Oppia kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää makkaroista

Classic makkara ja paprikat. Linda Larsen

Jokainen, joka ei ole kasvissyöjä rakastaa makkaroita! Ne voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta, ja ne ovat herkullisia, olivatpa ne sitten sianlihaa, naudanlihaa, kanaa, äyriäisiä tai yhdistelmää.

Makkarat ovat neljä pääluokkaa: tuoretta; keitetyt ja savustetut; keitetyt; ja puolikuiva ja kuiva. Tässä luetellut makkarat ovat perusteellisesti maustettua lihaa, maustettuja ja maustettuja, lisättyä rasvaa, täytettyinä koteloihin.

Bulkkimakkara on maustettua jauhettua lihaa, tavallisesti sianlihaa, joka on kypsennetty kuin jauhettua naudanlihaa tai muunnettu pattiesiksi.

Riippumatta siitä, mitä makkaraa käytät, muista lukea etiketti käsittely- ja ruoanlaitto-ohjeista. Esimerkiksi savustettua tai kuivattua makkaraa ei välttämättä ole kokonaan kypsennetty ja valmis syömään ilman lisää keittämistä.

Monet ihmiset ovat huolissaan nitraateista ja nitriiteistä, savustetun lihan ja makkaroiden valmistuksessa käytettävistä säilöntäaineista. Nämä kovetusaineet estävät bakteerikontaminaation, erityisesti Clostridium botulinum, ja antavat tuotteelle vaaleanpunainen väri ja erottuva maku. Jos ostat huolellisesti, löydät tuotteet, jotka on merkitty nitraatilla ja nitriittivapaalla, vaikka selluliinimehusta, jota käytetään yleensä nitraattisekvenssinä, on edelleen nitriittejä, koska selleri mehu sisältää natriumnitraattia.

Alla olevassa taulukossa kunkin makkaraa koskevat aineosat ovat geneerisiä. Makkaroiden erityisillä merkinnöillä voi olla hieman erilaiset ainesosat; Näitä ainesosia pidetään kuitenkin tyypillisinä. Muista, että jos palvelet ketään korkean riskin ryhmässä (vanhukset, nuoret, raskaana olevat naiset, sairaat ja immuunijärjestelmät), älä tarjoa heille lihaa ja lihaa kuumentamatta 160 asteeseen F.

Jopa hot dogs eivät ole turvallisia syödä tämän ryhmän ryhmille, ennen kuin ne ovat perusteellisesti kypsennettyjä.

Oh, ja Puolan makkara ja Kielbasa ovat pohjimmiltaan samoja ja keskenään vaihdettavissa; kielbasa on kiillottava sana, joka tarkoittaa "makkaraa". Yksi eroista on se, että Kielbasa myydään renkaissa eikä erillisiä linkkejä.

Käytä vain haluamaasi tuotemerkkiä!

Sokerit, naudanliha, valkosipuli, timjami tai maapähkinä, sianliha, sianliha, sianliha, sianliha, valkosipuli, pippuria

höyryä, paistettua, grillata tai paista 160 ° F: seen.	Kielbasa	Tuore, savustettu	Naudanliha, sianliha, valkosipuli, sian- tai naudanrasva, sinappi
Höyry, paistetaan, grillataan tai paista 160 ° F: een.	Bratwurst	Tuore, joskus savustettu ja kypsennetty	Sian- tai naudanliha, vasikanliha, kuiva maito, sipuli, valkosipuli, korianteri, kumin, muskottipähkinä
Höyry, paista, grillata tai paista 160 ° F:	Makea tai kuuma italialainen	Tuore	Makea: valkosipuli, sokeri, anis , ja fenkolia
Kuumaa: paprikaa, chilipippuria, sipulia, valkosipulia, fenkolia, persiljaa	höyryä, paistettua, grillata tai paista 160 ° F: een.	Säilöttyjä, savustettuja, puolikuivia	Sianliha, naudanliha, valkosipuli, sinappi, lieviä mausteita
Valmisruoat	Andouille	Savustettu	Sianliha, suola Andouille
Tuore	Sianliha, suola, hyvin mausteinen, sokeri, paprika, punaviinihappo, valkosipuli, salvia , hyvin mausteinen, sokeri, paprika, paprika, valkosipuli, > Puhdista varovasti 160 ° F: een.	Boudin Blanc Tuore, herkkä	Sianliha, rasva, munat, kerma, leivänmarjat, mausteet
Vähennä varovasti 160 ° F: een.	Boudin Noir	Precooked	Sian veren, suet, leipämarapuja
Valmis syömään; parempi paistettuja; tarkista etiketti ruoanvalmistusohjeista	Knackwurst	Esikypsytetyt, savustetut	Naudanliha, sianliha, valkosipuli, kumina
Valmiit syödä	Linguica	Suolattu, savustettu	valkosipuli, kumina, kaneli, etikka
tavallisesti valmis syömään; tarkista leima	Pepperoni	Ilmakuivattu	Sianliha, naudanliha, paljon mustia ja punasipulia
Yleensä valmis syömään; tarkista leima	Chorizo ​​	Kuiva, savustettu	Sianliha, korianteri, paprika, valkosipuli, chilijauhe, hyvin mausteinen
Yleensä valmis syömään; jotkut on keitettävä 160 ° F: seen ennen syömistä.	Mortadella	Puolikuiva, savustettu	Sianlihan, sianlihan, naudanlihan, pippurin, valkosipulin, aniksen
höyryä, paistia, grillata, paista 160 ° F: een.	Kuumat koirat	Keitetyt, savustetut, kovetetut	Kovettu naudanliha ja sianliha, valkosipuli, suola, sokeri, sinappi, pippuri
Voi olla valmis syömään, mutta suuririskisistä ryhmistä lämpenee 160: een ° F ennen tarjoilua	Bockwurst	Tuore	Vasikka, sianliha, maito, ruohosipuli, munat
Höyry, paista, paista 160 ° F: een.	Bologna	Keitetyt, savustetut	Kovettu naudanliha ja sianliha, valkosipuli, suola
Valmis syötäväksi	Kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää ruoanlaitosta voita Voi on arvostetuin rasva sen herkullisen maun ansiosta ja rikas, kermainen suutuntuma. Opi käyttämään sitä ruoanlaittoon, leivontaan ja kastikkeiden valmistamiseen. Kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää kananpojan tyypistä Lue lisää kahviherneistä, suosituista ainesosista Lähi-idän ruoanlaittoon. sisältää sienten. Kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää mansikan kaudesta Oppia kaikki mansikoista - kevään ensimmäinen hedelmä, - tämä opas kaikille mansikoille. Mielenkiintoisia artikkeleita Ruoka Helppo Cheesy Crock Pot Bean Dip Resepti Talo Reuben Dip Crockpot Resepti Muut Cheesy Crockpot Chicken Recipes Talo Kukkakaali gratin kanssa Cheesy Bechamel kastike Toimittajan valinta 16 Hohdokas kylpyhuoneet taustakuvaksi Talo Glamour ja Goth Korvakorut Vapaa Helmikuva Talo Suositut postaukset 6 Parasta Induktiokaivua Osta 2017 Ruoka 5 Parasta induktiokuivaa ostettavaksi vuonna 2017 Ruoka Suosittuja luokkia Ruoka Talo Muut Kysyä Miten Ideat liiketoiminta Motivaatio Uutiset Henkilökohtaista kehitystä podcast Menestys Hyvinvointi Sivuja Sivut