Amerikkalainen viski Luokitukset ja reseptit

amerikkalainen viski. © 2009 Peggy Trowbridge Filippone

American Whiskey Luokitukset

Amerikkalaisen viskin luokkia on useita, mukaan lukien suora, pullotettu ja kevyt viski:
Suora: hiilitetyt tammi tynnyrit 160 todisteena tai vähemmän ja vähintään kahdeksi vuodeksi. Se sekoitetaan veteen vähintään 80: n todisteen kanssa ja sen on oltava 51 tilavuusprosenttia. Noin puolet USA: n kulutuksesta on suora viski.
Pullotettu paperi: Vuoden 1894 pullotettua lakisääteistä lakia noudattaen amerikkalainen suora viski voi olla verovapaita, mutta sitä ei veroteta ennen kuin se poistetaan varastosta myytäväksi.

Vähintään 4 vuotta on täytettävä, vaikkakin useimmat elävät pidempään. Se on pullotettu vähintään 100 todisteena ja sijoitettu "tullivarastoon" täysin sisäisen tuloverolain valvonnassa. Verot maksetaan, kun viski vapautetaan tilan varastosta.
Valo: Tämä tyyppi tallennetaan tavallisiin tai epäedullisiin uudet tammiastiat, ja se on välillä 161 ja 189 todisteita. Sekoitettu valo-viski sekoitetaan alle kaksikymmentä prosenttia suoraa viskiä, ​​ja se on tehty maissista. Tämä luokitus on uusin, perustettu vuonna 1972.
Bourbon : Amerikassa syntynyt Bourbon on visuaalinen viski, joka on valmistettu lisäämällä vähintään 51 prosenttia maissista ja joka on kypsytettävä hiiltyneisiin valkoisiin tammitynnyreihin vähintään kaksi vuotta lain mukaan Yhdysvalloissa. Se tunnetaan myös nimellä maissiviski.

Mitä tarkoittaa "todiste"?

"Todiste" Yhdysvalloissa on täsmälleen kaksi kertaa puhtaan alkoholin määrä sisällön mukaan.

Jos juoma on merkitty 100-kertaiseksi, se on 50 prosenttia alkoholia. Kaikkien viskien ikääntyminen tapahtuu tynnyreissä ennen pullotusta, ei sen jälkeen. Mitä kauemmin se vanhenee, sitä sujuvampi viski.

Lisää Whiskey and Whisky Reseptejä:

• American Whiskey Classifications and Proof
•
• Viskialkoholipitoisuus resepteissä
• Viskihistoria
• > Alcohol Burn-Off -kaavio •
Alkoholin vaihto