Absintti Facts and Cocktail Recipe Directory

Abstia on sekoitettava ja vähän mennä pitkälle. Aloita absintin tutkiminen hienolla cocktaililla. Lonely Planet / Lonely Planet Kuvat / Getty Images

Mikä on Absinthe?

Absintti on aniksenmakuinen henki, joka oli alun perin 136 todiste ja tehty suurella koilulla. Se valmistetaan tyypillisesti tislaamalla neutraaleja viljavalmisteita yrtteillä, pääasiassa aniksen, firentin fenkolin ja suuren koiruohon avulla. Käytetään myös muita yrttejä, kuten angelica-juurta, korianteria, dittany-lehtiä, hassoppi, kataja, muskottipähkinä, melisa, tähtianis, makea lippu ja veronica.

Tisleen väri on selkeä ja se pullotetaan usein tyyliin, joka tunnetaan nimellä Blanche tai la Bleue tai kirkkaan vihreä.

Väriaine lisätään joko klorofylliin liittämisestä yrtteihin, kuten isosoppi, melissa ja pienikokoinen koiruoho viinissä tai lisäämällä keinotekoisia väriaineita. Muita absinthes ovat saatavilla punaisella tai sinisellä sävyllä.

Absintti historiassa

Tämä voimakas likööri oli laittomasti monissa maissa vuosikausia useiden haittavaikutusten ja jopa juomien kuolemien vuoksi, joista suurin osa johtui vihreän hengen yllyttämästä. Koska 95 vuoden absinttikielto on poistettu Yhdysvalloissa vuonna 2007, monet tuotemerkit on vapautettu alemmalla junion tasolla. Kiellon aikana kotitekoisia absinttisarjoja tuli suosittu, mutta tämä voi olla vaarallista. Esimerkiksi liian suuri koiruoho tai koirasuutteen käyttö voi olla myrkyllistä.

On ollut useita kuuluisia absinttijuomia koko ajan, etenkin taiteilijoiden ja muiden mainosten joukossa 1800-luvulla. Pablo Picasso, Edgar Allen Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway ja Oscar Wilde tekivät tämän luettelon ja absintti löytyi usein tai on vaikuttanut heidän työhönsä.

Ehkä parhaiten tunnettu absintti imbiber oli Vincent Van Gogh, joka joivat sitä vuosikausia (oletettavasti riippuvaiseksi siihen), maalasi absintin elokuvia, ja jotkut uskovat, että hän oli sen vaikutuksen alaisena, kun hän katkaisi korvansa.

Absinthe Facts

Absinttien tuotemerkit vaihtelevat alkoholipitoisuudesta, mutta harvoin löytyy alle 90 todistusta. Useimmat absvantit putoavat 90-148-todisteen (45-74% ABV) välillä.
Abisante, Anisette, Pernod ja Herbsaint käytetään usein korvaamaan absinttia cocktail-resepteissä.
Absintti luokitellaan tavallisesti likööksi, mutta se ei sisällä sokeria eikä ole juomavettä.
Absintti tunnetaan myös absinth ja "vihreä keiju". "
Kansallinen Absinttipäivä on 5. maaliskuuta.

Absinthe Brands

Absintheen laillisuuden muutoksesta olemme nähneet, että monet tuotemerkit ovat saatavilla kaikkialla maailmassa. Nämä ovat vain muutamia:

Absinthe Abtshof
Kubler Absinthe
La Fee Absinthe
La Sorciere
Lucid Absinthe
Mansithe Absinthe
Mata Hari Absinthe
Obsello Absinthe > Pernod Absinthe
St.George Absinthe Verte
Juomavaippa

Ei ole suositeltavaa juoda absinttia suoraan sen voimakkuuden ja pistävän makun vuoksi. Harkitse oikeudenmukaista varoitusta, että jos otat suoraa absinttiä, et voi maistella mitään muuta päivässä tai kahtena.

Parempi tapa juoda absinttia on käyttää valmistetta, jota usein kutsutaan absinthe rituaali. Se on paljon ystävällisempi vaihtoehto, johon kuuluu vettä, sokerikuoppia ja erityisesti suunniteltuja lusikoita ja lasit.

Osta Absinthe lusikat Amazonilta. com

Absinthe Cocktails

On olemassa monia upeita absinthe-cocktaileja. Kun sekoitetaan absintin kanssa, on tärkeää muistaa, että aniksen on voimakas maku ja suositellaan sen osan mittaamista reseptin mukaan.

Varmista myös, että puhdistat huolellisesti kaikki absapsiä sisältävät palkin työkalut, sillä maku ja haju voivat jäädä melkoisen aikaa ja tuhota muita ei-absinthe-juomia.

Ruusunmarja