Mustikat - Vihjeitä ja reseptejä mustikoita varten

Mustikat ovat karkeita makeutuksia. Kuumavalmisteita, viljeltyjä ja merentakaisia ​​mustikoita on tarjolla ympäri vuoden, mutta juuri poimittuja paikallisia marjoja on saatavissa suurelta osin Pohjois-Amerikasta joskus kesäkuusta elokuuhun.

• 01/06

  Luonnonvaraiset mustikat, viljellyt mustikat

  

  mustikoita. Kuva © Molly Watson Villit mustikat ovat pienempiä ja väkevämpiä makua, viljellyt mustikat ovat isompia ja juicierisia, kuten tässä kuvassa. Varo kuitenkin mautonta mustikoita, jotka ovat muuttuneet aivan liian yleiseksi. Onneksi useimmat maanviljelijöiden markkinat tarjoavat sinulle makua tavaroista ennen kuin ostat.
• 02/06

  Mustikkojen valinta

  

  Mustikat Jean Talon Marketissa Montrealissa. Kuva © Molly Watson Täysin kypsistä mustikoista ei ole runsaasti tuoksua (etenkin verrattuna muihin kesän hedelmiin), joten käytä ensin silmäsi: Etsi tummansinisiä mustikoita, joilla on heikko hopea-hopea kukka . Vältä harmaita tai vihertäviä marjoja ja pintisäiliöitä, jotka sisältävät ne, koska se on merkki siitä, että mustikoita on poimittu erottamattomasti eikä huippunsa.

  Toiseksi, käytä kätesi. Mustikoiden pitäisi olla raskaita niiden määrästä.

  Kolmanneksi, anna muutama marja maultaan. Heidän pitäisi … LISÄÄ räjähtää, kun purra niitä ja pidä kurpitsa, mutta makea.

• 03/06

  Keittäminen mustikoilla

  

  Mustikka ja Jam Tart. Kuva © Molly Watson

  Kuten useimmissa erittäin tuoreissa hedelmissä, mustikoita voi olla parhaimmillaan, kun ne syövät käsistä. Mutta muutaman pinnan jälkeen on hauskaa aloittaa ruoanlaitto heidän kanssaan. Tässä on muutamia helppoja, herkullisia reseptejä, jotka aloitetaan:

  • Tämä Mustikka Foolia ei olisi helpompi tehdä - vain murskatut mustikat ja makeutettu kermavaahto. Silti se on tyylikäs ja herkullinen. Se toimii myös täydellisesti jäädytettyjen marjojen kanssa.
  • Hieman enemmän työtä - mutta vain vähän - antaa sinulle yksinkertaisen, mutta tyydyttävän Blueberry Almond Crisp … MORE
  • Kuka ei rakasta Blueberry Muffinssia?
  • Yhtä hyvä on runsas Mustikka Jogurtti Cornmeal Cake
  • Aamiaisen herkullinen Blueberry Turnovers
  • Sekoittaa Blueberry Shortcake
  • Jäähdytä Blueberry Sorbet tai Blueberry Ice Cream
  • Pidä asiat yksinkertaisena Blueberry ja Jam Tart
  • Mene yli jälkiruoka Blueberry ja Blue Cheese Spinach Salad
  • Ne todella omistautuneet tekemään asioita tyhjästä voi antaa tehdä oman Blueberry Cordial kokeilla!
  ->
• 04/06

  Mustekasvien säilytys

  Valitse mustikoita, kun saat ne kotiin ja poista murtuneet, leikatut tai vahingoittuneet mustikoot (ne muovat nopeasti ja vahingoittavat muita marjoja) . Mustikoita käytetään parhaiten mahdollisimman pian. Voit tallentaa ne laskuriin hiomapullon päälle kulhoon, jossa on jääpakkaus, jotta ne pysyvät viileinä, jos aiot syödä niitä päivässä tai kahtena.Muussa tapauksessa säilytä ne ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa, mutta ei laatikossa, jossa se on liian kostea. Vain picked mustikoita … LISÄÄ pysyä jopa viikon ajan asianmukaisesti tallennettu.

  Huomaa: Älä huuhtele tai pese mustikoita, ennen kuin olet valmis käyttämään niitä - kosteus lyhentää huomattavasti niiden säilytystilaa!

  Jatka 5 6 alla.
• 05/06

  Jäädytetyt mustikat

  Omien runsas mustikka-sadon jäädyttäminen on erittäin helppoa. Huuhtele mustikoita ja pistä ne kuiviksi. Aseta ne yhteen kerrokseen rullatulla leivinpaperilla. Aseta ne pakastimeen, kunnes jäädytetty kiinteä, yleensä yön yli. Siirrä uudelleen suljettaville muovipusseille, purista mahdollisimman paljon ilmaa ja pidä jäädytettynä, kunnes se on valmis käytettäväksi. Useimmille paistetuille tuotteille voit käyttää marjoja suoraan pakastimesta - ne sulatetaan, kun piirakka tai kurpitsa tai kakku paistaa. Jäädytetyt mustikat ovat myös herkullisia … LISÄÄ jäätelöä tai jäädytettyä jogurttia yksinkertaisena, hedelmällisenä jälkiruokana.
• 06 of 06

  Kasvavat mustikat

  

  Mustikka Bush. Kuva © Molly Watson

  Omien mustikoiden kasvattaminen on paras tapa saada tuoreimmat marjat. Opi tuntemaan oman mustikka-laastarin perusteet ja kasvattamalla omia mustikoita. Katso lajikkeita, jotka on kehitetty alueellesi ja ilmastolle parhaiden tulosten saavuttamiseksi.