Abalone Porridge (kesäkuu Bok Jook)

Riisinpuuroa palvelee sairaita, nuoria ja vanhoja, mutta sitä voi nauttia myös osana korealaista ateriaa muina aikoina. Abalone-puuro oli yleisin Etelä-Korean rannikon osissa ja erityisesti Cheju-saarella, mutta se on mukavuusruoka useimmille korealaisille. Jook, yleensä se on mitä kanakeitto on amerikkalaisille - rauhoittava, lääketieteellinen ateria.

Mitä tarvitset

• 1 kuppi valkoista riisiä
• 1/2 cup abalonea, irrotetaan kuoresta, puhdistetaan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi
• 1-2 rkl seesamiöljyä
• Soijakastike mausta < Miten se tehdään

Imeytä riisi 3 tuntia ennen ruoanlaittoa.

1. Kuumenna seesamiöljyä syvällä pannulla tai pannulla ja kevyesti sekoita ja paista abaloni.
2. Lisää sitten riisi ja 6 kupillista vettä ja kiehuvat.
3. Vähennä lämpöä kiehuen ja peitä sitten pannu.
4. Sekoita 35-45 minuuttia, riippuen siitä, kuinka haluat riisipuurisi koostumuksen.
5. Sekoita aika ajoin ja katsele, ettei se pääse kuplivaan tai hukkaan liikaa.

Tarjoile soijakastikkeella puolelta mausta.

1. Korealaisen Abalone-puun lyhyt historia

Kalat, äyriäiset ja merivihannekset ovat tärkeä osa korealaista pöytää ja jos katsot karttaa, on helppo nähdä, miksi: Korea on niemi. Vuosisatojen ajan kalat ja äyriäiset, kuten simpukat, osterit ja abaloni, olivat tärkeä osa yleistä ruokavaliota. Liha, joka oli vaikea tulla vuoristoisella maastossa, oli varattu ylemmälle luokalle ja kuninkaalliselle tuomioistuimelle.

Abalone-puuroa (junakirjakuva) on Cheju (Jeju) -saaren erityinen ruokalaji, jossa abalonit ovat runsaat.

Jeju Weeklyin mukaan "Jeju-höyhenpeittymisen ja aaltojen läpi käärittävien kalastusalusten rungon alla on kulinaarisen legenda - abaloni. Tämä äyriäinen, joka löytyy merilevästä vain puhtaimmilla meriveden äärellä, on olennainen osa Jeju-keittiötä ja sillä on "Shellfishin keisari" korkeampi asema paitsi Koreassa myös muualla maailmassa.

"Joseon-dynastian aikana abaloni esiteltiin keisarille gourmet-lahjaksi, usein rinnakkain mandariinien rinnalla, joita pidettiin myös rotujen ruoaksi. Pitkkiä pidettiin meren" ginsenginä ", abalonin tuntui sisältävän melkein muuten maailmanvallat palauttavat ja vahvistavat elimelle. Selitys kertoo, että Kiinan keisari Gin Shi Hwang matkusti Jejulle etsimään iankaikkista nuorta ja löysi Jeju-abalonin ja julisti sen eliksiiriksi. "

Abalone on Cheju (Jeju) Paikalliset kalastajat, jotka voivat sukeltaa syvälle ja oleskella veden alla pitkällä aikavälillä, saarella ja merenrannalla sijaitsevat Korean Busanin kaupungista:

Busanin haenyeo "merenneidot" sukeltavat mereneläviä varten ilman hengitysavun käyttöä.Monet voivat sukeltaa jopa 20 metrin syvyyksiin ja pysyä vedenalaisena niin kauan kuin kaksi minuuttia.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!