Buffalo Chicken Wings Resepti Ankkuribarilta NY

Tämä on alkuperäinen mausteinen buffalo kanansiipiä resepti Anchor Bar Buffalo, NY. Voit säätää lämpöä lisäämällä enemmän tai vähemmän cayenne ja Tabasco.
Siellä on monia Buffalo-siipikarjan reseptejä, mutta jos haluat maistella "todellista" asiaa, kokeile tätä. Kanan siivet pakataan alkuperäiseen reseptiin, mutta kuuma uuni toimii hyvin koti-versiota varten.

Mitä tarvitset

• 1 rkl kasviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1 kuppi all-
• 1/4 teelusikallista cayenne-pippuria
• 1/8 tl valkosipulijauhetta
• 1/4 tl Worcestershire-kastiketta
• 1 tl Tabasco-kastiketta
• 1 / 4 tl suolaa
• 6 ruokalusikallista Louisianan kuumakastiketta (Frank's on Buffaloon käytetty merkki)
• 6 rkl unsalted voita (tai margariinia)
• Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 425 astetta F.

Tarvittaessa leikkaa kokonaan siivet kahteen osaan. Laita kulhoon siivet öljyllä ja suolalla. Laita suuri muovinen ostoskassi ja lisää jauhot. Ravista päällystämään tasaisesti. Poista siipiä pussista, ravista ylimääräistä jauhoa ja levitä tasaisesti öljyttyyn kalvopäällysteiseen leivinpeltiin. Älä väkijoukkoon. Paista noin 20 minuuttia, käännä siivet päälle ja keitä vielä 20 minuuttia tai kunnes siipiä keitetään ja ruskistetaan.

1. Kun siivet leivontaan, sekoita kaikki kastikkeelle valmistetut ainesosat pannulla ja tuo kiehuvaksi matalalämpöä tuodaan samalla sekoittaen toisinaan ja sammuta sitten.

Kun siivet keitetään, siirrä suuriin sekoitusastioihin. Kaada kastike kuumien siipien päälle ja heittää lusikalla tai lastalla kokonaan.

1. Nämä ovat
2. aina

, joita tarjoillaan selleripusseilla ja sinihomejuustolla.