Rypytetyt vihannekset, riisipuudut resepti

Tämä yksinkertainen nuudeli- ja vihannesjuoma on helppo tapa peittää jäljellä olevat vihannekset (ja jopa jäljellä olevat kanat tai lihat) maukkaaksi aterioiksi. Haluan käyttää riisimakkeleita tässä resepti, mutta voit myös käyttää tattari nuudelit (memil gooksu, soba) tai jopa linguine tai fettucine.

Mitä tarvitset

• 1 kiloa riisinuudeleita
• 3 tsp seesamiöljyä
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1/2 sipulia (makea, ohut viipale)
• 5
• 2 kuppia Napa-kaalia (ohut viipaloitu)
• 1 kuppi pinaattia
• 1 rkl inkivääriä (jauhettua)
• 2 porkkanaa (kuorittuna ja viipaloituna matchsticks- 1 rkl valkosipulia (jauhettu)
• 1/4 cup kananlientä
• 2 rkl soijakastiketta (plus tarpeen mukaan)

Kuinka tehdä se?

Kypsennä riisinuudeleita pakkausohjeiden mukaisesti.

1. Hyvin suuressa sekoitusastiassa sekoita seesamiöljyllä.
2. Suuressa paistinpannussa tai wokissa lämmitä öljy keskilämpötilalla.
3. Lisää valkosipulia, inkivääriä, sipulia ja porkkanoita ja kypsennä 3-4 minuuttia.
4. Lisää kaalia, pinaattia ja kananlientä.
5. Keitä 3-4 minuuttia, kunnes liemi haihtuu ennen kaikkea
6. Lisää soijakastiketta sekoittaen hyvin yhdistämällä.
7. Lisää nuudeleita paistinpannuille tai wokille, sekoita yhdistelemään ja lämmittämään.

Lisää maustettua soijakastiketta tarpeen mukaan.

1. Nuudelit Koreassa

Vanhimmat nuudelit on syöty ja nauttivat Aasiasta yli 4 000 vuotta, mutta modernit vehnäpohjaiset nuudelit eivät pääse Aasiaan ennen noin AD100. Nämä vehnän nuudelit levittivät nopeasti Kiinasta muihin Aasian maihin, kuten Koreaan.

Koreassa nuudelit symboloivat pitkäikäisyyttä pitkä ja jatkuva muoto. Siksi heitä palvotaan hääjuhlilla ja tärkeillä korealaisten syntymäpäivillä. Korean nuudelit on nimeltään "gooksu" koreaksi tai "myun" hanja-kielellä (kiinalaiset hahmot lainataan ja käytetään Korean kielellä Korean ääntämisellä). Vaikka nuudelit ovat olleet osa korealaista keittiötä muinaisista ajoista lähtien, vehnä oli kallista, joten nuudeleita ei syönyt eikä nauttinut päivittäin tai joka viikko 1940-luvulle saakka.

Jotkut huomautukset inkivääri:

Inkivääri on kotoisin Aasiasta, jossa on käytetty ruoanlaitto mauste ja lääkettä tuhansia vuosia. Sitä käytetään tekemään lääkkeitä ja yrttiteitä, lisäämään kehon lämpötilaa ja myös lisäämään kehon aineenvaihduntaa.

Käyttämämme kasvien osa ei ole juuri, vaan maanalainen varsi tai rhizome. Inkivääri sisältää monia terveyttä hyödyttäviä eteerisiä öljyjä, kuten gingerol ja zingerone. Gingerols auttaa parantamaan suolen liikkuvuutta ja ovat anti-inflammatorisia, kipulääkkeitä (analgeettisia) ja antibakteerisia ominaisuuksia.

Inkivääriä on käytetty auttamaan ruoansulatusta ja hoitaa vatsavaivoja, kaasua, ripulia ja pahoinvointia yli 2 000 vuotta.Viime aikoina se on osoittanut jonkin verran tehokkuutta liikuntapsyylin estämiseksi.

Sitä on myös käytetty tavallisen kylmän, mahahaavan, päänsärkyjen, kuukautiskierron, migreenin, niveltulehduksen ja koliikin hoitoon.

Inkivääri on vähän kaloreita eikä sisällä kolesterolia, ja se on monien tärkeiden ravintoaineiden ja vitamiinien, kuten pyridoksiinin (B-6-vitamiini) ja pantoteenihapon (B-5-vitamiinin) runsaasti lähde. Se sisältää myös runsaasti mineraaleja, kuten kaliumia, mangaania, kuparia ja magnesiumia.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!