Kotitekoinen Almond Buttercrunch Candy Recipe

Homemade almond buttercrunch karkkia on jopa parempi kuin myymälä-ostettu versio! Ruskea sokeri ja voin valmistettu runsas toffee on peitetty paahdetuilla manteleilla, sitten kastettu suklaaseen ja kääritty pähkinöihin.

Jos haluat vähentää muutaman askeleen, älä leikkaa kahvaa sormiin, vaan peitä toffee-pää kaakaota, ripottele pähkinöitä päälle ja riko se sitten käsin.

Mitä tarvitset

• 4 oz. (1 kpl) voita
• 3/4 cup sokeria (ruskea, pakattu)
• 1 tl. maissisiirappi (kevyt)
• 1/4 tl. suola
• 1. 5 kuppia manteleita (paahdettu, kokonaiset, karkeasti silputut)
• 8 oz. suklaa (semi-sweet tai karkkia päällystetty)

miten se tehdään

1. Valmistele 8x4-leivinpannu vuoriin alumiinifolioilla ja suihkuttaaksesi kalvoa nestemäisellä keittosuihkeella.
2. Pienessä kattilassa keskilämmöllä lämpö sulaa voin. Lisää ruskea sokeri, maissisiirappi ja suola ja sekoita kunnes ruskea sokeri liukenee.
3. Kun ruskea sokeri sulattaa, käynnistä ajastasi ja keitä karkkia tasan 6 minuuttia sekoittaen jatkuvasti puisella lusikalla. Jos haluat käyttää karkkia lämpömittaria, sekoita ja keitä toffee kunnes se saavuttaa 290 F (143 C).

1. Vedä toffee-pannulla kuuden minuutin kuluttua lämpöä ja sekoita 1/2-kuppi hienonnettua paahdettua mantelia. Kaavuta toffee valmiiksi valmistettuun kattilaan, sen pitäisi olla kerroksessa noin 1/2-tuumainen paksu.
2. Anna toffee asettaa noin 3 minuuttia, sitten käyttää pizza leikkuri tai paring veitsi leikata toffee ohut baarit noin 1/2 tuumaa 2. 5-tuumaa. Nämä näyttävät pieniltä paloilta, mutta kun ne on kastettu suklaaseen ja pähkinöitä kierretty, ne ovat huomattavasti suurempia. Jälkeen vielä 2 minuuttia, siirrä leikkauksesi uudelleen, kun toffee jatkuu kovettuneen.
3. Kun odotat toffeesi asetusta, leikkaa jäljelle jääneet 1 kuppi paahdettuja manteleita hyvin hienoksi tai laita ne ruokaprosessoriin ja pulssia useita sekunteja, kunnes ne ovat hyvin pienissä paloissa. Kaada hienoksi hienonnettu manteli matalaan astiaan.
4. Kun toffe on täysin viileä ja asetettu, rikkoa se kappaleiksi pitkin linjoja, jotka olet tehnyt, ja katkaise leikatut reunat veitsellä.
5. Sulata suklaa- tai karkkipäällyste. Kaada jokainen pala mantelimurskasta sulatusta suklaasta ja aseta se pähkinän kulhoon. Kierrä sitä ympäri, kunnes se on päällystetty muttereilla kaikilla puolilla, vie sitten pähkinöistä haarukalla ja aseta se leivinpaperille. Toista kunnes kaikki toffee-palat on päällystetty suklaalla ja pähkinöillä.
6. Jäähdytä alusta asettaaksesi suklaa noin 10 minuutiksi. Säilytä Almond Buttercrunch suljetussa säiliössä jääkaapissa enintään kahden viikon ajan, mutta parhaan maun ja koostumuksen ansiosta saat huoneenlämpöön ennen tarjoilua.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!