Naudanliha Tenderloin Mushroom Gravy Recipe

Helppo tehdä, mutta kauan maku, se on sieni kastike, joka loistaa tähän ruokalajiin. Riittävän tyylikäs sekä vieraille että perheelle, voit tehdä tämän paistosta alle 45 minuutissa. Ole varovainen, ettet ylikarjaa paistetta tai tulee kova ja chewy.

Mitä tarvitset

• 1 naudanleipäpeipiä (noin 4 kiloa, leikattu)
• 1 rkl oliiviöljyä
• Mushroom Gravy:
• 2 rkl kasviöljyä
• 1/4 kuppi jauhot
• 2 1/2 kupillista naudanlihaa
• 1/2 kuppi valkoviiniä (kuiva tai vesi)
• 12 unssia valkoisia sieniä (puhdistettu ja viipaloitu ohut)
• 2 tl rosmariinia (tuore
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/2 teelusikastiketta mustapippuria
• Koristele: tuoreen rosmariinirypäleet

Kuinka tehdä se

1. Kuumenna uuni 500 F: hen. Kaada naudan sisäfilee oliiviöljyllä ja ripottele pippurilla. Aseta diagonaalisesti 15-1 / 2 x 10-1 / 2-tuumainen hyytelönvalssi, joka työntää ohut pää alas ruoanlaittoon.
2. Paahda 25-30 minuuttia, tai kunnes paksumman osan keskelle asetettu lihalämpömittari rekisteröi 135 F. harvinainen.
3. Samaan aikaan tee kastike. Suuressa paistinpesässä lämmitä öljy keskilämpötilalla. Lisää jauhot ja viipale 2-4 minuuttia tai kunnes tumma kultainen väri.

1. Liota liemi ja viini hitaasti, sitten sieniä, rosmariinia, suolaa ja pippuria. Vähennä lämpöä keskimäärin matalaksi ja kypsennä 10-15 minuuttia sekoittaen toisinaan, kunnes hieman paksuuntunut.
2. Poista naudan sisäfilee uunista, peitä se folioilla ja anna seistä noin 10 minuuttia tai kunnes liha-lämpömittari rekisteröi 140 F. Liha jatkaa ruoanlaittoa ja viipalointi on helpompaa.
3. Leikkaa 1/4-tuumainen paksu ja aseta tarjoilulevy. Koristele rosmariinirypäleillä ja tarjoile sienikastikkeella.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!