Amerikkalainen Buffalo Chicken Wings Resepti

Tämä on Baked versio kuuluisasta Buffalo kanansiipistä, jonka omistavat Anchor Bar Buffalo, NY. Se on hieman terveellisempi kuin sen syväpuristettu vastapuoli, mutta jokainen herkullinen - ja alkuperäisen ruokalajin kunniaksi varmista palvella näitä mausteisia siipiä sinihomejuustolla ja selleripusseilla.
Useimmat meistä ajattelevat Buffalo-siipiä baariksi tai Super Bowl -ruoaksi, mutta niiden seurannalla selleripusseilla ja kermanvalkoisella juustokastikkeella he tekevät myös melko hyvää rentoa ateriaa. Nämä siivet ovat kuumia, mutta jos pidät heistä syttyviä, anna ylimääräinen kuuma kastike ympäri.

4 - 6 valkosipulia

• 4 kiloa kanansiipiä (rumpuja ja siipiä, ks. Resepti Huomautus alla)
• 2 rkl kasviöljyä
• suolaa maku (kosher)
• mustapippuri maistelemaan
• 1/4 kuppia jauhoja
• 1 rkl chililiuosta (chipotle chili jauhe)
• 1 piikkiä cayenne pippuria
• 1/4 cup voita
• 3 - 4 rkl kuumakastiketta (kuten Frank tai Goya)
• 1 rkl siiderietikkaa
• Sinisiä juustokastikkeita varten:
• 1/2 kuppia hapankermaa
• 1/2 cup majoneesia < 2 unssia sinistä juustoa (mureni)
• 1 vihreää sipulia
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• Kuinka tehdä se

1. Tee pukeutuminen: Yhdistä keskikokoiseen kulhoon hapan kerma, majoneesi, sinihomejuusto, vihreä sipuli, valkosipuli, suola ja pippuri. Peitä ja säilytä kylmässä vähintään 1 tunti. Leikkaa selleri ohuiksi sauvoiksi. Liota selleri kulhoon jäätä ja kylmää vettä vähintään 30 minuuttia ja enintään 1 tunti.

2. Kuumenna uuni 425 ° F: seen. Huuhtele kanan siivet kylmässä juoksevassa vedessä ja hankaa ne kuiviksi paperipyyhkeillä.

3. Suuri kulho, heittää broilerin siivet kasviöljyllä ja suolaa ja mustapippuria vapaasti.

Pienessä kulhossa, jauhot, jauhe, chile jauhe ja cayenne. Ripottele jauhotyhdistelmää kanan siipien päälle ja työnnä nahka päälle. Siirrä siivet, ihon puoli ylöspäin, 2 isoa leikkuupeltiä ja leipoa noin 45 minuuttia, kääntämällä ajoittain, kunnes ne ovat teräviä.

4. Suuressa paistinpannussa sulata voin keskipitkän matalan lämmön avulla ja sekoittaa kuumakastike, etikka ja suola maun mukaan. Lisää leikatut siivet ja heittää ne turkkiin.

5. Siirrä leivattuja siipiä tarjoiluastialle ja tarjoile lämpimästi sinihomejuustolla ja selleripusseilla. Purista hieman sitruunamehua sinihomejuustolle, haluttaessa.

Resepti Huom.
• Leikkaa kokonaan siipiret osaksi leikkeitä, aseta ne leikkuulaudalle ja katkaise siiven kärjet, hävitä tai varata jonkin toisen käyttötarkoituksen kaltaiseksi. Ompele jäljellä oleva siiven leikkaamalla liitoksen väliin.

Arvioi tämä resepti
En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!