Naudanlihan keittoastia

Tämä naudanlihan kasviskeitto on tehty naudanlihan istutuksilta sekä porkkanoita, perunoita, purjoa, tomaattia ja vihreitä papuja. Se on mukava, runsas naudanlihan kasviskeitto, jota haluan tehdä naudanlihan kanssa. Vaikka mieluummin käyttäisin naudanlihaa, joka leikattiin itselleni, voit korvata naudanlihapalkin ruokaa ruokakaupasta.

Mitä tarvitset

• 1 1/2 lbs naudanlihaa (leikattu 1 tuuman kuutioiksi)
• 3 keskipensaita (kuorittu)
• 3 suurta selleriä varsi
• 1 suuri Yukon-kullan peruna
• 1 purjo
• 4 tomaattia
• 1 kourallinen vihreitä papuja (tuoreita)
• 1 keskipulasta (kuoritut)
• 1 valkosipulinkynsi (kuoritut ja jauhetut)
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 kuppi punaviiniä
• 2 kvarttia naudanlihaa tai kantaa
• 1 laakerinlehti
• suolaa (makua)
• viiva valkopippuri (makua)
• 1 rkl timjamiemaa >

Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 300 ° F: seen.

1. Suuressa hollantilaisessa uunissa tai raskaassa, uunissa kestävässä keittoastiassa on naudanlihaa kaikilla puolilla korkealla lämmöllä pienessä määrin öljyä.
2. Lisää viini ja kaivaa kaikki pienet makuiset bittiä pannun pohjalta. Keitä vielä minuutti tai kunnes viini näyttää vähentyneen noin puoleen.
3. Lisää naudanliha ja laakerinlehti, lisää lämpöä keskikokoiseen ja kiehuu. Sitten siirrä potin uuniin ja kuorista 45 minuuttia.

Samaan aikaan leikkaa porkkanat, selleri, sipuli, perunat ja tomaatit noin ½ tuuman noppaa. Leikkaa reunat vihreistä papuista ja sitten leikkaa ne ½ tuuman kappaleiksi.

1. Katkaise kannan varsi ja vihreä osa ja hävitä se. Leikkaa valkoinen osa pituussuunnassa ja huuhtele lika. Sekoita sitten purjo ohuesti.
2. Hanki suuri pölypannu, joka menee keskilämpötilaan ja vähän öljyä. Lisää porkkanoita, selleriä, sipulia, valkosipulia ja purjoa ja kypsennä 2-3 minuuttia tai kunnes sipuli on hieman läpikuultava, sekoittaen enemmän tai vähemmän jatkuvasti.
3. Lisää tomaatit ja vihreät pavut ja keitä vielä minuutiksi, vielä sekoittaen. Poista nyt lämpö ja varoita, kun odotat naudanlihaa lopettamaan ruoanlaitto.
4. Kun naudanliha on tehty, siirrä potin uunista uuniin. Lisää keitetyt vihannekset ja kuutioiksi perunat keittoon ja keitä vähäisellä kuumuudella 15 minuuttia. Haluat vain, että se kiehuu.
5. Sitten lisätään tuoretta timjamia ja kypsennetään vielä 5 minuuttia tai kunnes peruna on herkullista ja keitetty, mutta ei hömpä. Mausta mausta Kosher-suolalla ja valkopippurilla ja tarjoilla.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!