Helppo resepti paistettuja spareribeja varten, joissa on grillikastiketta

Tämä resepti paistettujen spareribs on erittäin helppoa! Vain päälle porsaan kylkiluita balsamiviinietikka-grillikastikkeella ja leipoa heidät tarjoamaan täydellistä uunissa. Liha kirjaimellisesti putoaa luusta. Jos pidät hiustesi kylkiluistasi, voit lopettaa ne grillillä tai broilerin alla.

Helppokäyttöinen grillikastike on typerä ilo. Kierrä erä käytettäväksi muille lihille ja äyriäisille. Tämä keittoastomenetelmä toimii myös naudanlihaosassa.

->

Mitä tarvitset

• Ribs:
• 4 lb. laatikkoa porsaan spareribs
• 1 rkl. sipulijauhe
• 1 rkl. valkosipulin jauhe
• Suolaa ja maustettua pippuria maistelemaan
• Grillikastikkeessa:
• 1/2 cup tuoretta puristettua sitruunamehua (noin kaksi tai kolme suurta mehukas sitruunaa)
• 1 kuppi pullotettua grillikastiketta < 1/2 cup ketchup
• 2 rkl. balsamiviinietikka
• Kuuma kastike maukasta (valinnainen)

Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 325 F. Valitse suuri leivinpannu rintakehän yhteen kerrokseen. Lankaverkko. Aseta leivinpelti (kakkuhylly toimii hyvin) sisäpuolella vuorattu pannulla pitää kylkiluut lepäävät alareunassa pannulla.

1. Irrota ohut kalvo (silverskin) kylkiluutin takapuolelta (ellei jo lihakauppias ole tehnyt sitä). Ripottele spareribien molemmin puolin liberaalisti sipulijauheella, valkosipulijauheella, suolalla ja pippurilla. Aseta maustetut kylkiluut, luu alaspäin, leivinpelissä olevaan telineeseen.

Kastike valmistetaan yhdistämällä sitruunamehu, pullotettu grillikastike, ketsuppi, balsamiviinietikka ja kuumakastike (jos käytät) pienessä kulhossa. Sekoitetaan voimakkaasti, kunnes yhdistetään. (Tee noin 3 kupillista grillikastiketta.)

1. Kaada puolet kastikkeesta erilliseen astiaan ja aseta sivuun. Kierrä jäljellä oleva kastike kylkiluiden yläosaan, joka kattaa kaikki altistuvat alueet.
2. Peitä kansi tiukasti raskaalla kalvolla. Paista noin 90 minuuttia kaksi tuntia, tai kunnes tarjous. Tarjoa spareribs varattu grillikastiketta.
3. Valinnainen:
4. Ruoanlaittotöiden jälkeen uunissa voit hiiltyä niitä grilliin tai broilerin alle ennen tarjoilua, jos haluat. Huomautus:

Tee ylimääräinen erä grillikastikkeesta kädestä. Jäähdytä ja käytä sitä kanaa, naudanlihaa, sianlihaa ja katkarapuja tarpeen mukaan. Joten mitkä ovat spareribit joka tapauksessa?

Spareribit leikataan porsaan rintakehän ja rintalastan alaosasta juuri vatsan yläpuolella. Vauvan takajalat ovat rintakehän yläosasta takana. Ne eivät ole yhtä lihavia kuin mehiläispesät. Kun pekonia poistetaan, ohut kerros lihaa jää spareribien päälle.

Termi tulee saksalaiselta "rippenspeer", joka kirjaimellisesti tarkoittaa "keihään kylkiluita", koska tämä leikkaus oli perinteisesti paahdettu sylkeä tai keihäs. Englanniksi se tuli ribspare ja lopulta sparerib

. Tämä käsite tarkoittaa paitsi lihan paistamista myös keihästä tai sylkeä, mutta se on myös täysin kohtuullinen kuvaus leikkauksesta. Näet tämän leikkauksen nimityksen spareribs (yhdistelmä sana) ja vara-kylkiluita (kaksi sanaa).

Molemmat ovat hyväksyttäviä.