Kaikki Tietoja Fiddlehead Ferns

Molly Watson

Ne, jotka tietävät, että ne hurmaavat, voivat tuskin odottaa kevättyä villanpennun kauden. Mietitkö, mistä kaikesta huosta on kyse? Kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää päästäkseen fiddlehead junaan on alla.

Mitkä ovat fiddleheadit?

Fiddleheads ovat tiukasti kiertyneet sanat vohvalle. Pohjois-Amerikassa syötävät fiddleheads ovat yleensä strutsi-sania. Lucky for fiddlehead fanit, strutsi saniaiset ovat melko yleisiä, erityisesti lauhkeilla alueilla.

Kun Are Fiddleheads kaudella?

Nämä herkät herkut ovat saatavilla vasta keväällä, jolloin sanat kasvattavat uusia versoja. Nuoret fern-frondit ovat pääasiassa saatavana ravitsemalla (muut sanat voivat olla myrkyllisiä, joten ei koskaan rehua ilman kokeneita ohjeita).

Mitä fiddleheadit maistuvat?

Fiddleheadsillä on ruohoinen, kevätmakuinen maku, jossa on haju nuttiness. Monet ihmiset ovat yhtä mieltä siitä, että ne maistuvat parsan ja nuorten pinaattien väliseksi ristiksi. Jotkut havaitsevat myös artisokan makua ja jopa hiukan sieniä.

Mistä löytää leikkuulaudat

Leikkuulaudat ovat suosikki keväällä monilla alueilla, joilla ne kasvavat; uudelleen, ellet tiedä varmasti, mitä kasvit etsivät, aina rehellisesti jonkun kanssa, joka tekee.

Jos et ole hauraja, fiddleheads löytyy eräiden viljelijöiden markkinoilta tai päivittäistavarakaupoista, joilla on luonnonvaraisten tuotteiden osa. Tuleeko vielä lyhyt? Marx Foods lähettää luonnonvaraisia ​​tuotteita (hintaan!) Koko maassa.

Fiddleheadsin valitseminen

Etsi kirkkaanvihreitä näytteitä, joiden kiristyspituus on kelvollinen. Haluat vain 1 - 2 tuumaa varren kiinnitettynä käämiin. Kaikki kauemmin pitäisi irrottaa ja heittää pois.

Pian sadonkorjuun jälkeen fiddleheads alkaa kääntyä ruskeaksi, kuivumaan päihin ja kääntymään käämeiksi.

Fiddleheadsin valmistelu ja säilytys

• Huuhtele fiddleheads useita kylmäveden muutoksia, poistaa kaikki lika tai hiutaleet ennen käyttöä.
• Fiddleheads ovat herkkiä kohteita, jotka nopeasti menettävät kirkkaan makunsa ja terävät tekstuurit, joten käytä niitä mahdollisimman pian sadonkorjuun jälkeen saadaksesi parhaan maun ja tekstuurin.
• Jos haluat säilyttää ne, kääri fiddleheads kevyesti muovikelmuihin ja säilytä jäähdytettynä.

Ruoanlaitto Fiddleheads

• Fiddleheads pitäisi olla vähintään kevyesti keitetty (jotkut viranomaiset suosittelevat, että ne ovat täysin keitetty).
• Raaka-aineet voivat kuljettaa elintarvikkeita aiheuttavia sairauksia ja / tai aiheuttaa vatsavaivoja, jos niitä syövät suuria määriä.
• Fiddleheads ovat herkullisia höyrytettyjä tai paistettuja ja paria hyvin voilla, sitruunalla, munasäilytyksinä, hollandaise-kastikkeella tai yhdessä heidän huomannut veljensä, morel-sieniä.
• Lyhyen kaudensa ansiosta monet fiddlehead-fanit haluavat syödä heitä nauttimaan kauden kuluttua.