Oluen paistetut sipulirenkaat resepti

Nämä rapeat paistetut sipulirenkaat valmistetaan oluen taikina.

Rypyttämättömät sipulirenkaat leikkaa taikina ja viipaloidut sipulit huolellisesti ennen kuin aloitat. Likööritä sipulirenkaita maissitärkkelyksessä tai jauhossa auttaa taikina tarttua sipuliin.

Tarjoile sipulirenkaita ketsuppi, mausteinen chili-majoneesi tai remoulade kastike.

Mitä tarvitset

• 1 1/3 cup all-purpose -jauhoja (noin 6 unssia)
• 1 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 1 rkl kasviöljyä
• 2 isoa munaa
• 3/4 cup olutta
• 1/2 cup maissitärkkelystä (tai jauhot päällystämiseksi sipuleille ennen bakteereita)
• 2 isoa makeaa sipulia (viipaloidut)

Kuinka tehdä se

1. Yhdistä jauhot, suola, pippuri, 1 rkl öljyä ja munankeltuaiset. Vähitää asteittain oluessa sileän taikinan tekemiseksi.
2. Jäähdytä taikina vähintään 2 tuntia ennen käyttöä. Sipulirenkaat ovat kirkkaammat, jos hiutit taikina perusteellisesti ennen ruoanlaittoa.
3. Leikkaa sipulit ja erotkaa viipaleet renkaiksi. Upota renkaat jääveteen.
4. Lämmitä uuni 200 F.
5. Suorita suuri reunusleipäpaperi, jossa on paperipyyhkeitä ja laita teline pannuun.

1. Kuumenna muutaman tuumaa öljyä noin 370 F: ksi syvällä paistinpannulla tai kattilaan tai lämmitä öljy syväkuivaimeen.
2. Poista joitain renkaita jäävedestä ja pistä ne kuiviksi paperipyyhkeillä.
3. Laita useita rengasjauheita maissitärkkelykselle tai tavalliselle jauholle ja laske ne sitten taikinaan. Jos taikina on liian paksu, lisää hieman olutta.
4. Paista kevyesti sipulirenkaat erissä kuumalla öljyllä kunnes kullanruskea, noin 2 minuuttia kullekin erälle. Anna öljyn lämpötilan palautua 370 F: een ennen seuraavan erän lisäämistä.
5. Poista ristikkäisellä lusikalla ja aseta telineeseen. Laita ne esilämmitettyyn 200 F -uuniin paistettaessa myöhemmät erät.

Vihjeitä ja muunnelmia

Jos haluat poistaa vähän rasvaa, tyhjennä paistettuja sipulirenkaita kevyesti paperipyyhkeillä ennen kuin laitat ne telineelle pannussa. Laitoin ne paperipyyhepyyheliinaiseen kulhoon ja ravistelemaan niitä varovasti.

Saatat myös nauttia näistä syväpuristetuista resepteistä:

• Kotitekoiset perunalastut
• Yksinkertaiset syväpihditut munat