Kuinka tehdä todellinen eteläinen tyyli Cornbread
Cast Iron Cornbread - Honey Butter Cornbread - Food Wishes (Syyskuu 2024)
"Ensinnäkin teen rasvan rasvakeittimestä, laitoin sen kuumaan uuniin …"
. Jos olet joskus asunut etelässä, tai jos olet viettänyt aikaa keskustelemaan tai vaihtamaan sähköpostiviestejä Southernerin kanssa, tiedät varmasti, kuinka erityistä he ovat heidän maissileipästään ja kuinka ylpeä jokainen Southern Cook on omalla menetelmällään. Palkittu katkottua täällä, todellinen eteläinen maissijuusto on lähellä ja rakastettu kaikkien sydämiin.
Native amerikkalaiset tekivät Cornbreadia jo kauan ennen kuin ensimmäiset eurooppalaiset asettuivat Amerikkaan. Aikaisimmat maissilajikkeet kutsuttiin "poneiksi", Algonquin-sanasta "apan", ja ne olivat yksinkertainen maissijauhon, suolan ja veden seos. Kukaan ei todellakaan tiedä, miksi ruoka-annokset vaihtelevat niin paljon Pohjois- ja Etelä-valtioiden välillä. Pohjoiset maissilikat käyttävät merkittäviä määriä sokeria ja jauhoja, kun taas eteläiset maissilikat käyttävät hyvin vähän tai ei lainkaan.
1928-ruokakaupassa "Southern Cooking", Mrs. Dull neuvoo: "Jos taikina on liian ohut, muffinit ovat tahmeita, jos ne ovat liian jäykkiä, kuivia ja kovaa. maissitikut, muffinit tai muna-leipä, todellinen eteläisen maissin leipä on riittävän hieno pitäen leipää yhdessä, lese on siivilöity aterosta. "
Täällä Etelä-supermarket-hyllyt on varastoitu erilaisilla maissinvalmistustuotteilla , mukaan lukien itsestään nousevat ateriat, maissijauhosekoitukset ja erilaiset jauhat.
Jos et löydä itsestään nousevaa ateriaa alueellasi, lisää 2 teelusikallista leivinjauhetta ja 1/2 teelusikallista suolaa jokaista tavallista ateriaa varten.
Cornbread Tips:
- Ripottele vähän maissijauhetta kuumavedessä ennen kuin lisäät taikinan. Se ruskeaa ja lisää kirkkaampaa tekstuuria.
- Karkean maissin kera, varmista, että öljyssä on hyvä "kerros" tai lyhentää pannussa.
- Kananmunaa voi korvata ruuanmuna majoneesia.
- Voit käyttää kaikkia maissijauhetta tai vähentää reseptin hienojen jauhojen määrää.
- Käytä muffin tai maissiosturia (mieluiten rautaa) muuttaaksesi muotoa.
- Paistamisen sijaan paista taikina kuin pannukakut.
Cornbread Reseptit:
Alla olevat reseptit vaihtelevat perus-, perinteisistä maissilajikkeista suosittuihin pukeutuneisiin versioihin, maissi muffineihin, lusikanleipiin ja muuhun. Nauttia!
Etelä-tyyppinen Cornbread
Kostea kirnupiimä kermavaahto kermakaramuroilla
Maple and Bacon Cornbread
Maple and Bacon Cornbread
Bacon Cornbread Muffinit
Jalapeno Cornbread kanssa Juusto
Butternut Squash Cornbread
Klassinen eteläinen Cornbread Dressing Resepti
Tämä on klassinen, vanhanaikainen maissiyhdistelmäsekoitus. Kastike on maustettu kuivatuilla yrtteillä, sipulilla, selleriä, voita ja valinnaista kuutioitua kanaa.
Eteläinen Cornbread muffinit Resepti kirnupiimä
Cornbread muffinit ovat täydellinen valinta tarjoillaan papujen ruokia, chiliä tai vihreitä. Tässä on resepti, jolla saat maukkaan eteläisen maissijauhon.
Kuinka jättää töitä taakse ja ottaa todellinen loma
Pienyritysten omistajat ja yritysten työntekijät ovat usein haluttomia ottamaan lomaa, koska he pelkäävät, että heidän yrityksensä kärsivät heidän poissa ollessaan.
