Espanjalainen Beef Tomato Stew (Carne de Vaca) Resepti

Tomaattia, sipulia, valkosipulia ja paprikoita kypsennetty naudanliha (tai vasikanliha) tekee tästä helppoa naudanlihan tomaattimehua. Vaikka saatat ajatella tätä talvisa naudanlihan tomaattimeitettä, se on erinomainen ruokalaji mihin aikaan vuodesta tahansa. Suosittelemme, että se tehdään päivästä eteenpäin ja lämmitetään uudelleen juuri ennen tarjoilua. Tämä täyttää tomaattikastikkeen ja se todella maistuu paremmin! Se on myös loistava tapa käyttää grillattua lihaa.

Mitä tarvitset

• 3-4 rkl. oliiviöljy
• 2 - 2-1 / 2 lbs. (1 kg) naudanlihapihviä paloina
• 2 suurta valkosipulinkynsiä
• 2 keltaista sipulia, kuorittua ja hienonnettua
• 1 kpl (28 oz.) Haudutettuja tai murskattuja tomaatteja tai 5-6 suurta tuoretta, kypsää mehukas tomaatti
• 1/2 cup valkoviiniä tai 1/4 cup brandy
• 2 paahdettuja paprikoita
• 2 rypsiä persilja

Kuinka tehdä se

Huomautus : Tarvitset puun tai muovin laastin ja riisu tämän reseptiin. Miksi käytät laastia ja tappaa? Käyttämällä tappaa alaspäin pyöreässä liikkeessä voimme ainesosat laastin pinnalle ja murskata se vapauttaa enemmän makua kuin käyttää ruoan jalostajaa. (Se ei käytä sähköä ja on myös helpompi puhdistaa!)

1. Suuressa ruukussa lämmitä 2 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä.
2. Kun kuuma, lisää naudanlihaa ja sekoita ruskeaksi kaikilla puolilla. Varmista, että naudanliha ei tartu pannulle. Lisää tarvittaessa oliiviöljyä.
3. Lisää hienonnetut sipulit ja pistä pölyä keskipitkällä alhaisella lämmöllä 5 minuuttia tai niin. Lisää murskattuja tomaatteja ja anna keittää 5 minuuttia.
4. Kun naudanliha ja tomaatit ovat ruoanvalmistuksessa, kuori valkosipuli ja murskataan se laastilla persilalla. Lisää hieman valkoviiniä ja pyyhkäise maustettua valkosipulia ja persiljaa, joka voi olla kiinni sisäpuolella.
5. Laita kuoren ja muiden valkoviinien sisältö pölyyn. Leikkaa punainen paprika puoliksi ja lisää pottiin.
6. Sekoitetaan hyvin. Peitä löyly ja keitä, kunnes liha pehmenee. Tämä voi kestää 30-40 minuuttia. Pidä silmällä kastiketta ja jos se sakeutuu liikaa, lisää pieni määrä vettä.

Jos käytät painepesuria: Säilytä 30-40 minuuttia potin aikana keittämällä paineastiassa 25 minuuttia.

Tarjoamisohjeet: Tarjoa kotiruokaa tai valkoista riisiä.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!