Resepti Simple Amish valkoista leipää

Lard on suosittu leivonta-ainesosa Amishin keskuudessa ja se on jälleen suosima kotimaisten leipomoiden keskuudessa edullisena vaihtoehtona lyhentämiselle. Tämä Amish-valkoinen leipä on loistava resepti aloittelijoille ja ihmisille, jotka vain oppivat leipomaan leipää.

Mitä tarvitset

• 1-1 / 4 kuppi vettä (lämmin: 95-110 astetta)
• 2-1 / 4 tl / 1 kg. / 1/4 oz.
• 2 rkl sokeria
• 2 tl suolaa
• 3 rkl
• 6 kuppia jauhoja (leipää)
• 1/2 rkl voita (sulatettua)

Kuinka tehdä

Suuri kulho, sekoita lämmin vesi ja hiiva. Lisää maitoa, sokeria, suolaa ja porsasta. Sekoita. Lisää 4 kupillista jauhetta ja sekoita hyvin. Lisää tarpeeksi jäljellä olevaa jauhoa taikinan tekemiseen, joka seuraa lusikkaa kulhon ympärillä. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 10 minuuttia, lisää tarvittaessa jauhot, kunnes taikina on tiheä ja sileä. Aseta taikina keskirasvaisessa maljassa. Käännä taikina kulhoon siten, että pää on myös kevyesti rasvattu. Peitä puhtaalla kankaalla ja anna nousta lämpimään, vedetön paikkaan 1 tuntiin.

1. 
   

Paistuta taikina. Kierrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa 5 minuuttia tai kunnes kuplat ovat pois leivästä. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Muotoile jokainen taikina puoliksi leivälle. Aseta kukin leipä rasvattuun, 9 x 5 tuuman leivän pannuun. Peitä ja anna nousta lämpimään, vedettömään paikkaan 45 minuutin ajan tai kaksinkertaiseksi kooltaan.

1. 
   Harjaa sulatettua voita leipää. Paista leipä 350 asteessa 40 minuutin ajan tai kunnes leivänpää on kullanruskea ja leipä kuulostaa onttoa, kun pää on otettu. Poista leipät pannuista ja anna jäähtyä telalle.

Leipäleivontavihjeitä:

Opi tekemään punottu rullia näillä kuvatuilla ohjeilla.

Opi tekemään pyörrerullia näillä kuvatuilla ohjeilla.

Pidä hiiva säilytettynä ilmatiiviiseen säiliöön ja jääkaappiin. Lämpö, ​​kosteus ja ilma tuhoavat hiivan ja estävät leipätaikinan nousemasta.

Jotta leipä pehmeä, säilytä muovipussissa.

Säilytä jauhot kunnolla, jotta se ei pilaantuisi.

Leipomoissa on enemmän gluteenia kuin monikäyttöinen jauho. Tämä tarkoittaa sitä, että leipää valmistetaan leipää jauhoja enemmän kuin leipää, joka on valmistettu yleisestä jauhoista. Voit tehdä omat leipäjauhoja lisäämällä 1-1 / 2 teelusikallista gluteenia kuhunkin monipuolisen jauhon kuppiin, jota käytät leipätuotteissasi.

Voit käyttää mitä tahansa maitoa tässä resepti: täysmaitoa, rasvaa, vähärasvaista jne. Maitoa voidaan myös korvata vedellä ja rasvattomalla kuivalla maidolla.

Kuiva maitojauheen muuntamispöytä on maitoa. Käytä sitä selvittääksesi kuinka paljon maitoa lisätään veteen, kun vaihdat maitoa reseptiin.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee.Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!