoitan kaikkea. Paistettua sianlihaa, paahdettuja perunoita, paahdettuja vihanneksia, evästeitä, creme brulee, kaikki. Jonkin ajan kuluttua saatat saada uusia, ja ne ovat niin kiiltäviä, että et halua käyttää niitä. Jatketaan vain poltettujen, mustettavien kanssa. Ja silloin tiedät, että olet yksi meistä.

  Mutta kuten sanoin, sinulla ei voi olla liikaa.

  Jatka 5/7 alla.
• 05/07

  Victorinox Fibrox 8-tuumainen kokin veitsi

  

  Säästät: Osta Amazonasista

  Ja tässä se on. Kulinaaristen opiskelijoiden rakastama kaikkialla, se on paras veitsi per dollari, jonka voit ostaa. Se on terävä, kevyt, kestävä, se kimmoilee, kun teroitat sitä. Teksturoitu kädensija on todellinen siunaus, joten vaikka kätesi hikoilevat, kun työskentelet, pidät silti tiukasti kiinni kahvaan. Lisäksi, koska se on niin edullinen, jos toinen oppilaistasi pilferoituu, se ei todennäköisesti ole konkurssi. Ehkä menisit kauniimpiin kulinaarisiin … enemmän koulua kuin minä. Mutta kokemukseni useimmat kokit ovat häpeämätöntä varkaita. Joka tapauksessa, varmasti saada 8-tuumainen. 10-tuumainen veitsi on hieman liikaa aloituskokeilijalle. Kahdeksan tuumaa on tarpeeksi pitkä, jotta se olisi hyödyllinen ilman, että se olisi hankalaa.
• 06/07

  Polder Digital In-Oven lämpömittari

  ->

  

  Säästät: Osta Amazonista

  Luulit luultavasti, että minulla olisi tällä hetkellä luettelossa oleva hetkellinen lukea lämpömittari, ja ne ovat hyödyllisiä, varsinkin jos työskentelet elintarviketeollisuudelle ja olet vastuussa höyrytaulukoissa pidettävien elintarvikkeiden lämpötilan valvonnasta, kuten aterioinnissa tai buffetaulukoissa. Mutta useimmille kodin kokkeille on paljon hyödyllistä saada digitaalinen koettimen lämpömittari, joka pohjimmiltaan tekee paahtoa lihaa ei-aivot. Aseta koetin vain lihan keskelle. Lisää LISÄÄ haluttuun lämpötilaan, sitten istu alas ja hiutale niin kauan, että lihasi osuu kohdelämpötilaan. Laite piippaa, jotta voit tietää, milloin ottaa sen pois uunista.Tämä sopii mainiosti sianlihan hitaaseen paistamiseen tai paistinpannun tai jopa lampaan jalkaan.
• 07/07

  CIA Masters Collection 6-osainen mittalusikka

  

  Säästät: Osta Amazonas

  Seuraavaksi tulee no-brainer. Mittalusikka on niin ilmeinen, että se voi melkein luistaa mielesi. Mutta mitä minä rakastan tässä mittauslaatikossa, on se, että se sisältää puoli-rkl lusikkaa. Puolet ruokalusikallista on hankalaa reseptien puolittaessa, koska rkl on kolme teelusikallista, mikä tarkoittaa, että puoli rkl on tl ja puolet. OK, se ei todennäköisesti ole kaikkien aikojen pahin matemaattinen ongelma, mutta vain puoli rucan lusikka tarkoittaa, että voit säästää joitain … LISÄÄ, että mentaalinen kaistanleveys on tärkeämpiä ongelmia.