Aloo Balls - Paistetut perunapallot Resepti

Perunapallot tai Aloo-pallot tunnetaan Trinidadissa, Tobagossa ja Guayana, ovat maustettu seos puristetuista perunoista, jotka on kääritty palloihin, jotka ovat paistettuja ja paistettuja. Sitä voi syödä, mutta sitä tarjoillaan usein jonkinlainen chutney (ei North American type chutneys). Puhun täältä juuri valmistetusta chutney of tart fruelmat tasapainoinen sokeri ja lämpö paprikat, kuten vihreä mango chutney.

Perunapallot ovat eräänlaisia ​​kadunruokia. Niitä valmistetaan myös erityisissä tilaisuuksissa kuten festivaaleilla kuten Diwali ja Phagwah - sekä hindu-festivaaleja, joita juhlitaan tietyillä Karibian alueilla.

Se on hieno tapa käyttää perunamuusia.

Mitä tarvitset

• 1 kiloa Yukon kullanreipiä
• 1 rkl hienonnettua vihreää sipulia (valkoisia ja vihreitä osia)
• 1 rkl hienonnettua korianteria (valinnainen)
• Jauhelippua, maku
• Suolaa maistelemaan
• 1/2 cup kaikki jauhoja
• 1/4 teelusikallista leivinjauhetta
• 1/4 teelusikallista maata kurkuma
• Öljy syvälle paistettavaksi
• Miten se tehdään

Pese, kuori ja leikkaa perunat neljäsosaan.

Sekoita perunoita suolattuun kiehuvaan veteen aina haarukkatarjousta varten. Tyhjennä hyvin.

1. Lisää perunat isoon kulhoon pippurin ja kuminan kanssa. Kaada hyvin, sekoittamalla ainesosat yhteen. Maistetaan suolaa ja säädä tarvittaessa.
2. Taita vihreä sipuli ja korianteri (jos käytät).
3. Puhdas kädet, ota seos vähän kerrallaan ja tee 3 tuuman palloihin. Voit käyttää jäätelön kauhaa yhtä suuria mittauksia varten.
5. Aseta pallot.

Taikina:

1. Yhdistä erillinen kulhoon jauhot, leivinjauhe, kurkuma ja suola. Lisää riittävästi vettä, jotta saat ohuen kreppimaisen taikinan.

Kuumenna öljy syvällä paistinpannuun, kunnes kuuma, mutta ei tupakoi.

1. Dip palloja taikinaan yksi kerrallaan, ravista liikaa ja lisää öljyä. Toista ja paista erät; Varmista kuitenkin, ettet ylikuumenta pannua.
2. Paista kunnes kultainen kevyesti ruskistettu.
3. Tarjoile suosikki chutneyn kanssa.
4. Arvioi tämä resepti
5. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!