Manteli Toffee Resepti

Tämä Almond Toffee resepti on äärimmäinen dekadenssi! Maku on runsaasti ja voinainen, ja toffee itsessään on sandwiched välillä kaksi kerrosta sileä suklaa ja chunky paahdettuja manteleita. Tämä resepti liikkuu nopeasti, joten varmista, että kaikki ainesosat ja työkalut ovat valmiit ennen kuin aloitat ruoanvalmistuksen. Your toffee on vain yhtä hyvä kuin ainesosi, joten muista käyttää todellista voin tätä reseptiä, ei margariinia.

Jos et ole koskaan tehnyt toffeea ennen, tutustu opas, joka osoittaa, kuinka tehdä englantia toffee.

Mitä tarvitset

• 2 kuppia rakeista sokeria
• 4 tikkua voita
• 4. 5 kuppia kokonaisia ​​manteleita, jaettu
• 1 (12 oz) pakkaus puoliksi makea suklaalevy

Kuinka tehdä se

1. Valmista 11x17 "hyytelövalssilevy seinämällä alumiinifoliolla ja suihkuttaaksesi kalvoa nestemäisellä keittosuihkeella. Suihkuta offset-lastalla tai litteillä meloilla suihkepullolla ja aseta se paikalleen.

2. Lämmitä uuni 350 astetta. Levitä 1. 5 kuppia manteleita evästelevyyn ja paista uunissa 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat tuoksuvia ja kevyesti kultaisia. Anna paahdettujen manteleiden jäähtyä ja pulssia niitä sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa muutaman kerran, kunnes ne murskataan pieninä paloina.

3. Suuressa hyvin raskaassa kattilassa yhdistä voin ja sokerin keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti, kun voi sulaa ja jatka sekoittamista, kunnes seos saavuttaa 240 astetta karkkia lämpömittarilla.

4. Kaadetaan loput 3 kuppia kokonaisia ​​manteleita kupliva karkkia ja jatka sekoittamista. Seos voi erota, mutta jatka sekoittamista! Keitä ja sekoita, kunnes karkki saavuttaa 295 astetta. Se on kaunis karamelliväri, ja saatat kuulla, että pähkinät alkavat ponnahtaa.

5. Irrota karkkia välittömästi lämpöä ja kaadetaan valmistettuun hyytelevyyn. Levitä karkkia tasaisesti ja tasaisesti valmiilla lastalla tai meloolla.

6. Anna kahjalle jäähtyä hieman, sitten ripottele puolet suklaalastuista yläosan päälle ja anna niiden istua ja sulattaa muutaman minuutin. Sekoita sulatettu suklaa toffeen koko pinnalle ja vaikka suklaa on vielä märkä, ripottele puolet hienonnetuista, paahdetuista manteleista päälle. Anna suklaan asettaa jääkaapissa 10 minuuttia.

7. Samaan aikaan sulata jäljellä oleva suklaa mikroaaltouunissa sekoittaen joka minuutti.

8. Poista kahvinkeitin jääkaapista ja käännä karkkia päälle toiselle leivinpaperille niin, että pohja on nyt ylöspäin.

9. Levitä sulatettua suklaata toffeen pohjalle ja ripottele jäljelle jääneiden pähkinöiden kanssa. Jäähdytä uudelleen asettaaksesi suklaa kokonaan. Kun olet asettanut, piilota pienet palat palvelemaan.

Ongelmia sinun toffeesi kanssa?Katso hyödyllinen opas: Miksi voin oli erilainen toffeina valmistettaessa?

Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki toffee-reseptit!