Guacamole Dip tai Spread Recipe

Tämä perus guacamole voidaan valmistaa joko kuutioilla tomaateilla tai ilman, ja se sopii täydellisesti juhliin tai päivänpelastukseen. Se tekee myös hyvän kastikkeen kalkkunan hampurilaisille tai burritokselle.

Guacamole on meksikolaisen avokado-pohjainen ruokalaji, joka juontaa juurensa Ateekseihin. Sitä käytetään suklaina tai mausteena ja koristeeksi Meksikon ruokia ja salaatteja. Sana "guacamole" tarkoittaa "avokadokastiketta".

Mitä tarvitset

• 1 avokado (kypsä Haas)
• 1 rkl mehua (tuoretta)
• 1/2 cup sipulia (punainen, hienonnettu)
• 1 rkl koriander (kasaava lusikka, hienoksi
• 1 valkosipulinkynsi (hienoksi jauhettu)
• 1/4 tl kuminaa (maata)
• 1/2 teelusikallista
• 1/4 jalapenoa (tai serrano-pippuria, siemeniä ja hienonnettuna)
• suola
• 1/8 tl mustapippuria (maata)

Valinnainen: 1 pieni tomaatti (siemen, kuutioitu)

1. Miten se tehdään
2. Leikkaa avokadot puoliksi ja poista siemenet. Sekoita avokado ulos kuorista ja kermasta kalkkia, punasipulia, korianteroja, hienonnettua jalapenoa tai serrano-pippuria, valkosipulia, kuminaa, suolaa ja pippuria.
3. Peitä muovikelmu ja säilytä se kylmänä palvelusaikaan asti.

Halutessasi voit paloitella kuutioilla tomaatteja tai sekoita tomaatteja guacamoliin ennen tarjoilua.

Tekee noin 1 1/2 - 2 kuppia.

• Asiantuntijavihjeet
• Jotta tuoreet guacamoleja tuhoutuisivat ruskistamalla, aseta muovikelmu suoraan pinnan päälle. Altistuminen ilmasta ruskeille avokadoille.

Alipainetun avokadon pehmentäminen, mikroaaltouuni 50 prosentin teholla noin 30-45 sekuntia, pyörii puoliväliin. Anna se seistä muutama minuutti. Tämä ei kypsy avokadoon, mutta se pehmentää sitä.

• Saatat pitää myös
• Tortilla Roll-Ups

Guacamole with Tomato