Beef Stew with Newcastle Brown Ale ja Dumplings Resepti

Ruskea ale tekee vankan kastikkeen naudanlihan kanssa nyytit. Maku on myös rikastettu pekonia, punasipulia, perunoita, palsternakkeja, porkkanoita ja selleriä sekä rosmariinia vallitsevana yrtteinä. Voit korvata muita tummia alelle.

Mitä tarvitset

• 2 kiloa plus 3 unssia naudanlihaa (tai käytä kaulaa tai kaulaa, hienonnettuna paloiksi)
• 3 rkl jauhoja
• 3 punasipulia (kuorittu, puolittunut ja karkeasti viipaloitu)
• 1 3/4 unssia pancettaa (tai pekonia, hienonnettu)
• 3 sauvat selleri (hienonnettu)
• 1 pieni kourallinen rosmariini (lehdet poimittu varsi)
• 5 kuppia Newcastle Brown ale
• 2 parsnippia (kuoritut ja karkeasti hienonnetut)
• 2 porkkanaa (kuorittu ja karkeasti hienonnettu)
• 4 perunaa (kuoritut ja karkeasti hienonnetut)
• suolaa mausta
• Mansikkaat:
• 1 3/4 cupin itsestään nousevat jauhot
• 1/2 cup voita
• 1 puristin suola
• 1 pippuri
• 2 rypsiä rosmariini

Kuinka tehdä se

Sekoita, ripottele jauhot ja kaada kunnes hyvin päällystetty.

Kuumenna paistinpannu, kunnes se on hyvä ja kuuma, lisää hieman oliiviöljyä ja paista naudanliha 2 erää kunnes kiva ja ruskea. Siirrä liha isoin vuoka-astiaan - joka soveltuu astianpesupolttimeen - sekoittamalla jauhot, joka jätettiin levylle sen pinnoittamisen jälkeen.
Laita vuoka keskipitkän lämpöön, lisää punasipulit ja pancetta tai pekonia ja kypsennä, kunnes sipulit ovat läpikuultavia ja pancetta on hieman väriä.

Lisää selleri ja rosmariini. Nyt voit kaataa ja 1-1 / 4 kupillista vettä, lisäämällä omenat, porkkanat ja perunat. (Voit vapaasti lisätä mitä tahansa vihanneksia tässä vaiheessa.) Kiehauta kiehuvaksi, käännä kansi päälle, käännä kuumuutta alas ja anna sen paisteta samalla, kun teet nyytit - jotka ovat valinta.

Blitz tupakka-aineet tehosekoittimessa tai hankaa sormesi väliin, kunnes sinulla on leipäpohjainen sakeus, lisää sitten tarpeeksi vettä taikinan tekemiseen, joka ei ole tahmeaa. Jakaa se ping-pong-pallo-kokoinen dumplings ja laittaa nämä muhennos, dunking niitä alle. Laita kansi takaisin ja anna sen kokata 2 tuntia.
Maistele sitä, kaada sitä haluamallasi tavalla, ja tarjoile sitten vihanneksia ja kuormia meksikoita varten.
Resepti lähde:
Happy Days with Naked Chef esittäjä Jamie Oliver (Hyperion) Uudelleenlaskettuna luvalla.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!