Omenapähkinänkuorekastike resepti

Tämä omenapähkinäpakkakakku on erinomainen tapa nauttia tuoreita omenoita.

Tarjoile tätä kostea omena-pähkinäpala kakku mukana mukana pihvikakku kastike tai ostettu karamelli tai butterscotch kastike.

Tai tarjoile omena-pähkinäpala kakku lämmintä kaakaota vaniljajäätelöä tai raskas kerman kuohtamista. Käytin puoliksi ruskeaa sokeria kakkuun kuvassa.

Mitä tarvitset

• 2 teelusikallista soodaa
• 1 1/2 teelusikallista kanelia
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 2 1/2 kupillista jauhoa kuppi voita (huoneenlämpötila)
• 2 kuppia sokeria
• 3 isoa munaa
• 1 1/2 teelusikallista vaniljaa
• 2 1/2 - 3 kuppia omenaa (hienonnettuna tai hienonnettuna)
• 1 kuppi
• 4 rkl voita
• 1 kuppi vaaleanruskea sokeri
• 1/4 cup plus 1/3 cup raskasta kermaa (jaettu)
• 1/2 teelusikka vaniljauutetta (tai vanilipapapastaa)
• Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 350 F (180 C / Kaasu 4). Rasvaa ja jauhot 9 x 13 x 2 tuuman leivinpannu.

Yhdistä kulhoon jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola. Sekoita ainesosat perusteellisesti; kesannointi.

Suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähköinen sekoitin, kerma yhteen 1 kuppi voita ja rakeistettua sokeria, kunnes valo ja pehmeä. Lisää munat yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita 1 1/2 teelusikallista vaniljaa.

Sekoita jauheseos taikina, kunnes sekoittuu hyvin.

Sekoita hienonnetut omenat ja saksanpähkinät. Taikina on paksu.

Levitä kakku taikina valmistettu leivinpannu.

Paista 40-45 minuuttia tai kunnes kakku on ruskettunut ja puusäleikkö tai kakku-testaaja asetettu keskelle tulee puhtaaksi.

Jäähdytä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Tarjoile butterscotch-kastikkeella (alla) tai ostettu jälkiruokastiketta. Kakku on myös herkullista kermavaahdolla tai kermavaahdolla tai tarjoile sitä lämpimänä jäätelöä.

Butterscotch-kastike

Yhdistä laaja-alainen kattila tai paistinpannu alhaiseen lämpöön yhdistämällä voin, ruskean sokerin ja 1/4 kupin raskasta kermaa. Keitä sekoittaen, kunnes sileä ja kuuma.

Lisää lämpöä keskitasolle. Kun kastike alkaa kiehua kuplien ympäri, aseta ajastin 3 minuutin ajan ja jatka keittämistä ilman sekoitusta.

Poista kastike kuumuudesta ja sekoita jäljellä oleva 1/3 kuppi raskasta kermaa, huolehdi siitä, etteivät hellittäneet astian sivuja tai pohjaa. Kaada se toiseen säiliöön tai säilyketehdukseen ja sekoita vanilaan.

Anna seistä jäähtyä. Kastike sakeutuu, kun se jäähtyy.

Resepti tekee noin 1 1/4 cup butterscotch-kastiketta.

Jäähdytetään käyttämättömiä kastikkeita suojatussa astiassa enintään 2 viikkoa.

Kuumenna kastike kattilaan matalalla lämmöllä tai mikroaaltouunilla 50%: n teholla.

* Käytin kakkuja 1 kuppi ruskeaa sokeria ja 1 kuppi rakeista sokeria.

Et voi myös kommentoida

Apple Upside Down Cake

Tuore Apple Cake Brown Sugar Topping