9-Poika Kana Curry Condiments Resepti

Englantilaisen siirtomaa-ajan aikana currya tarjottiin joukolla mausteita, kuten banaaneja, maapähkinöitä ja chutney. Jokainen mauste oli palvellut toinen palvelija: "poika". Näin ollen mitä enemmän tarjoamia mausteita, mitä enemmän poikia sinulla on varaa ja mitä korkeammalla asemallasi, niin 10-pojan curry oli arvostetumpi kuin 5-pojan curry.

Mausteet voivat olla mitä tahansa, mikä sinuun kiinnostaa, ja ajatus on, että jokainen currypalo on erilainen kuin viimeinen, joka tuottaa makujen ja makujen kaleidoskoopin. Minusta tuntuu, että makeat maut ovat erityisen hyviä curryn kanssa, mutta suolaiset ja suolaiset makut ovat myös herkullisia.

Kuten monet tällaiset ruoat, se on parempi toisena päivänä, joten tee jäljelle jääneet.

Mitä tarvitset

• 4 kananreunaa (luutonta, ihottomat, leikattu 1 tuuman kappaleiksi)
• 1 rkl maapähkinäöljyä (tai kasviöljyä)
• 1/2 tuumaa inkivääriä (viipaloitu ohut)
• 1/2 jalapeno-pippuria (siemenet ja jauheliha)
• 1/2 sipulia (kuutioina)
• 2 valkosipulinkynttä (jauhettu)
• 1/4 kuppia vettä
• 1 rkl etikkaa
• 1 / 2 kuppi kookosmaitoa
• Spice-seokselle:
• 1 kaneliä (mureneva)
• 5 kokonaista kynttä
• 1 rkl curryjauhetta
• 1/4 tl kurkuma
• 3 kardemummalaattia
• 1/2 teelusikastiketta pippurihiutaleita
• Toppings:
• Valinnainen: kuutioitu banaani, 1/2-tuumainen noppa
• Valinnainen: kuutioitu ananas, 1/2-tuuman nopat
• Valinnainen: viipaloidut scallion, 1/4-tuumainen kierros
• Valinnainen: kookospähkinä
• Valinnainen: tart oranssi marmeladit hienonnettu tai mandariinisegmentit
• Valinnainen: pekoni, Valinnainen: pähkinät (maapähkinät ja kastepensaat ovat hyviä)
• Valinnainen: mango chutney
• Kuinka tehdä se
• Kuumenna öljy raskaaseen kattilaan keskilämmöllä, kunnes se alkaa tupakoida. Kun pakopuhallin on käynnissä, lisää mausteen seos ja keitä jatkuvasti sekoittaen estämään polttaminen viiden minuutin ajaksi.

Vähennä lämpöä keskitasolle, lisää sipuli, valkosipuli ja jalapeno ja jatka keittämistä kaksi minuuttia. Lisää kanaa, vettä ja etikkaa, vähennä lämpöä hyvin alas, peitä ja kiehua 90 minuuttia. Lisää kookosmaitoa ja lämmitä perusteellisesti.

1. Tarjoa Basmati-riisillä valituilla täytöillä.
2. Huomautuksia:

Mieluummin kuuma Madras-curryjauhe. Punnitus voi olla mikä tahansa, mutta hedelmä on erityisen hyvä.

1. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!