Omena Cinnamon-leipä-vanukas-resepti

Tarjoile tätä ihania leipävamppua herkullisella omena-brandy-kastikkeella tai käytä suosikki vaniljakastiketta.

Käytin Granny Smithin omenaa tässä pudingissa, mutta melkein mitä tahansa hyvää leivonta-omenaa voitaisiin käyttää lautasessa. Jonathan, Fuji, Rome Beauty ja Cortland ovat kaikki hyviä valintoja.

Mitä tarvitset

• 4 kuppia pehmeää kanelilevyä, pieniä kappaleita ripustettu
• 1 tl jauhettu kaneli
• 1 iso Granny Smith omena, kuoritut, kuoritut, erittäin ohuet viipaleet
• 1/4 kuppi rusinoita tai hienonnettuja kuivattuja karpaloita, valinnainen
• 2 kupillista maitoa
• 1 kuppi ruskea sokeri
• 3 rkl voita
• 3 munaa
• 1 tl vanilja

Kuinka tehdä se

1. Voi 11x7 tuuman leivinastiasta. Kuumenna uuni 350 F.
2. Laita suuri kulhoon leipä, kaneli ja omenaviipaleet sekä rusinat tai hienonnetut kuivatut karpalot, jos käytät; heittää sekoittumaan.
3. Keskikokoisessa kattilassa yhdistä maito, ruskea sokeri ja voi; lämmitä keskilämpötilaan, kunnes kuuma ja voita sulatetaan.
4. Pyyhi keskikokoisella maljalla vaniljan munia. Lisää kuumaa maitosekoitetta nopeasti ja kaada seos leivän päälle. Sekoita sekoita hyvin.

1. Kaada leipäseos valmiiseen leivinuuniin. Aseta uunissa hyytelövalssi tai suuri matala leivontalaasti. Aseta leivänpudding-pannu suurempaan pannuun.
2. Lisää erittäin kuumaa vettä ulompiin pannuun noin 1/2-tuuman syvyyteen.
3. Paista 40-50 minuuttia tai kunnes keskelle sijoitettu veitsi tulee puhtaaksi.

Tarjoa Apple Brandy-kastiketta, Bourbon-kastiketta tai vaniljakastiketta.