Omena- ja Brie-juuston resepti

Tämä rikas, samettinen keitto yhdistää klassisen yhdistelmän brie ja tuoreita omenoita. Juusto luo hieno, maukas ja terävä maku keittoon samalla kun tuo erittäin mukava kermainen rakenne. Omenat ja mausteet antavat mielenkiintoisen makuaistin. Tämä tulee varmasti jokaisen suosikkihintakeittoon. Ihana aloittaja mihinkään ateriaan, leivän lisääminen tekee tästä keitosta aterian itse.

8 unssia Brie-juustoa, kuori leikattu pois, leikattu kuutiot

2 suurta omenaa (noin 1 punta), kuoritut, ruiskutetaan ja leikataan 1 tuumaan kuutiot
1 kermanvärinen sipuli, kuoritut ja karkeasti silvotut
1 selleriä, likimain hienonnettu
2 1/2 kannun kananviljelyä tai vettä
3 paahtoleipää voita, salaaton
2 rkl 1/4 teelusikallista valkoista pippuria
1 teelusikallinen maapähkinä
1 tl jauhettua inkivääriä
Suolaa mausta
Pieni ruukkukasvi, viipaloidut 1 / 4-tuumainen esijännitys (koristella, valinnainen)
1/2 teelusikastiketta juuri raastettua muskottipähkinää (appelsiini, valinnainen)
Kuinka tehdä se
Sulata voin suuriin pannuun keskilämmöllä.

Lisää sipulit, omenat ja selleri. Saute kunnes pehmeä (noin 8-10 minuuttia).

Lisää jauhot rouxin tekemiseksi (tämä on mitä sakeuttaa keittoa) ja jatka keittää vielä 2 minuuttia.

Kaada kanan kantaa tai vettä samalla kun sekoitetaan seosta.
Lisää valkopippuri, kumina ja inkivääri. Kiehauta.
Vähennä lämpötilaa keittimeen ja jatka keitä 15 minuuttia.
Poista seos lämmöstä ja soseesta sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa.
Palauta puhdistettu seos pottiin ja palaa takaisin keskilämpötilaan.

Lisää juustokuutioita. Kun juusto on sulanut, sekoita hyvin yhteen.

Lisää suola makuun.
Juuri ennen tarjoilemista raskasta kermaa ja ripottele ruohosipulia ja muskottipähkinää.
Tarjoile hyvää leipää.
Lisää Great Soup Reseptit:
Oaxacan Tortilla-keitto, jossa paahdetut riistat
Maalaistalon tyyli Maissiruisku