Resepti Andouillen makkaraa varten

Kastelu - tai täyttö, jos haluat soittaa sen - on olennainen osa amerikkalaista kiitospäivää. Mutta sen ainesosat vaihtelevat suuresti kokki kokki ja alueelta alueelle. Etelä-Afrikassa on maissilake, eikä valkoista leipää, ja joskus makkara sisältyy erityisesti New Orleansin ympärille, kun hän puhuu Cajunin vaikutuksesta.

Tämä leivottu kastike, jossa on maissijauhoja, andouille-makkaraa ja Cajun-mausteita, tuo perinteen pöydälle. Spice up your holiday leviää tämän reseptin hieman seikkailua. Tämä kastike sopii hyvin paistettua kanaa, kalkkunaa tai sianlihaa. Lisää tämä ainutlaatuinen pukeutuminen illalliselle tänä vuonna.

1 3/4 cups cornmeal

• 1 kuppi kaikenlaista jauhoa
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 teelusikallinen suola
• 1 rkl sokeria
• 1 1/2 kupillista maitoa
• 2 isoa munaa
• 4 rkl sulatettua voita
• Pukeutumiseen:
• 4 kuppia valkoista leipää
• 2 teelusikallista kuivattua lehtiä timjamia
• 1 tl Cajun mausteita
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 2 1 / 2-3 1/2 cups broilerinlientä
• 12 unssia Cajun-tyyppistä andouille-makkaraa
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 1 kuppi hienonnettua selleriä
• 1 punaista paprikaa, hienonnettuna
• 4 rkl voita
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 kuppi vihreää sipulia, hienonnettu
• 3 isoa munaa, lyöty
• Kuinka tehdä se

Kortinvalmistus

Yhdistä sekoitusastian maissijauho, jauhot, leivinjauhe, 1 tl suola ja sokeri.

Toisessa kulhossa levitetään maito, 2 munaa ja 4 rkl sulatettua voita.

1. Yhdistä molemmat seokset ja sekoita kunnes sekoittuu.
2. Sekoita seos rasvattuun 9 tuuman neliöleivurasiaan. Paista 25-30 minuuttia esilämmitettyä 400 F uunissa, kunnes se on kevyesti ruskistettu.
4. Kastikkeen valmistelu

Jäähdytä maissikastike ja murskata se isoin kulhoon.

Lisää rypytetty valkoinen leipä murskattuun maissikastikkeeseen.

1. Hakkaa timjamia, Cajun-mausteita, 1/2 teelusikallista suolaa, pippuria ja noin 2 1/2 cupia broilerinlientä.
2. Jääkaapin jauhojen makkara pituussuunnassa ja leikkaa noin 1/4-tuumainen paksu.
3. Laita makkara suuressa paistinpannussa silputtuun sipuliin ja selleriin.
4. Kypsennä keskilämmöllä, usein sekoittaen, noin 5 minuuttia.
5. Lisää punainen paprika ja voita ja jatka keittämistä, usein sekoittaen, kunnes vihannekset ovat herkkiä.
6. Lisää valkosipuli ja vihreä sipuli ja keitä hetken tai kauemmin.
7. Sekoita tämä makkara ja kasviseseos kulhoon leipää, maissikastiketta, liemiä ja mausteita ja sekoitetaan kevyesti sekoittumaan.
8. Maistele ja säädä mausteita haluamallasi tavalla.
9. Lisää paistetut munat ja sekoita kunnes sekoittuu.
10. Lisää lisää broilerinlientä pieninä määrinä, kunnes seos on kostea, mutta ei liian mushy.
11. Sekoita seos rasvattuun 9 - 13-tuumainen 2-tuumainen leivinpannu.
12. Peitä kalvolla tiiviisti ja leiki 35 minuuttia 350 F.
13. Irrota kalvo ja jatka leivontaan noin 15 minuuttia kauemmin tai kunnes pää on ruskehtava.
14. Arvioi tämä resepti
15. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!