Anglo-Indian Recipe Collection

Anglo-Intian ruoka on Intian brittiläisen Raj-herkullinen tulos. Intian Khansamas (kokit) otti näkökohdat brittiläisen keittiön herkkuihin ja yhdisti ne intialaisiin ruoanlaittoon, mausteisiin ja ainesosiksi luomaan anglo-intialaista ruokaa! Keitettyjä keittoja ovat kumina ja punaiset chililit, keitetyt paistikat, kuten kynsilakka, pippuri ja kaneli, rihmastoja ja kroketteja, jotka on maustettu kurkuma- ja garam masalalla. Vuosien mittaan anglo-intialaista ruoanlaittoa on tullut intialaisempi kuin brittiläinen.

• 01/05 Anglo-Intian Beef Stew

  

  Anglo-Intian Beef Stew. Kuva © Magdalena Niemczyk - ElanArt / Getty Images

  Anglo-Indian Stew voidaan valmistaa minkä tahansa lihan kanssa, ja se on yhdistelmä sekä länsimaisia ​​että intialaisia ​​makuja. Tämä runsas, terveellinen yhden potin ateria voi syödä itsessään tai yhdistää tavallinen keitetty riisi. Naudanliha on parhaiten painepesurilla.
• 02/05 Mulligatawny Soup

  

  Mulligatawny Soup. Kuva © Jupiterimages / Getty Images

  Tämä herkullinen anglo-intialainen keitto on Intian brittiläisen Raj -yhtiön tuote. Mulligatawny on kanakeittoa, joka on maustettu intialaisten mausteiden kanssa. Tarjoile sitä Basmati-riisillä tai karkealla leivällä!
• 03/05 Maa Captain Chicken

  

  Anglo-Intian maan kapteeni kana. Kuva © Frances Sutherland / EyeEm / Getty Images

  Tämä suosittu ja helppohoitoinen kananmurtaja on peräisin Intian Britannian Rajista. Miksi outo nimi? 1800-luvulla British kauppaliikkeet Intiassa kutsuttiin "Country Ships" ja niiden kapteenit tunnettiin nimellä "Country Captains". Country Captain Chicken oli suosittu ruokalaji pöydissäan ja sai nimensä tämän yhdistyksen kautta! Mikä tahansa nimi, tämä on yksi helppo ja maukas ruokalaji valmistautua.

• 04/05 Täytetyt paistinpihdit Intialainen tyyli

  

  Täytetyt kanaatti Intian tyyli. Kuva © Shooter Howard / Getty Images

  Tämä anglo-intialainen ruokalaji yhdistää länsimaisen käsitteen intialaisiin ainesosiin. Tuloksena on, kuten neljän vuoden ikäinen poikani sanoo: "Yummy teidän vatsaasi!" Tykkään palvella täytettyä paistettua kanaa intialaista tyyliä Lachcha Parathalla (herkullinen, kerroksinen intialainen flatbread) Nauti!

  Jatka 5/5 alla.
• 05 of 05 Äidin tomaatti Chutney

  

  Tomato Chutney. Kuva © John Carey / Getty Images

  Rakastan tätä yksinkertaista, helppoa valmistavaa Chutneya. Äitini tavallisesti palvelee sitä Pulaosin ja Biryanisin kanssa. Se myös maistuu todella hyvältä täytetyt Parathas.