8 Helppoa tapaa keittää kanaa

Yksi maapallon monipuolisimmista elintarvikkeista voi kanaa paahdata, paistettua, grillata, paistettua, paistettua tai paistettua. Olitpa et ole koskaan keittänyt kanaa ennen tai etsit uutta kierrosta samalle vanhalle linnulle, tässä on perimmäinen opas siitä, kuinka kanaa voi valmistaa.

• 01/08 Paahdettu kana

  

  Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images

  Paahdettu kana on yksi maukkaimmista ja tyydyttävimmistä ruokalajeista, joita voit tehdä. Paitsi että, mutta kanaa paistettaessa on myös yksi helpoimmista tavoista valmistaa herkullinen perhepäivän illallinen. Tässä on opetusohjelma siitä kuinka paistat kanaa.

• 02/08 Paistettua kanaa

  

  Dean Skip / Getty Images

  Paistettu kana poikkeaa paahdetusta kanaa kahdella tavalla. Ensiksi paistettua kanaa valmistetaan kana-osilla (esim. Yksittäisillä rumpupäillä, reiteillä, reneillä ja siivillä), kun taas paahdettu kana on kokonainen. Toiseksi, paistettua kanaa ruiskutetaan maustettua jauhoa ennen kuin me kokata sitä, jota emme tee, kun paistetaan koko lintu. Tässä on yksinkertainen leivottua kanaa resepti. Saatat myös haluta tämän paistettua kanaa leivänrutiineilla.
• 03/08 Haudutettua kanaa

  

  Eising / Getty Images

  Braising on hieno tekniikka, kun halutaan valmistaa halvempia tai vähemmän tarjottavia lihanleikkauksia, mutta se on myös hieno tapa kokki kanaa. Haudutettu kana on lämpeneminen, sielukas ruokalaji, ja liha melkein putoaa luusta. Ja toisen ottaa haudutettua kanaa, tutustu tämä resepti kanaa potissa.
• 04/08 Poached Chicken

  

  StockFood / Getty Images

  Olitpa vain salakuljetusta kanan rintoja tai olet salamoida koko kana, salametsästys on helppo ja herkullinen keino kana. Poached kana on luonnollisesti alhainen rasvassa ja tulee aina kosteaksi ja mehuksi. Ja lisäbonuksena, kun olet valmis salakuljettamalla kana, sinulla on herkullinen, suolaista broilerin lientä, jota voit käyttää kastikkeiden, keittojen ja kaikenlaisten muiden reseptien valmistukseen.

  Jatka 5/8 alla.
• 05/08 Paistettua kanaa

  

  GMVozd / Getty Images

  Syväpakkauksen avain on säilyttää öljyn lämpötila välillä 325 ° F ja 400 ° F. Kuumempi kuin tämä ja useimmat öljyt alkavat tupakoida. Paistettua kanaa on erinomainen esimerkki peruspakastustekniikasta, jossa tavarat kastetaan yksinkertaiseen maustettuun tai maustettuun jauhoon, ennen kuin ne kokkiin, mikä auttaa suojaamaan ja tiivistämään kosteutta. Tässä on resepti kirnupiimä paistettua kanaa.

• 06/08 Broiled Chicken

  

  "Dinner at home" (CC by 2. 0) by seangregorcreative

  Rusilainen kana valmistetaan pienemmällä linnulla nimeltä "broiler" (tyypillisesti noin kaksi tai kolme kiloa) on jaettu joko runkoverkon ympärille niin, että se voidaan keittää tasaiseksi tai yksinkertaisesti puolitettuna. Kummassakin tapauksessa kanaa litistämällä auttaa sitä kokki nopeammin, mikä on tärkeää, koska paahtaminen sisältää erittäin suurta lämpöä.Tässä on maukas yrtti broilattu kana-resepti.

• 07 of 08 Grillattu kana

  

  "Grillattu kana" (CC BY-SA 2. 0) by Maya83

  Grillattu kana on aina suosikki ruokalaji, etenkin kesäkuukausina. Voit grillata koko leikattua kanaa, mikä on hienoa, koska rinnat valmistavat paljon nopeammin kuin reidet tai rumpukapselit. Ihottomat, luuton kananrinnat ovat erityisen suosittuja grilliin. Tutustu esimerkiksi Aasiassa maustettuun grillattuun seesamin kanaan.

• 08/08 Sautéed Chicken

  

  Image Studios / Getty Images

  Paistettua tai paistettua kanaa on todella kaksivaiheinen prosessi, johon kuuluu ruoanlaitto kuumalla pannulla, jossa on pieni määrä rasvaa ja viimeistely joko uunissa tai keittämällä sitä jonkinlaisella kastikkeella. Tämä mahdollistaa makujen kehittymisen samalla varmistaen, että kana on täysin kypsennetty. Luuton kananrintaiset leikat ovat hienoja tätä menetelmää varten, kuten tässä klassisessa kana pikatassa.