Japanilaisista ruoanlaittovaihtoehdoista < < japanilaisista ruoanlaittovaihtoehdoista
Mie täällä; tarina japanilaisista tavoista (Syyskuu 2024)
Fads tulevat ja menevät ja palaavat taas kerran. Joskus hius tulee lopulta pääosin ja hyväksytyksi osaksi oman kulttuurinsa. Ehkä näin tulee olemaan niin mielenkiintoisen japanilaisen onigirazun kanssa.
Mikä Onigirazu on?
Onigirazu on japanilaisen riisipallin tai onigiri (joskus myös nimitystä musubi tai musubi ), mutta ei perinteisesti muotoiltu pallo tai kolmio, onigirazu on muotoiltu tasaiseksi suorakulmioksi melkein kuin voileipä.
Onigirazu on kääritty ulkona merilevällä, aivan kuten perinteinen onigiri, ja sisältää riisiä erilaisilla täytteillä.
Onigirazun täyteaineet ovat kuitenkin paljon vähemmän perinteisiä kuin onigiri ja ne voidaan verrata japanilaiseen tyyliin voileipäpinnoitteisiin.
Pohjimmiltaan, onigirazu voidaan ajatella hybridi japanilainen riisi pallo voileipä.
Mistä Onigirazu on peräisin?
Kiinnostavaa on, että onigirazu ilmestyi japanilaisessa kulttuurissa vuonna 1990 mikään muu kuin hyvin suosittu sarjakuvasarja nimeltä "Cooking Papa".
Sarjakuvan päähenkilö on palkanmies (japanilainen termi toimihenkilölle, jonka palveluksessa on perinteinen palkka yritys), joka on salaa erittäin hyvä kokki ja nauttii itse ruoasta ja hänen perheensä.
Suuri salaisuus on kuitenkin se, että hän ei halua kenenkään, varsinkin hänen työtovereitansa, tietävän, että hänen vaimonsa ei pysty valmistamaan mitään hyötyä ja että hän on itse asiassa heidän perheensä ja kaikkien herkullisia bento-lounaita, joita hän tekee töihin.
Hän valitsee ja kertoo kaikille, että hänen vaimonsa on hämmästyttävä kokki.
Tämän sarjakuvasarjan luvussa Papa invents onigirazu, joka on hänen versionsa helppo tehdä onigiri, joka kestää alle viisi minuuttia aikaa valmistautua.
Hän periaatteessa levittää keitettyä riisiä suurelle kuivattua merilevää tai noriä ja jatkaa sitten keräämällä erilaisia ei-perinteisiä riisipallon täytteitä, sitten nopeasti taittuu suljinsa suljettuna, leikkaa ne puoliksi ja tulos on kaksi puolta jotka näyttävät onigiri-voileipä.
Nimi
Nimi onigirazu on varsin mielenkiintoinen ja se on termi, joka on peräisin sekä sanaa onigiri, joka tarkoittaa nigiru tai muottiin ( riisi), ja nigirazu , jossa razu tarkoittaa päinvastaista, ettei se muovaudu käsissä. Pohjimmiltaan onigirazu tarkoittaa riisipalloa, jota ei tarvitse muovata käsissä.
Milloin syövät Onigirazun?
Onigirazusta voi nauttia melkein joka päivä.Se voidaan syödä aamiaiseksi tai pikaruokana, mutta sitä suositaan parhaiten lounaalla. Onigirazu on erityisen suosittu, kun se sisältyy osana bento-ateriaa.
