Omena ja aprikoosi täytetty sianlihan resepti

Tämä resepti ei vain tee kauniin näköisen sianlihan, mutta hedelmämuistin yhdistelmä Granny Smithin omenasta ja aprikoosit makeus yhdistettynä italialaisiin mausteisiin tekee tämä herkullinen ateria. Käytätkö hiilellä tai kaasugrillä tämän resepti on todella helpompaa kuin se kuulostaa. Grillausaika on suhteellisen lyhyt johtuen grillin tehtaasta kuumasta juotoksesta, joka karamelloi paistin pinnan.

2 kiloa / 900 g sianlihaa paistettua

1 Granny Smith omena, kuoritut, kuoritut ja kuivatut

• 6 kuivattua aprikooseja, jauhettu
• 1 / 2 kuppia / 120 ml parmesaanijuustoa
• 1 rkl / 15 ml oliiviöljyä
• 1 rkl / 15 ml jauhettua tuoretta salvia (tai 1 tl / 5 ml kuivaketta)
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl / 5 ml suolaa
• 1/2 tl / 2. 5 ml mustapippuria
• Kuinka tehdä se

Rasvaa sianlihan rasva ja vaippa. Butterfly tai rulla leikkaa sianliha. Jos perhoset sitä, paina noin 1 tuuman paksuus. Mausta suolalla ja pippurilla. Yhdessä kulhoon yhdistä omena, aprikoosit, parmesaanijuusto, valkosipuli ja salvia. Sekoita hyvin. Levitä omenaseos sianlihan päälle. Kierrä sianlihaa takaisin ja kiinnitä keittiön lanka. Aseta merkkijono noin 2 tuumaa toisistaan. Kiinnitä täytetty sianliha tiukasti.

Kuumenna grilli ja valmista epäsuoralle grillille. Päällystä sianlihan paistin ulkopuoli oliiviöljyllä. Anna täytetyn sianlihan paistettua istua noin 15-20 minuuttia ennen kuin laitat sen grillille.

Aseta täytetyt sianlihakset suoran lämmön päälle grilliin ruskeaksi. Roll niin, että koko pinta saa noin 2 minuuttia suoraa lämpöä. Siirrä grillin epäsuoraan osaan ja jatka grillausta noin 30 minuutin ajan. Tarkista, että sinulla on instant-lukea liha-lämpömittari. Muista ottaa useita lukemia sianlihan keskeltä ja harkita alhaisinta tarkaksi. Kun paahtimen sisäinen lämpötila saavuttaa 165 asteen, se tehdään.

Poista täytetyt sianlihan paistit grillista. Anna seistä noin 5 minuuttia, sitten kaataa sianlihasta tasaiset viipaleet loppuun. Tee viipaleet noin 1 tuuman paksuiksi ja käytä erittäin terävää veistä, jotta saat hyvän viipaleen, joka näyttää täytetyn sianlihan kierteen.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!