Suosikki "all-American" Meatloaf Resepti

Tämä on minun henkilökohtainen suosikki lihajuurikas resepti. Soured vihannekset todella lisää paljon kosteutta ja makua, samoin kuin klassinen lasite. Ainesosien lisäksi avain suuri lihajuurikas resepti on ruoanlaitto lihan oikeaan lämpötilaan. Siksi suosittelen aina lämpömittaria sen sijaan, että menen ajan, joka voi todella vaihdella.

Mitä tarvitset

• 3 valkosipulia, kuorittua
• 1 porkkanaa, kuorittua
• 1 rypsi-selleri
• 1/2 sipulia
• 1/2 punaista paprikaa
• sienet
• 2 Tbs. oliiviöljy
• 1 Tbs. voita
• 2 1/2 lb. jauhettua naudanlihaa (80% vähärasvaista)
• 1 Tbs. Worcestershire-kastike
• 1 tl. kuivattuja italialaisia ​​yrttejä
• 2 tl. suolaa
• 1 tl. mustapippuria
• 1/2 tl. cayenne paprika
• 2 isoa munaa
• 1 kuppi tavallista leipää murusia
• 2 Tbs.
• ruskea sokeri
• 2 Tbs. ketchup
• 2 Tbs.
• Dijon-sinappi

Miten se tehdään

1. Leikkaa porkkana, selleri, sipuli, punainen paprika ja valkoiset sienet 1 tuuman kappaleiksi. Lisää ruoka-prosessori valkosipuliin ja pulssin päälle ja pois päältä, kunnes vihannekset hienonnetaan, mutta ei aivan sose.
   
2. Sekoita pannulla keskilämmöllä sulatella voita oliiviöljyllä. Lisää kasviseos ja pestää noin 5 minuuttia. Vihanneksia ei tarvitse kokata kokonaan, koska he haluavat kokata lihaluu, mutta haluamme antaa heille pääsyn. Poista lämpöä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
   

1. Kuumenna uuni 325 ° F: een.
   
2. Suuressa kulhossa lisää maustokoukku, vihannekset ja kaikki jäljellä olevat ainesosat paitsi leivänrutiinit. Sekoita varovasti kädet, noin 1 minuutti alkaa sisällyttää ainesosat. Lisää leipäjuusto ja sekoita, kunnes kaikki on juuri yhdistetty, ja lopeta sitten. Älä ylikuorita! Muista, että seoksen on vielä muodostettava leipäksi, mikä vaatii lisäkäsittelyä.
   
3. Rasvaa kevyesti paistoastian pohja muutama pisara oliiviöljyä. Märkää kätesi kylmällä vedellä ja muodosta lihankerrosseos leipäkuvaksi, noin 6 tuumaa leveä, noin 3 - 4 tuumaa korkealla. Kostuta käsiisi uudelleen ja sileä pinta siten, että siinä ei ole halkeamia, jotka voivat aiheuttaa kosteuden menetyksen.
   
4. Paista 30 minuuttia. Leivontaan yhdistää ruskea sokeri, ketsuppi ja Dijon-sinappi pienessä maljassa lasille. 30 minuutin kuluttua irrota lihanheitto uunista ja levitä levitys tasaisesti yläosan päälle lusikalla. Jos haluat, voit maalata pienen osan lasista sivuilla, mutta suurin osa siitä tulee ylhäältä.
   
5. Palauta uuniin ja jatka leivontaan, kunnes saavutat sisäisen lämpötilan 155 astetta F. Tämä kestää vielä 35-45 minuuttia. Älä yli kokki. Hyvä digitaalinen lämpömittari on paras mahdollinen työkalu tähän tarkoitukseen.Poista liha uunista ja anna levätä vähintään 20 minuuttia ennen viipalointia ja palve- lua.
   

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!