Milloin Aasian Noodle Soup Resepti

Tämä nuudelikeitto on herkullista ja helppoa tehdä ja muokata vihanneksia tai proteiineja, joita sinulla on keittiössäsi. Se voi olla mausteinen tai lievä, kookas tai sileä, kasvissyöjä tai liha-rakastajan versio.

Mitä tarvitset

• 2-3 kuppia vihanneslientä (tai kanaa tai naudanlihaa)
• 1 lohko tofu (kuutioina)
• 1/4 kiinalaista kaalia (hienoksi viipaloitu)
• 6 shiitake-sieniä
• 8 scallions (valkoinen päälliset hävitettävä ja vihreät osat hienonnettu)
• 6 valkosipulinkynttä (karkealla silputuksella)
• 1/4 cup inkivääriä (tuore ja karkeasti hienonnettu)
• 4 rkl alhaisen natrium soijakastiketta > 1 rkl hunajaa
• 1 pieni makea paprika (siemenet ja ohuet viipaleet)
• 3 unssia udon nuudeleita (kypsennetty pakkausohjeiden mukaan)
• 2 tl seesamiöljyä

Kuinka tehdä se

Vie liemi kiehuvaksi.

1. Lisää valkosipuli ja inkivääri liemiin ja vähennä leipoa.
2. Lisää sieniä ja pippuria ja kypsennä vähän lämpöä 10 minuuttia.
3. Tyhjennä nuudelit ja heitä seesamiöljyllä.
4. Vihreiden sipulien karkeasti leikkele vihreät päälliset.
5. Lisää nuudelit ja scallions liemiin.
6. Sekoita 3 minuuttia.
7. Voit käyttää keittoa jakamalla 4 annosruokaa.

Muunnelmia:

Valkuaispitoisuudelle: Lisää kanaa, kalaa, viipaloidunrehun, katkarapuja, kovaa munia tai kuutio-tofu

• Kasviksia varten: Lisää baby bok choy, parsakaali tai porkkana > Mausteita varten: kochukaru (korealainen murskattu pippuri) tai sambal
• Korean nuudelit
• Vanhimmat nuudelit on syöty ja nauttineet Aasiasta yli 4 000 vuotta, mutta modernit vehnäpohjaiset nuudelit eivät pääse Aasiaan noin AD100 asti. Nämä vehnän nuudelit levittivät nopeasti Kiinasta muihin Aasian maihin, kuten Koreaan.

Koreassa nuudelit symboloivat pitkäikäisyyttä pitkä ja jatkuva muoto. Siksi heitä palvotaan hääjuhlilla ja tärkeillä korealaisten syntymäpäivillä. Korean nuudelit on nimeltään "gooksu" koreaksi tai "myun" hanja-kielellä (kiinalaiset hahmot lainataan ja käytetään Korean kielellä Korean ääntämisellä). Vaikka nuudelit ovat olleet osa korealaista ruokaa muinaisista ajoista lähtien, vehnä oli kallista, joten nuudeleita ei syönyt eikä nauttinut päivittäin tai viikoittain 1940-luvulle asti.

Jotkut muistiinpanoista inkivääri:

Inkivääri on aasialainen, jossa on käytetty ruoanlaitto-mausteena ja lääkettä tuhansia vuosia. Sitä käytetään tekemään lääkkeitä ja yrttiteitä, lisäämään kehon lämpötilaa ja myös lisäämään kehon aineenvaihduntaa.

Käyttämämme kasvien osa ei ole juuri, vaan maanalainen varsi tai rhizome. Inkivääri sisältää monia terveyttä hyödyttäviä eteerisiä öljyjä, kuten gingerol ja zingerone. Gingerols auttaa parantamaan suolen liikkuvuutta ja ovat anti-inflammatorisia, kipulääkkeitä (analgeettisia) ja antibakteerisia ominaisuuksia.

Inkivääriä on käytetty auttamaan ruoansulatusta ja hoitaa vatsavaivoja, kaasua, ripulia ja pahoinvointia yli 2 000 vuotta.

Viime aikoina se on osoittanut jonkin verran tehokkuutta liikuntapsykoosin estämisessä. Sitä on myös käytetty tavallisen kylmän, mahahaavan, päänsärkyjen, kuukautiskierron, migreenin, niveltulehduksen ja koliikin hoidossa.

Inkivääri on vähän kaloreita eikä sisällä kolesterolia, ja se on monien tärkeiden ravintoaineiden ja vitamiinien, kuten pyridoksiinin (B-6-vitamiini) ja pantoteenihapon (B-5-vitamiinin) runsaasti lähde. Se sisältää myös runsaasti mineraaleja, kuten kaliumia, mangaania, kuparia ja magnesiumia.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!