Punainen viinikastike naudanlihalle

Bordelaise-tyyppinen kastike valmistetaan punaviinillä ja naudanlihavalmisteella sekä sieniä ja mausteita. Käytä lihalämpömittaria tai välittömästi lukea lämpömittaria tarkkailemalla tätä paistin lämpötilaa.

Mitä tarvitset

• 1 1/2 - 2 kiloa naudanliha
• 1 valkosipulin kynsiä (puolittunut)
• Suolaa ja pippuria
• 2 rkl oliiviöljyä
• 4 (hienonnettu)
• 3 rkl jauhot
• 1 1/2 kuppia kuivaa punaviiniä (esim. Pinot Noir tai Cabernet Sauvignon)
• 1 voi / 10 1/2 unssia kondensoitua naudanlihaa
• 1/4 tl timjami (kuivattu)
• Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 400 °: een.

Pasta paistia koko valkosipulinkynsipuoliskolla; ripottele suolalla ja pippurilla.

1. Paahda manteli avoimessa matalaastiassa noin 30 - 35 minuutin ajan, noin 125-130 ° keskikokoisen harvaan tai keskitasolle. Jos paisti on hyvin kylmä, laske lisää aikaa.
2. Irrota uunista ja poista paisto lämminlautaksi ja anna levätä.
3. Lisää öljyä, sieniä, pilkottua makupaloa tai vihreää sipulia ja jauhettua valkosipulia pannulla. laittaa keskipitkän lämpöön ja pistä paistiksi asti.
5. Sekoita jauhot, kunnes sekoittuvat hyvin. lisätään punaviini ja liemi.

Pistä, kunnes vähennät noin 1/4 - 1/3.

1. Lisää timjamia ja suolaa ja pippuria maistelemaan. Tarjoile viipaloidun lehtokauden rinnalla.
2. Tarjoilee 4.
3. Lisää naudanlihapantoja

Paahdettu yrttejä

Bourbon Beef Tenderloin Resepti

• Pehmeä kermavaahto
• Paistettua naudanlihaa valkosipulilla ja timjalla
• Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!