Miten ostaa, myydä ja käyttää Kumquats

Kumkvatit. Kuva © Molly Watson

Kumquatit ovat pieniä sitrushedelmiä, jotka näyttävät vähän kuin pienet, pitkulaisen muotoiset appelsiinit. Heillä on ihana, kirkas, makea-kurpitsa maku, joka kilpailee parhaista, monimutkaisimmista sitrushedelmistä siellä. Ja, toisin kuin useimmat heidän sitrushedelmien veljensä, kuorinta näillä tuuman pitkä hedelmät ovat täysin ja täysin syötäviä.

Kumpi-kausi

Aloita etsimällä kumkvatteja tammikuussa - yleensä kuun loppupuolella, mutta joskus ne tulevat aikaisemmin.

Kumquats pysyvät kaudella maaliskuun ja joskus huhtikuun ajan.

Miten valita Kumquats

Osta kumquatteja kirkkailla, sileillä nahoilla, jotka tuntuvat hieman raskailta pienikokoisiksi. Vältä kumquatsia, joissa on mustelmia, leikkauksia tai moitteita, syötävä iho on herkempi ja heikompi kuin muiden sitrushedelmien, ja myös alttiimpia vaurioille.

Koska pääset syömään kuoren, on älykäs etsiä sertifioituja orgaanisia kumquatsia, jotta tiedät, ettei niitä ole suihkutettu haitallisilla torjunta-aineilla.

Kuinka säilyttää Kumquats

Syö tai käytä kumquatsia heti ostoksen jälkeen niin kuin pystyt. Toisin kuin muut sitrushedelmät, kumquatsilla ei ole pitkä säilyvyysaika (ne ohuet, syötävät kuorivat eivät suojaa niitä, samoin kuin appelsiinien tai sitruunan paksut kuoret).

Jos haluat säilyttää ne muutaman päivän ajan, pidä kumquatteja paperipusseissa tai löysästi muovia jääkaapissa.

Kuinka käyttää Kumquats

Kumquats tekee hyvän välipaloja tai kevyitä jälkiruokia, jotka ovat syöneet käsistä tai lisänneet kokonaisia ​​tai puolittuneita hedelmäsalaatteihin.

Ne ovat myös hieno lisä rypäleiden talvisalaattien, kuten Endive Kumquat Saladin kanssa. Niitä voidaan myös säilyttää suurella teholla, kuten honeyed preserved kumquats, jotka ovat herkullisia spooned yli jäätelöä tai tavallinen jogurtti. Tai säästä niiden makua Kumquat Vodkassa tai Gin. Kumquats voidaan myös puhdistaa ja tehdä kaunista Kumquat Cream Pie.

Riippumatta siitä, miten käytät kumquatsia, varmista, että annat heille hyvää huuhtelua (tai jopa pensaikkoa) varmistaaksesi, että he ovat puhtaita ennen kuin aloitat popping niiden suuhusi!

Mistä löytää Kumquats

Etsi kumquatteja maanviljelijöiden markkinoilla ja erikoisliikkeissä. Koska he tekevät niin terveellistä välipalaa, he ovat yhä useammissa paikoissa käytettävissä. Kumkvatit eivät ole reiluja kylmissä sääolosuhteissa ja tarvitsevat lämpöä kesän aikana kasvattamaan parhaita makuista hedelmiä, joten paikallisia kasveja ei löydy kaikkialla.

Onneksi kumquatit kasvavat hienosti ruukuissa, joten jos olet valmis tuomaan ne ruukut sisälle kun sää muuttuu kylmäksi, saatat vain pystyä kasvattamaan muutamia kumkvatteja itsesi jopa vähemmän anteeksiantavilla ilmastoilla!