Achaari Murg - Pickle-style Chicken

valmistettu samoilla mausteilla, jotka menevät suolakurkkaan, tämä herkullinen ruokalaji sopii hyvin chapatis (intialainen flatbread), parathas (paistettu intialainen flatbread) tai naans (tandoor tai uuni). 1 teelusikallinen fenugreeksiemeniä

1 tl sinapinsiemeniä

• 1 tl aniksen / fenkolin siemeniä
• 1 tl
• kumina siemeniä
• 1 tl sipuli siemeniä
• 1 tl punainen chili jauhe
• 1 tl kurkumaa jauhetta
• 6 vihreää chililliä
• 2 suurta sipulia viipaloitu ohut
• 2 tl valkosipulin tahna
• 1 tl inkivääri liitä
• 1 kuppi jogurtti
• 1 kalkki / sitruuna
• Maitoa suolaa
• 3 teelusikallista vihanneksia / kanaa / auringonkukkaöljyä
• Kuinka tehdä se

Sekoita sipuli, fenkoli, kumina, sinappi ja fenugreeksi siemenet, punainen chillijauhe, kurkuma jauhe ja suola yhteen kulhoon. Ota noin 3 teelusikallista toisessa pienessä kulhossa ja sekoita lime mehu.

Pese, kuivaa ja viiltää vihreät chilit ja poista siemenet. Täytä chilies mauste- ja lime-mehuyhdistelmillä ja pidä se sivuillasi.

1. Panoroi öljy ja lisää jäljellä oleva mausekoitus. Anna särkyä ja lisää sipuli ja paista kunnes kultainen.
3. Lisää kana ja paista kunnes suljettu.

Lisää inkivääri- ja valkosipulin tahnat ja paista minuutin ajan.

1. Vatkaa jogurtti, jotta se sileä ja lisää se kana. Sekoita hyvin.
2. Lisää suolaa maun mukaan, sekoita hyvin. Laita täytetyt vihreät chilimet kanan päälle ja peitä lautaselle.
3. Keitä kunnes kana on tehty.
4. Tarjoile kuumalla Chapatis, Parathas tai Naans (eri tyyppisiä intialaisia ​​flatbread).