Omena siideri Caramels

näissä Apple Cider Caramels -tuotteissa, makea, hieman palanut karamellisoitu sokerimakavuus sopii täydellisesti omenatarhan, mausteisen kanelin ja runsaan voin kanssa. Nämä karamellit ovat pehmeitä, silkkimäisiä ja eivät tartu hampaisiin.

Tämä resepti on aika-intensiivinen, koska omena siideri vähennysvaihe. Ajan säästämiseksi voit käyttää 1/3 kuppia sulatettua omenamehutiivistettä sen sijaan, että vähennät omenasiidettä ja kärsit vain pienestä makuaistosta.

2 kuppia omenasiideriä

• 2 kaneluparia
• 2/3 kuppi raskasta kermaa
• 8 rkl voita (kuutioina)
• 1. 5 kuppia rakeista sokeria
• 1/4 cup kevyt maissisiirappi
• 1/4 kuppi vettä
• 1 tl suolaa
• Kuinka tehdä se

1.

Valmista 8x8-pannu seinämällä alumiinifolioilla ja ruiskuttamalla folio nestemäisellä keittosuihkeella. 2.

Aseta omenasiideri pieneen kattilaan keskilämmöllä ja keitä sitä, kunnes se vähenee 1/3 kuppiin. Tämän pitäisi kestää noin 35-45 minuuttia. 3.

Kun omenasiideri on vähentynyt, laita voi ja kerma toiseen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Heti kun kiehuu, poista se lämmöstä ja lisää kaneluputket.

Peitä ja varokaa nyt.

4.

Kun siideri on vähennetty 1/3 kuppiin, poista se lämpöä. Vatkaa se kermaseokseen. 5.

Keskikokoisessa suuressa kattilassa yhdistä sokeri, suola, maissisiirappi ja vesi keskilämmöllä. Sekoita kunnes sokeri liukenee ja lisää karkkia lämpömittari. 6.

Karkkia karkkia, kunnes se on keskiaikainen ruskea ja rekisteröi noin 330-340 astetta lämpömittarilla. Katso sitä varovasti loppuun, koska sokeri palaa hyvin nopeasti korkeassa lämpötilassa. 7.

Kun sokeri on oikea väri ja lämpötila, irrota kaneludat kermasta ja siiderioksesta. Hämmennä hitaasti ja varovasti kerma sokeriksi, seisottamalla hyvä etäisyys, koska karkki höyryy ja roiskuu. Vatkaa kunnes kaikki kerma lisätään. 8.

Tässä vaiheessa karkkia lämpötila on laskenut melko vähän. Jatka kypsennystä, kunnes se saavuttaa 250 astetta. Kerran 250 ° C: ssa, poista se lämmöstä ja kaada se valmistettuun pannuun. 9.

Anna karamelien istua huoneenlämmössä, kunnes se jäähtyy. Kun ne eivät enää ole lämpimiä, ne voidaan jäähdyttää nopeuttamaan asetusprosessia. Kun olet asettanut, irrota ne kantta käyttäen kalvoa kahvoina. Irrota kalvo karamellin selästä ja leikkaa pienet neliöt. Kääri neliöt vahattuun paperiin, jotta ne eivät tartu kiinni. Kääritty omena-siideri-karamelli voidaan pitää suljetussa säiliössä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa. Niitä käytetään parhaiten huoneenlämmössä. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee.Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!