Gluteenittomat jyvät: mitä he ovat (ja mitä heidän on tehtävä!)
Gluteenittomat munkit helposti (Syyskuu 2024)
Mitkä täysjyvät ovat gluteenittomia jyviä?
Gluteenin välttäminen merkitsee vähemmän jalostettuja elintarvikkeita piilotettujen lisäaineiden kanssa - ja se on hyvä asia! Jos olet jotain minua, rakastat ostoksesi paikallisen yhteistyökumppanimme bulk food -osiossa ja varastoi terveitä jyviä ja palkokasveja edullisiin, täytteisiin ja terveellisiin kasvis- ja vegaanisiin ateriisiin. Pidä lukemista selvittääksesi seitsemästä gluteenittomasta jyvistä, joita kannattaa kokeilla.
Olet ehkä kuullut joitain niistä, mutta tapasin, et ole kokeillut kaikkia niitä! … ENEMMÄN Etkö ole varma, mitä tehdä näillä jyvistä? Seuraavassa on muutamia nopeita ideoita:
- Tee kuuma aamiainen paistinpannu (kuten kaurapuuroa) rusinoita, hedelmiä, pähkinöitä jne. Näyte resepti: Maple cinnamon breakfast quinoa
- Yhdistä ne mihin tahansa vegetaristi curry, , kasvispilliä tai intialaista dahlia tavallisen valkoisen riisin sijaan
- Lisää kourallinen tahansa näistä gluteenittomista jyvistä lähes kaikenlaista keittoa, chiliä tai salaattia venyttää sitä ja täytä se
Teff
Teff
Jos olet joskus ollut etiopialaisen ruokakaupungin kohdalla, olet todennäköisesti tehnyt, mutta et edes tiennyt sitä. Se ohut, sponsibiili, litteä leipä, jota käytetään ruokaan ruokaa keittiön asemesta Etiopiassa sijaitsevissa ravintoloissa, valmistetaan teffiauhosta. Jos et ole koskaan syönyt Etiopiasta, suosittelen, että etsit yhden ja kokeilet sitä! Ruoka on unohtumaton herkullista, ja useimmilla on runsaasti kasvissyöjä ja vegaani vaihtoehtoja.
Mutta takaisin teffiin. Teff ei ole erinomainen korvike … MORE rice tai quinoa miten muut täysjyvät ovat. Et voi esimerkiksi tehdä teff-salaattia, jolla voit tehdä ohran salaattia. Miksi ei? Koska jyvät ovat niin pieniä, että kun ne kypsennetään, ne joutavat yhteen. Mutta se vain tekee teffin täydelliseksi, kuten teff-aamiaispuuroa, lisäämällä keittoon hieman paksuuntumista ja kermainen ruokia, kuten teff polenta. Ja kuten polenta, kypsennetty teff tulee kovaa kypsennettäessä ja jäähtyy sitten, joten suunnittelee sen lämmittämistä hieman ylimääräisellä nestemäisellä, jos sinulla on jäämiä tai, leikkaa se ja paista se samalla tavalla kuin jäänne polenta < !
Jatka 3: 9 alla. 03/09
Millet on
suosikkini quinoa vaihtoehto . Tarkista ja vertaa hintaa ja kysy itsellesi, miksi et valitse hirssiä! Millet on yleensä noin 1 / 6th quinoa hinta, joka minua raaputtaa päätäni ja mietin, miksi se ei ole suosittua. Se varmasti pitäisi olla!
(ei niin paljon proteiinia kuin quinoa), ja se on suuri raudan ja sinkin lähde, jotka ovat tärkeitä ravintoaineita kaikille, mutta erityisesti kasvissyöjille ja vegaaneille. Ja … LISÄKSI, koska hirssi on itse asiassa siemen eikä viljaa, se on täysin gluteeniton!
Jatka 4: 9 alla.
04/09
Kinoa, kinon sukulaisen, näyttää olevan hieman tyhmä siinä kypsymättömässä tilassa, mutta se kypsyy hyvin eri tavalla. Vaikka teff kurottaa, kaniwa kypsyy enemmän kuin quinoa, mutta koska se on niin pieni, tekstuuri on hyvin erilainen. Jos rakastat quinoa, saatat vain rakastaa kaniwaa. 7 grammaa proteiinia / 1/4 cup kuiva,
kaniwa on myös erinomainen proteiinin lähde kasvissyöjille.
kypsennä ylimääräistä ja jäädyttää sitä niin minä aina … Jotkut ovat valmiita menemään lisäämällä keittojen keittämistä uuniin ylimääräisen koostumuksen ja proteiinin suhteen tai kun pakkaan vihreää salaattia toimistoon lounaalle, panen pieneen kaniwaan lisäämällä irti- ja kuituja, ja kuten suurin osa kokonaisista jyvistä, kaniwaa voidaan käyttää melkein missä tahansa tavassa, että tavallisesti käytät riisiä: pilafissa, rinnalla kasvisliekki, tai kasvisruokaa.
Jatka 5: 9 alla.
05/09- 9 -> Tattari
Kuten hirssi ja quinoa, tattari nimestä huolimatta ei ole itse asiassa vehnä tai edes jyviä, vaan pikemminkin gluteenittomia siemeniä. Kaikista kokonaisista jyvistä tattari on hyvin helppo tunnistaa sen pyramidimaisen muodon takia.
Tattari tavallisesti tulee
kahteen eri lajikkeeseen
: raa'at ja paahdetut. Edellä kuvattu paahdettu tattari on hieman tummempaa ja melkein tummanpunainen punertava, ja se voi ollanimeltään kasha , mikä voi olla hieman hämmentävää. Raaka, paahdettu tattari on kevyempi … VIHREÄ TANNISH VÄRI. Tattari on tärkein ainesosa japanilaiset soba nuudelit , jotka ovat, kyllä, gluteenittomia!
Jatka 6: 9 alla. 06 of 09 Amaranth
Amaranth
Toinen gluteeniton vilja, jota et todennäköisesti ole kokeillut? Amaranth!
amaranth on erinomainen proteiinin lähde
8 grammaa kuhunkin kuuteen kuutiin, ja kuten hirssi, se on erinomainen raudan lähde.
Quinoa
on suuri kasvipohjaisen proteiinin lähde
(alo … MOREng kanssa pavut, pähkinät ja palkokasvit).
Jatka 8: 9 alla.08 of 09 Riisi
09 of 09
Lisää gluteenittomia vegaanisia reseptejä ja resursseja
Gluteenittomat kiitospäivät
Mitä ovat lasinapuja ja miten voin valmistautua heidän kanssaan?
Lasimuutokset löytyvät mistä tahansa supermarketista. Nämä nuudelit ovat herkullisia paistettuja valintasi tai kanaa, sianlihaa, katkarapuja tai tofua ja vihanneksia!
Täällä ovat jotkut gluteenittomat perunavalmisteet, jotka nauttivat
Perunasta ja kaalipullosta Serbian perunasalaattiin, tässä on maukkaita reseptejä luonnollisesti gluteenittomille perunan sivuille.
Hanki heidän luottamuksensa, voita heidän myynti
Äskettäisessä Gallup-kyselyssä, joka koski ammatteja, joihin ihmiset luottavat, myynti sijoittui alempaan 10 prosenttiin. On selvää, että myynnin ammatti ei saa korkeita pisteitä ...
