Naudanliha Bourbon

Tämä paistettua naudanhiutaleita on täydellinen erityinen loma-ateria tai illallinen. Suunnittele naudan marinointi vähintään 6 tuntia ennen paistamisen aikaa.

Mitä tarvitset

• 1 kuppi hyvää laatua bourbon
• 1 kuppi vaaleanruskea sokeri, pakattu
• 2/3 cup soijakastiketta
• 1 kuppi hienonnettua koriander
• 1/2 cup sitruuna mehu
• 1 rkl plus 1 tl Worcestershire-kastike
• 2 kuppia vettä
• 1 tl kuivattua lehtiä timjamia
• 1 naudan sisäfilee, noin 5 kiloa, leikattu

Miten se tehdään

1. Yhdistä bourbon, ruskea sokeri, soijakastike, korianteri, sitruunamehu, Worcestershire-kastike, vesi ja timjami. Taita naudanlihan ohut takapää takaisin paiston alla niin, että lihan paksuus on melko tasa. Kiinnitä keittolangalla ja aseta uudelleen suljettavaan elintarvikepussiin tai ei-reagoivaan astiaan tai pannuun.
2. Kaada marinadi yli hahtuva, peitä ja kylmässä 6-10 tuntia. Käännä lihaa ajoittain, jotta se päällystetään marinadi.

1. Esikuumennetaan uuniin 400 F.
2. paistetaan, paljastetaan, satunnaisesti, 45-50 minuuttia keskikovaa harvinaista keskipitkällä. Liherämpömittarin tulisi lukea noin 135 F keskiraskaasta, 145 F keskipitkällä.

Voit tarkastella lihalämpötilakaaviota.

Saatat pitää myös

Herb Crusted Top Loin paistettua Pan Gravy

Perfect Rib Eye Roast Resepti

Pepper and Herb Crusted Sirloin Strip paistettua

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!