Kaikki banaanikukat (kukkiot)

Banaanikukat. Kuva © Nisa ja Ulli Maier Photography / Getty Images

Banaanikukat (kuten banana-kukat) ovat, kuten nimestä käy ilmi, kukat banaanipuusta. Jälkeen puuhun ne kukoistivat banaaneiksi. Kuten banaanit, ne ovat ihanan syötäviä.

Mitä Banana-kukat maistuvat?

Ne eivät niin paljon maistu kuin banaani kuin jotain, joka kasvaa banaaniksi. Heillä on samanlainen aromaattinen profiili, mutta se on paljon herkempi ja paljon vähemmän banaanimaista, kun vielä kukaan.

Se on samanlainen kuin maku suhde kesäkurpitsa kukkien ja täysikasvuisten kesäkurpitsa.

Mistä löydämme banaanikukkia

Banaanien kasvaessa banaanikukat myydään maanviljelijöille, tienpenkereille ja jopa ruokakaupoille. Jos et ole trooppisessa paikassa, jossa on banaanipuita, saatat löytää banaanikukkia aasialaisista ruokakaupoista tai erikoismarkkinoista, mutta yleensä vain pakasteiden osassa. Jos ostat ne jäädytettynä, ne toimivat hyvin keitetyissä valmisteissa, mutta eivät sulata mihinkään mitä haluaisit heittää salaattia tai muulla tavoin käyttää raakaa.

Jos asut, missä he kasvavat, omien banaanipuiden istuttaminen voi olla paras panostuksesi varmistaakseen ennakoitavissa olevan banaanikukan tarjonnan.

Huomaa, että banaanikukat eroavat banaanilasista. Banaanin lehdet ovat kuultavimpia ja siten laajemmin saatavilla. Ne ovat paksu - jopa vahamainen - ja syvä tummanvihreä. Banaanin lehdet eivät ole niin syötäviä, kuin niitä käytetään monissa ruoka-aineissa ruoan käärimiseen lempeän ruoanlaittoon (toisin sanoen monet Keski-Amerikan ruokakutit käyttävät niitä käärimään tamaleja virtaamaan niitä).

Miten syödä banaanikukkia

Nuorimmat, tuoreimmat yksilöt voidaan yksinkertaisesti pilkkoa ja käyttää salaatteja. Kokeile sitä lisättyä pinaattisalaattiin, kaikki omalla yksinkertaisella pukeutumalla ja päällään pilkottuja macadamiapähkinöitä. Banaanikukkia voidaan käyttää myös keittoihin tai viipaloiduksi ja lisättyä sekoitukseen. Lyhyesti sanottuna, voit käyttää banaanikukkia samalla tavoin kuin kaali tai muut vihannekset - ne kypsyvät nopeasti ja menettävät melkoisen äänenvoimakkuutta keitetyn.

Vihjeitä banaanikukkien käyttämiseen

Vaaleanruskeat, kovat hylsyt (usein värisävyä) kukan ulkopuolelle on yksinkertaisesti poistettava pois, jotta ne paljastavat tarjouksen, yummy-keltavihreät lehdet sisälle.

Huomaa, että banaanikukkalehdet muuttuvat ruskeiksi tai mustiksi, jos niitä jätetään alttiiksi ilmalle alttiiksi ajaksi, joten älä irrota sitä ulompaa kerrosta, ennen kuin olet valmis käyttämään niitä.

Vähennä ruskettamista, jos ne tarvitsevat istua, kun olet poistanut kovaa ulkokerrosta ja irrotat tai leikkaat sisäpuoliset lehdet: laita ne astiaan hapotettuun veteen (lisää useita rkl sitruunamehua tai etikkaa kulhoon vettä ( noin 1 rkl jokaista 2 kupillista vettä) ruskistuksen minimoimiseksi.